Vegetáriánus vagyok
Tegnap rövid beszélgetést folytattam ezekről a dolgokról, és rájöttem, hogy mégis sokan nem tudják elképzelni az étkezést hús nélkül. Tekintettel arra, hogy még az orvosok sem javasolják a hús napi fogyasztását. A mediterrán étrend továbbra is a hosszú élettartamhoz kapcsolódik, és itt a hal fogyasztása hetente ajánlott, a vörös hús fogyasztása pedig havonta. Ez magyarázza a legjobban az alábbi ételpiramis dolgokat:
Mit eszik naponta egy vegetáriánus vagy vegán? A legtöbbet naponta ajánlják, kivéve a vegánoknak szánt tejtermékeket. De mit nem lát naponta ajánlottnak? Nincs tojás vagy hús.
Igaz, hogy ma már nincs olyan egészséges ételünk, mint "nagyszüleink idejében", de olyan információkhoz is hozzáférünk, amelyek akkor vagy nem léteztek, vagy nem voltak olyan könnyen felfedezhetők.
Jelenleg az állati takarmány, az emberi fogyasztásra szánt, emberi fogyasztásra szánt mezőgazdaságba befektetett pénz meghaladja az emberi takarmány és a szegény országok számára szánt forrásokat. De sok ember számára ez még mindig egy másik történet.
Ugyanakkor a világon körülbelül egymilliárd vegetáriánus és vegán él, egy másik történet. Attól függ, hogy milyen információkhoz akarunk hozzáférni, vagy sem. Modellekről, tudatos választásokról, dolgok vállalásáról.
Amikor középiskolás voltam, felmentést kellett kapnom az elmúlt két évre a sport területén. Tíz perc futás, és elájultam. Kis erőfeszítés, és jó időkre volt szükségem, hogy felépüljek. Nem a dolgok hordozásának erejéről beszélek: ez nullára hajlott és ha kértél, hogy segítsek egy szekrény mozgatásában, akkor minden esélyed meg volt arra, hogy felébredj vele kis fiókokból vagy egy gyönyörű, fából készült rejtvényből. Ma néhány hónap alatt gond nélkül járom a bútorokat a ház körül olyan erővel, amellyel korábban nem rendelkeztem. És ez hat év vegetáriánus étel után. A testmozgás és a megfelelő étkezés révén nem csökkent, hanem nőtt az izomtömeg.
A vegetáriánus vagy vegán étrend (azzal a különbséggel, hogy ez utóbbi kizár minden állati eredetű ételt) gazdagság, nem korlátozás. Abból indulok ki, hogy körülbelül egy hónapos, legfeljebb kettő időszak után az ízlelőbimbók ... átalakulnak.
És a legegyszerűbb gyakorlat ez: mekkora azoknak a zöldségeknek és gyümölcsöknek a listája, amelyeket nem tudsz elviselni nyersen? Mert az enyém elég luuuunga volt. Soha nem gondoltam volna, hogy rengeteg ízt és ízt fogok felfedezni. Kapzsi húsevő voltam, és minden lehetséges módon húst ettem.
A különbség abban, hogy hogyan érezzük magunkat, akkor látszik, ha jól étkezünk, ha nem állunk meg egy napi uborka és egy marék rizs mellett. Figyeljen tehát újra arra, hogy megtudjuk. Nem nagy ügy, csak bőség. Vagyis egészségesen étkezünk, nem számoljuk a kalóriákat és nem kell tartanunk a hízástól. Javaslom, abban az esetben, ha nem hiszel nekem, egy egyszerű google vagy youtube keresés: vegán fogyás, vegán átalakulás, vegán sportolók (azoknak, akik félnek az izomtömeg csökkenésétől) stb.
Így. B12. Nem kell vegetáriánusnak/vegánnak lenned ahhoz, hogy B12-hiányod legyen. Pont. Ehhez azonban orvoshoz/táplálkozási szakemberhez kell fordulni, aki nem abból indul ki, hogy vegetáriánusnak lenni napi öt kilogramm fű megevését jelenti. Keressen meggyőződött vegetáriánus orvost. Meg fogod találni.
A nagy rész az, hogy egy ilyen választás megnyitja a szemed. Sok mindent nem ettünk: két levél a saláta mellett számít, de körülbelül 0,1%. De mit jelent a rengeteg zöldség, hüvelyes, friss gyümölcs, mag és dió? Hamarosan írok neked egy szakácsról, egy fiatal nőről, aki óriási ösztönzést adott arra, hogy megtanuljak többet főzni, mint egy könyv.