Vegetáriánus lamartin
Nem állhatunk ellen annak az örömnek, hogy a nagy költő következő, idézett részletét idézem Angyal bukása (1838):

| Most ezek az emberek, gyerekek! hogy csillapítsák éhségüket, Ne legyen elég azokból a gyümölcsökből, amelyeket Isten a kezük alá adott; kielégíthetetlen tömegük a zabáló napsütésben Ezernél is több nap nem virágzik a mezők; Hiába, mint a hullámok, a habzó horizont Addig gurul, amíg a szem búzahullámokban lát: Isten elleni bűncselekmény által, amelynek természete remeg, Más táplálékot kérnek a vértől; Sáros városukban patakokban folyik ! A holttestek halmokban terülnek el. Lábuknál fogva húzódnak, a rét virágai, Az ártatlan juhok kezüket etették, És a bárány szeme alatt megbánás nélkül lemészárolja, Kóstolják a testét és megélik a halálát ! Szájukból a forró vért is Brutális ízeket és heves megjelenést kölcsönöz nekik. Kegyetlen ételek, amelyek folyamatosan telítettek, Minden kár megszűnik korrupt szívükből; És a szemük, amit a fix ár megszokott, Szeressétek az áramló vért és az ártatlanokat, akiket megölünk. |
Ezek az elképzelések sokkal hosszabbak és kifejezettebben kifejeződnek az egyik prózai művéből., Bizalmak (1849), egy részlet, amelyet érdekesnek tűnik teljes egészében idézni. Valójában ott találjuk azokat a tudományos érveket, amelyekre a XX. Század elején a vegetarianizmus apostolai hivatkoztak.
"Fizikailag ez az oktatás sokat áramlott Pythagorasból és aEmile. Így a ruházat legnagyobb egyszerűsége és az élelmiszerek legszigorúbb takarékossága alapozta meg. Anyám meg volt győződve arról, és meggyőződésemet megtartottam ebben a tekintetben, hogy az állatok leölése húsuk és vérük táplálkozása érdekében az emberi állapot egyik legszánalmasabb és legszégyenletesebb gyengesége; hogy ez az átok egyike, amelyet vagy ismeretlen idõben bekövetkezett dekadenciája, vagy saját perverzitásának megkeményedése miatt vetnek át.
"Úgy vélte, és hiszem, ahogyan ő is, hogy ezek a szívkeményedési szokások a legédesebb állatokkal, társainkkal, segédtársainkkal, fivéreinkkel, vajúdó, sőt szeretetteljesen az alábbiakban, hogy ezek az ördögök, ezek a vérvágyak, a szívdobogás e látványa brutalizálásra és a szív ösztöneinek elvadítására szolgál. Úgy vélte, és én is, hogy ez a sokkal zamatosabb és látszólag sokkal energikusabb étel magában irritáló és rothadt elveket tartalmaz, amelyek megsavanyítják a vért és lerövidítik az ember napjait.