Vegetáriánus vagy lakto-ovo-vegetáriánus étrend Diabetes-AZ
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
Vegetáriánus vagy lakto-ovo-vegetáriánus étrend
A modern világban egyre több ember vallja be a vegetáriánus életmódot, akár vallási, akár erkölcsi okokból. Ezen étrend sok támogatója azt állítja, hogy nem tudja elviselni azt az ötletet, hogy kegyetlenül lemészárolt állatot fogyasszanak, mert szeretik az állatvilágot.
Az emberi definíció szerint az anatómia hetedik osztályától kezdve megtanultuk, hogy kétlábú emlősök vagyunk, akik artikulált beszéddel, racionális gondolkodási képességgel és mindenevőek vagyunk, vagyis minden ételkategóriából eszünk, beleértve a húst és a húskészítményeket is.
Az ókorban az ember vadász volt, vadállatokra vadászott, hogy táplálja és túlélje. Az emberiség előrehaladtával felfedezték az állatok háziasítását, amelyek szükségesek voltak ahhoz, hogy az ember táplálja és megmunkálja a földet a segítségükkel.
Korábban elmondottak következtetéseként elmondhatjuk, hogy csak az ember mindenevő természetén keresztül tudunk túlélni és eljutni ide. Más szavakkal, az a tény, hogy húst ettünk, emberi fajként oda vezetett minket, ahol ma vagyunk. Az ember nem tudott volna hús nélkül ellenállni az időjárásnak és a betegségeknek való szemben.
A fehérjebevitel jótékony hatása
A következőkben részletezzük a fehérjefogyasztás (állati eredetű, különösen hús) jótékony hatásait, majd a negatív hatásokat.
A fehérjék rendkívül fontos szerepet játszanak a test felépítésében és javításában. A hús fehérjékből áll, akárcsak az emberi test. Az emberi szövetek szintén fehérjékből állnak, és egészséges testünk érdekében optimális húsfehérje-bevitelre van szükségünk. A húsfehérjék kiváló minőségűek, teljesek és tartalmazzák az esszenciális aminosavak összes láncát. Ezek nélkülözhetetlenek a szövetek kialakulásában és azok helyreállításában. A gyermeknek húsra van szüksége az egészséges test kialakításához.
A javítási folyamatokban a fehérjék elengedhetetlenek. El kell képzelnünk, hogy a fehérjék a testet alkotó "téglák". Amikor sérülésünk vagy műtétünk van, fehérjékre van szükségünk a sérült szövet helyreállításához. A fehérjék a sérülés helyére kerülnek, és helyreállítják a szövetet. A műtét után javasolt a főtt hús fogyasztása a beavatkozást követő második naptól kezdve, pontosan azért, hogy kiegészítse a fehérje mennyiségét, és ezáltal segítse a testet abban, hogy helyreálljon.
A fehérjék másik rendkívül fontos szerepe a test immunrendszerének biztosítása, vagyis ezek révén a test megvédheti magát a betegségekkel szemben.
A fehérjék szerepe a test folyadékegyensúlyának kiegyensúlyozása, másik szerepük pedig a test működéséhez szükséges energia létrehozásában.
A vegetáriánus étrend hiányosságai
Eddig leírtuk a fehérjék szerepét és jelentőségét. A vegetáriánus étrend az állati fehérje hiányához vezet, ami automatikusan a test felépítésével kapcsolatos problémákhoz, a test rosszabb védekezéséhez vezet a betegségekkel szemben, a betegségből való kilábalás alacsonyabb képességéhez vezet. és sérülések esetén javítani. Ez a folyadék egyensúlyhiánya miatt energiahiányhoz és ödéma megjelenéséhez is vezet.
A vegetáriánus étrend nem teszi lehetővé az állati eredetű termékek fogyasztását, így kiváló minőségű fehérje ragasztó képződik, amely fehérjék csak az állati eredetű termékekben találhatók meg, különösen a húsban.
A locto-ovo-vegetáriánus étrend enyhébb és lehetővé teszi a tejtermékek, a tojás és néha a hal fogyasztását, kiegyensúlyozottabb és nem okoz ilyen súlyos problémákat a fehérje hiánya miatt.
Minden vegetáriánus étrend esetében, még a lakto-ovo-vegetáriánus étrend esetében is, ügyelni kell a beteg által fogyasztott fehérjék számára, hiány esetén pedig külső fehérjékkel kell kiegészíteni őket.
B12-vitamin hiány
Külön figyelmeztetés a B12-vitamin hiánya, egy olyan vitamin hiánya, amelyet szervezetünk csak a húsból választ ki, a gyomor belső tényezőjének jelenlétében. A vegetáriánus étrend hajlamos a B12-vitamin alacsony szintjére, ami súlyos vérszegénység, az úgynevezett Biermer-vérszegénység, memóriaproblémák, demencia vagy Alzheimer-kór kialakulásához vezet. A vegetáriánus étrendet folytató betegeknek meg kell mérniük B12-vitamin szintjüket és injekcióval kell kiegészíteniük (ez az egyetlen forma, amelyben a B12 felszívódik).
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Az orvos cukorbetegsége, táplálkozási és anyagcserebetegségei
