Vegetáriánus Ha ezt mondja ...
Vegetáriánus vagyok, mert mások így hívnak. A modern emberek sztereotip gondolkodása, az osztályozás szükségessége és a szabályok előírása, ezek egyike sem az én elképzelésem volt. Azok viszont egyszerűen nem esznek több állatot.
Mit ennék még? Ez a kérdés többnyire idősebb rokonoktól származik, és mindig aggódó, együttérző tekintettel. "Minden", akkor azt mondom: "Csak nem csinálom".
Alakítani? Nem. De kérem, vegye nyugodtan
egyél, ahogy akarsz.
Mit jelent vegetáriánusnak lenni? Számomra ez többnyire kifejezés. Kifejezés, amellyel röviden elmagyarázhatom másoknak, mi kerül a tányéromra - vagy inkább mi nem. De a szó konfliktusokat jelent. Meghívja Önt, hogy kövesse nyomon, nézzen görbe vagy akár
zavart, pánikba esett, kényszeres témaváltás. És tévesen.
A mindenevőknek túlzott elképzeléseik vannak arról, hogy mit nem szabad enni a húsból: ez nem nagy baj. Nincs kihagyás, csak választás van. Az a tény, hogy a spagetti Napolit részesítem előnyben a bolognesivel szemben, nem jelenti azt, hogy azonosulnék a szokásos vegetáriánus képével. Mivel tele van előítéletekkel, missziós módon nyilvánul meg és lázadásszagot áraszt.
Nem lobogtatok és nem intek más embereket, csak olyan döntést hoztam, amely egyedül engem érint. És mégis úgy tűnik, hogy az egész világ érintett. Természetesen tudom, miért van ez. És szerintem kár, hogy ilyen izgalmas és fontos témáról ritkán lehet pártatlanul beszélni.
Én sem voltam mindig ilyen könnyű kijönni - hét évvel ezelőtt, amikor a döntés még friss volt, és még mindig túl fiatal voltam, a gyilkos érveimmel fel tudtam használni, hogy bárki sírjon a szeletébe. Ma már nem akarom ezt - nagyobb harmóniát szeretnék az étkezőasztaloknál. És ez - nagyon fontos - minden oldalról.
Vannak vegetáriánusok és vannak húsevők. Helyes? Nem. Vannak vegánok, gyümölcsösök, pescetáriusok, ovo, lacto és puding vegetáriánusok is. Jobb? Alig. Valójában több mint 80 millió ember él ebben az országban, és ugyanannyi egyéni döntés születik az evésről és az elengedésről. Mindegyiket el kell fogadni - egyiket sem szabad galambba önteni és bélyegezni az erkölcsi és anyagi előírások.
Néhány napja tiramisut ettem a kávézóban, és azonnal megkérdezték tőlem, hogy ezt ne engedjék meg nekem, mert zselatint tartalmazhat. Ami engem leginkább zavart, nem a szaftos pecsenye volt a kritikus tányérján - hanem az a hihetetlen merészség, amikor megpróbáltam megítélni mások jogait és kötelezettségeit. Igen, nagyobb harmóniát szeretnék az étkezőasztaloknál. Mindenekelőtt azt kívánom azonban, hogy korunk talán legértékeltebb kifejezése végre egy kicsit értékmentesebbé váljon.