Vegetáriánus étrend, amely a legkisebbeknek megfelelő Antena 1
A legtöbb szülő úgy véli, hogy a vegetáriánus étrend ellenjavallt a gyermekek számára. Mások azonban, akik maguk is vegetáriánusok, normálisnak tartják, ha ilyen módon nevelik gyermeküket.
Általánosságban elmondható, hogy minden vegetáriánus étrendet alkalmazó szülő ilyen étrendet alkalmaz gyermekei számára. Sok olyan tinédzser is van, akik különféle okokból (plusz kilók, a szüleikkel szembeni eltérő hozzáállás az ételekkel kapcsolatban stb.) Úgy döntenek, hogy feladják a klasszikus étrendet egy zöldség és gyümölcs alapú étrend mellett.
Pro érvek
A vegetáriánus étrend jó választás lehet a gyermek számára, amennyiben helyesen tervezik. Mit jelent? A vegetáriánus étrend esetében ugyanazokat az elveket kell követni, amelyek az egészséges étrend kiválasztását irányítják. Olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek biztosítják a gyermek felneveléséhez szükséges tápanyagokat.
A vegetáriánus étrend általában magas rosttartalmú, kevés koleszterint és telített zsírokat tartalmaz, ezek jellemzik az egészséges étrendet. Minden ilyen étrendet fogyasztó ember nem szenved elhízástól, és alacsony a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata. Ha a gyermeknek ilyen étrendje van, akkor valószínűleg nem szenved ezektől a betegségektől, amelyek előfordulása a kicsik körében folyamatosan növekszik.
De többféle vegetáriánus étrend létezik. Néhány ember nem hajlandó bármilyen állati terméket fogyasztani, tehát tej és tojás nélkül. Ez a legkorlátozóbb vegetáriánus étrend. Mások csak a húst zárják ki étrendjükből, de tejet és tojást fogyasztanak. Az emberek egy másik kategóriája a tej fogyasztását választja, de nem a tojást és a húst, egy másik kategória pedig a tojást részesíti előnyben, a tejet és a húst azonban nem. Gyermekeknél a legkorlátozóbb étrend nem javallt. A kicsiknek jó olyan tejet és tojást fogyasztani, amelyek sok egészséges táplálékhoz szükséges tápanyagot tartalmaznak.
Figyelem!
Ha a vegetáriánus étrend számos egészségügyi előnnyel járhat a gyermekek számára, más egészségügyi problémákhoz vezethet. Ha ilyen diétával szeretné felnevelni gyermekét, akkor a legjobb lenne, ha először gyermekorvossal vagy táplálkozási szakemberrel fordulna, mert a kicsiben már lehetnek bizonyos vitaminhiányok, amelyek súlyosbodhatnak, ha vegetáriánus étrendet tart.
A szülőknek tudniuk kell, hogy minél korlátozóbb az étrend, annál nagyobb az egyensúlyhiány kockázata a gyermek fejlődésében. Ezért, ha valóban azt akarják, hogy a kicsi vegetáriánus étrendet követjen, tanácsos nem korlátozó jellegűnek lenni, amelyből hiányzik a vörös és a fehér hús, valamint a tejtermékek és a tojás.
Másrészt a szülőknek folyamatosan figyelniük kell minden jelre, amely a gyermek étrendjének egyensúlyhiányának kezdetét jelezheti. Ha apró jeleket észlel (fáradtság, izomnia, kimerültség stb.), Azonnal orvoshoz kell fordulnia.
Alapvető elem
kalória - a vegetáriánus étrend kevesebb kalória bevitelét jelenti. De a jó fejlődéshez a gyermeknek elegendő kalóriára van szüksége. Természetesen nincs szükség arra, hogy a szülő naponta leüljön és kiszámolja a kalóriák számát. Általánosságban elmondható, hogy ha a kicsi változatos és kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, hízik és energikus, akkor ez azt jelenti, hogy élvezi a szükséges kalóriabevitelt.
Vas - legjobban a szervezet asszimilálja, ha vörös húsból vagy halból származik. Az abszorpció körülbelül 15-30%, összehasonlítva más forrásokkal, amelyekből kb. 5% arányban asszimilálódik. Bár sok zöldség és gyümölcs tartalmaz vasat, az nem hasonlít a húshoz. Következésképpen a gyermeknek annyi ételt kell fogyasztania, amely vasat tartalmaz (kenyér, gabonafélék, tészta stb.). Szükség esetén használjon vasalapú kiegészítőket.
B12-vitamin - a test csak a húsból szívja fel. Éppen ezért a vegetáriánus étrendet folytató gyermek számára kötelező az étrend-kiegészítők szedése ezzel a vitaminnal.
D-vitamin - található tojás, tej, hal. A napozás elősegíti ennek a vitaminnak a felszívódását. Ezért a legtöbb gyermekben nincs hiány a D-vitamin hiányában. Ha a kicsi nem tölt sok időt a napon, akkor fontolja meg ennek a vitaminnak a kiegészítéseit.
kalcium - jelen van a csontokban, és alapvető szerepe van a gyermek fejlődésében és növekedésében. Megtalálható a tejben, de a zöldségekben is (brokkoli, édesburgonya, bab, zöldek stb.).
fehérje - a szülőknek kiegyensúlyozott vegetáriánus étrenden keresztül biztosítaniuk kell, hogy a kicsi elegendő mennyiségű fehérjét és aminosavat fogyasszon.
cink- - a legjobb cinkforrások a hús és a joghurt. Gyermekeknek, akik nem esznek húst vagy tejterméket, cink-kiegészítőket kell adni. Spenótban, gabonafélékben, barna rizsben és néhány zöldségben is megtalálható.