Vegetáriánus, vegán vagy flexitárius Mi jó az egészségünknek
Ahogy hasznosnak találta ezt a bejegyzést.
Kövessen minket a közösségi médiában!
Sajnáljuk, hogy ez a bejegyzés nem volt hasznos az Ön számára!
Fejlesszük ezt a bejegyzést!
Köszönjük a visszajelzést!
Az idők és a tányérunk
Az idők nem könnyűek, jelenleg változnak, kollektív felfordulásokban és egy politikai és gazdasági rendszer megkérdőjelezésében hallhatjuk és láthatjuk őket. Bónuszként sürgősen meg kell őrizni környezetünket az emberi katasztrófák elkerülése érdekében. Itt az ideje a változásnak, mindennapi életünk fejlődik, még a tányérunkon is.
Éhségünk sokáig igazolta az evést, ma személyes egészségünkre és kollektív jövőnkre gondolunk.
Ezért felmerül a kérdés: mi a legjobb étrend egészségünk és bolygónk számára ?
Dr. Edouard Pélissier ráksebész és a Nemzeti Sebészeti Akadémia tagja a legfrissebb tudományos tanulmányokba merült, hogy válaszoljon ránk.
Ezek a tanulmányok 65 000 aktát gyűjtenek össze különböző étrendűektől, és két rangos intézményből származnak. Az Egyesült Királyság Rákkutató Epidemiológiai Egysége, az Oxfordi Egyetem és a Loma Linda Egyetemi Orvostudományi Kar Kaliforniában.
Tehát mit tárnak elénk ?
Mi a legjobb étrend az egészségünkre ?
Egészségünk szempontjából a jó étrend mindenekelőtt olyan táplálékkal szolgál, amely szervezetünk megfelelő működéséhez szükséges. Ezért ezeknek a beviteleknek tartalmazniuk kell a fehérjéket, az esszenciális aminosavakat, a vasat, a cinket, a kalciumot, az omega-3 zsírsavakat és a B12-vitamint, amelyek csak a húsban és a halban találhatók meg.
A mindenevő étrend
A túlzott húsfogyasztás okozza a krónikus betegségeket (különösen az elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget), amely rákhoz vezethet. Ezzel szemben az állati termékek megfelelő mennyiségű fogyasztása nincs káros kardiovaszkuláris hatással, és továbbra is nagyon egészséges étrend.
A vegán vagy vegán étrend
Ez a legszélsőségesebb étrend. Kizár minden állati eredetű ételt, beleértve a vízi fajokat is. Ennek eredményeként követői öröklik a DHA, a fehérje, a vas, a B12-vitamin (a vegánok 70-90% -a érintett), az omega-3, a kalcium és a jód étrendi hiányosságait. Mindezek a hiányosságok az osteoporosis és a törések fokozott kockázatához vezetnek.
A NutriNet-Santé szerint: a vegetáriánusok 15% -ánál és majdnem kétszer annyi vegánnál az ajánlottnál alacsonyabb a fehérjebevitel. Röviden: a vegán étrend követése nem improvizálható, a rizs, a tészta és a burgonya megelégedése nem egészségesebb, mint a túl sok hús fogyasztása.
Dokumentálnunk kell magunkat, hogy ismerjük a betartandó táplálkozási elveket és azokat az ételeket, amelyekben megtaláljuk őket, és hogyan tudjuk ezeket társítani az optimális táplálkozási hozzájárulás garantálásához.
A vegetáriánus étrend
A vegánokkal/vegánokkal ellentétben a vegetáriánusok tojást, halat, vajat és sajtot fogyasztanak. Ezért szénhidrátokban, rostokban, omega-6 zsírsavakban, folsavban, karotinoidokban, C- és E-vitaminokban és magnéziumban gazdagabb étrendjük van, és kevésbé telített zsírsavakat tartalmaznak, ami meglehetősen pozitív. De szegényebbek fehérjében, omega-3 zsírsavakban, A- és B12-vitaminokban, vasban, cinkben és kalciumban is, ami kevésbé.
Az egészségről a vizsgálatok azt mutatják, hogy a vegetáriánus étrend jobb, mint a mindenevő étrend. A vegetáriánusoknak alacsonyabb a rák, a cukorbetegség (kivéve azokat, akik felesleges cukrot fogyasztanak), a koleszterin és a szívrohamok kockázata (az EPIC-Oxford tanulmány szerint a kockázat 32% -kal csökkent a mindenevőkhöz képest).