Vegetáriánus étrend, újságíróink ajánlásai - L Express
Juliet Johns modell egy vegetáriánus étterem ablakában pózol a londoni Heddon Street-en, a vegetáriánus hét alkalmával, 2009 májusában. Ez nem jelenti azt, hogy meglesz az alakja, ha kipróbálja magát a Végéthonban!
Matt Crossick/PA fotók/ABACAPRESS.COM
Tíz napig nyolc újságíró próbálta meg diétáját hús és hal nélkül. Több-kevesebb sikerrel. Sztori.
A Jonathan Safran Foer, „Fogyasszunk-e állatokat?” Című kiváló könyve körüli nagy médiafelhajtás végén a LEXPRESS.fr kipróbálta a vegetarianizmus tapasztalatait: 10 napig nyolc újságíró - hat nő, két férfi - nem evett se húst, se halat . Kód neve: vegethon (vagy attól függ, hogy "Élj-e a zöldséges életem"). A cél: jobban megérteni a vegetáriánusok nem könnyű életét, de megízlelni az ilyen típusú étrend rövid távú hatásait is.
Valljuk be, csak egy újságírónknak (Eric) sikerült tiszteletben tartania ezt a pillanatnyi vegetáriánust - feltételezve, hogy a lányának köszönhetően egy villára csúszott darab sonka nem teszi ki a versenyből. Ellenkező esetben mindannyian legalább egyszer engedtünk egy nem vegetáriánus snacknek: a meggyőződésünk hiányának, a szakmai kötelezettségeinknek a hibája - az egyik tesztelő például a konyhára szakosodott, lehetetlen nem megkóstolni bizonyos ételeket. -, vagy inkább a nélkülözés érzése.
Ezért lehetetlen elfogadni ezt a még mindig ismeretlen étrendet Franciaországban, a lakosság -2% -a zöldséges? Feltétlenül vezet-e hiányosságokhoz? Íme újságíróink ajánlása, majd szakember magyarázata.
Első nehézség: alkalmatlan gyorsétterem. Ne feledje, hogy az internetes újságírók az ebédet egyedül a számítógéppel élvezhetik, vagy a menzán, a mozgalmas tempó megköveteli.
Camille: "A felkockázott sonkából/csirkéből/pulykából álló saláták előtt törtem el, amelyek elárasztják a gyorséttermek boltjait. A menzán a megdöbbenés fogta el a gyomromat a nedves zöldségek vakolatánál, amely a hús egyetlen alternatívája. "
Caroline: "Miután megkaptuk a spenótos ricottatésztát és a napsütéses zöldségszendvicset. Körbejártuk! A főzelék legrosszabb étele: a menzából főtt bulgur-póréhagyma."
Második nehézség: a kísértések kívül. Sajnos, amikor a nélkülözés érzésével kell szembenéznünk - ami egy kezdő vegetáriánus garantált kudarcának szinonimája -, mindannyian legalább egyszer meghódoltunk egy darab halnál vagy húsnál. És ez egy étkezés közben, amelyet a barátokkal vagy a családdal együtt vettek el. Ne feledje, hogy Ericnek joga van a kegyelemhez: lánya etetése közben véletlenül megevett egy apró darab sonkát, amely a villáján maradt.
Caroline: "Nemet mondok egy csodálatos házi pástétomnak, amelynek nagyon jó illata van - és minden haverom, aki folyamatosan azt mondta, hogy" mmh, ez olyan jó "- próbálkozik. Zsetonokat, meggyparadicsomot és M & Ms-t zabáltam magam bepótolni. azt."
Anne Laure: "Egy 19. századi sörözőben az új meggyőződésemnek megfelelően csak két ételt találtam: forró kecskesajtos salátát és gombás omlettet. Nagyszerű. Ésszerű alternatívákat kínáló helyek - félig zöldség, félig grill/hal menü? - még mindig túl ritkák . "