Vegetáriánus étrend 3 tipp a vegetáriánus étrendhez
Feladta Redaktion 2019. október 24-én
Szerző: Redaktion Megjelent: 2016. augusztus 24. Frissítve: 2019. október 24
Az egyik legnépszerűbb étrend az vegetáriánus étrend: A számítási alaptól függően a vizsgálatok Németországban és Nyugat-Európában 2-10% vegetáriánushoz jutnak; az ázsiai országokban, például Indiában, még kétszer olyan magas. Elég ok, hogy alaposabban megvizsgáljuk ennek az étrendnek az okait és előnyeit, mivel a tudományos tanulmányok többször is megerősítették az egészségre gyakorolt pozitív hatásokat. Itt talál tippeket arra is, hogyan lehet lassan, de biztosan áttérni a vegetáriánus étrendre.
A vegetáriánus étrend okai
A legtöbb vegetáriánus hagyja magát az egyik két csoport hozzárendelni: Az egy csoport eszik vegetáriánus, mert szerinte egészségesebb, tartózkodni a hústól és az állati termékektől; a másik csoport eszik vegetáriánus, mert nem akarja, hogy az állatokat megöljék vagy élelmiszer-előállításra használják.
Vallási okokból a vegetarianizmus kevésbé játszik szerepet Németországban. Ez a motívum azonban fontos az ázsiai vegetáriánusok többsége számára (például az indiai hinduk számára).
A vegetáriánus étrend alapelvei
A vegetáriánus étrend alapja egy egyszerű Alapelv: A hús helyett növényi termékeket fogyasztanak. Kerüljük a csirkét, szalámit, kolbászt, és az ezekből az állati termékekből elvesztett kalóriákat több gabona, zöldség, gyümölcs és saláta kalória pótolja.
Az alakjától függően vegetáriánus étrend A hús kerülése tovább bővül: egyes vegetáriánusok tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak, más vegetáriánusok csak tojást vagy csak tejet, egyes vegetáriánusok (vagy vegánok) pedig nem esznek olyat, ami állatból származik, vagy állat tartásából származik (például mézet) ). A nyers étel vegánok, akik csak nyers ételeket fogyasztanak, azaz soha nem főtt zöldségeket, még szigorúbbak.
A vegetáriánus étkezési terv előnyei
Mindenekelőtt meg kell látni a vegetáriánus étrendet a normál étrendhez képest. A legtöbb ember túl sokat, túl zsírot, túl magas kalóriatartalmat és túl magas fehérjetartalmat fogyaszt. Megszünteti ezeket a problémákat vegetáriánus étrend, biztosította őket tovább sok zöldség és saláta alapú (és nem csak a nem állati kényelmi ételekre, például a pizzára). A napi teljes kalóriamennyiség automatikusan csökken, ha elkerüli a húst, és növényi eredetű termékekkel helyettesíti, csakúgy, mint a zsír- és fehérjemennyiség (a hús és a kolbász viszonylag nagy mennyiséget tartalmaz).
Már önmagában ez eredményez Egészségügyi előnyök: Mint számos tanulmány kimutatta, csökkent vegetáriánus étrenddel A szívbetegség kockázata erős.
Általában sok vegetáriánus hús nélkül él tudatosabb és egészségesebb étrend és életmód kéz a kézben. Felmérések kimutatták, hogy az emberek, akik vegetáriánus étrendet fogyasztani, szintén kevesebb alkoholt igyon, kevesebbet dohányozzon és többet mozogjon egyszerre.
A vegetáriánus étrend egyszerűen végrehajtva
1. Fokozatosan adja fel a húst
Különösen amikor Hús és húskészítmények az előző menüben nagy a részesedése, kerülje az egyik napról a másikra történő teljes lemondást. Csak ritkán kitartasz. Egy-két napig érdemes több salátát és több zöldséget enni, de aztán étvágya támad valami kiadós iránt, például sült sertéshús vagy kolbász vacsorára.
Több lépés lesz, ha lépésről lépésre halad Csökkent a húsfogyasztás. Tehát azzal kezdheti, hogy vegetáriánusként elfogyasztja a nap egyik étkezését. A reggeli jó választás, mert a legtöbb ember még nem eszik annyi állati terméket, mint ebédre. A következő lépésben nagyobb adag salátát és zöldséget tölt fel ebédre, és kevesebb húst és húskészítményt főz.
Így nem gyakorolhat nyomást arra, hogy egyszerre vágja ki a húst; ugyanakkor a Jojo-effektus kevésbé valószínű, mert hetekig gyakorolja az új étkezési szokásokat, és akkor sokkal könnyebb automatikusan ragaszkodni hozzájuk, és csak növényi ételeket fogyasztani.
2. Folytassa az étrend figyelemmel kísérését
Feltételezhető, hogy ha több zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, valamint nem eszik húst, akkor egészségesebbül táplálkozik, mert több vitamint, kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt fogyaszt. Mindazonáltal ez nem egy üres csekk, hogy tetszés szerint ünnepelhessen. Mert ha hús helyett egy tábla csokoládét eszel, akkor nem nyert semmit. Egyébként az ezt megcsináló emberek becsmérlőek "Puding vegetáriánusok"hívott.
Ne feledje tehát, hogy a vegetáriánus nem jelenti automatikusan az egészségeset, csak akkor jó, ha tudatosan étkezik.
3. Maradjon rugalmas
Az évtized elején az a tendencia volt,Rugalmas szakemberek". A kifejezés angolból származik, sőt 2003-ban az Egyesült Államokban az év szavának választották. Ezt a szót használják Vegetáriánusok, akik többnyire hús és húskészítmények nélkül élnek, de időnként húst esznek.
Ennek előnye, hogy továbbra is rugalmas marad. Ha nincs lehetőség vegetáriánus ételek fogyasztására (például utazás közben), akkor sem szabad éheznie, vagy csak hámozott zöldségeket fogyasztania. Ezután egyszer megengedheti magának, hogy húst egyen. Ez nehéz társadalmi helyzetekben is segít, például amikor meghívást kapnak, és valójában csak húst lehet enni. Nem hal meg azonnal a húsevéstől, és ugyanakkor a vegetáriánus étrend sem korlátozza Önt teljesen.
Következtetés
A vegetáriánus étrend mindenképpen alkalmas azoknak az embereknek, akik etikai szempontból aggályosak a hús fogyasztásával kapcsolatban. De nem számít, milyen indítékból kell vegetáriánussá válnia: A nagy mennyiségű és arányos zöldség miatt alacsony zsírtartalmú étrend számos egészségügyi előnye van. Ennek ellenére meg kell győződnie arról, hogy elegendő ásványi anyagot és elegendő fehérjét fogyaszt, és így ellensúlyozza az alultápláltságot.
Ugyanez vonatkozik a vegetáriánusokra, hogy az olyan kalóriabombákat, mint édesség, csokoládé, pizza stb., Csak mértékkel szabad enni. Ha ezt nem teszi meg, akkor nem részesül előnyben a vegetáriánus étrendből.