Vegetáriánusok alacsonyabb a rák kockázata
A kutatók 50 000 20 és 89 év közötti brit egészségügyi adatait vizsgálták, és felosztották őket húsevőkre, halevőkre, vegetáriánusokra és vegánokra. "Eddig a táplálkozást soha nem vizsgálták ebből a szempontból" - mondja Tim Key, az Oxfordi Egyetem tanulmányi igazgatója. A húsevők átlagos húsfogyasztása azonban mérsékelt volt, és az összes csoport résztvevőinek többsége betartotta legalább öt adag gyümölcs vagy zöldség ajánlását. naponta fogyasztani.
A rákos megbetegedések aránya a halevők és a vegetáriánusok körében szignifikánsan alacsonyabb volt, mint a húsevők. Kivételt képezett a béldaganat, amely a vegetáriánusokat gyakrabban észlelte, mint más táplálkozási formájú embereket. A tanulmány nem támasztja alá azt a széles körben elterjedt hiedelmet, hogy a vegetáriánus étrend véd a vastagbélrák ellen. Ezért át kell gondolnunk a húsfogyasztás itt játszott szerepét "- mondja Key.
Az orvostudomány az alultápláltságot a mindennapi magas zsírtartalmú és húsban gazdag ételekben látja a vastagbélrák kockázati tényezőjeként. "Az ilyen eredmények ellentmondanának annak a korábbi álláspontnak, miszerint a húsfogyasztás veszélyes a vastagbélrákra nézve" - csodálkozik Werner Hohenberger, a német ráktársaság elnöke. A test nagyobb zsírtartalma, amely elsősorban az állati zsírok fogyasztásának köszönhető, növeli a vastagbélrák előfordulását -Betegség. ? A vegetáriánusok azonban határozottan nem fogyasztanak állati zsírt "- hangsúlyozza Hohenberger.
A rák általában és a táplálkozás közötti összefüggést azonban még nem sikerült megfelelően tisztázni. "Még a nagy európai tanulmányok sem hoztak még meggyőző eredményt" - mondja az erlangeni székhelyű onkológus.
De sok a nyom. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megállapításai alapján a Német Rákkutató Központ (dkfz) összeállította, hogy mi tekinthető biztonságosnak és mi kevésbé biztonságosnak.
Az alábbiak biztosítottnak minősülnek:
? hogy a túlsúly növeli a nyelőcsőrák, a vastagbél- és a végbélrák, az emlőrák, a méhrák (endometrium rák) és a vesesejt rák kockázatát. A WHO osztályozása nem is veszi figyelembe a nemrégiben megjelent más típusú daganatok, például a petefészekrák (petefészekrák) vizsgálati adatait.
? hogy az alkoholfogyasztás növeli a szájüreg, a torok és a gége rák kockázatát; a nyelőcső, a máj vagy az emlőrák kialakulásának valószínűsége is növekszik az alkoholfogyasztás növekedésével;
Az is bizonyított, hogy a testmozgás és a sport véd az emlőrák és a vastagbélrák ellen.
Más daganattípusok, például a gyermekek leukémiája vagy rákja esetén a legtöbb szakértő a jelenlegi adatok alapján nem lát semmilyen kapcsolatot az étrenddel. Még a prosztatarák esetében is, amely a férfiak leggyakoribb daganatos megbetegedése Németországban, jelenleg nem tűnik szilárd bizonyíték arra, hogy a napi elfogyasztott ételek befolyásolják a rák kialakulását.
Mert sok mindent még nem kutattak az étrend és a rák kialakulása közötti összefüggésről? meg kell kérdezni, hogy miért hanyagolják el ennyire ezt a kutatást? mindannyian élnünk kell azzal a ténnyel, hogy a legegészségesebb étrend és életmód is teljes védelmet nyújthat a rák ellen.
Ennek ellenére van értelme egészségesen táplálkozni, mozogni és kerülni a túlsúlyt. Mert különösen a túlsúly a fő kockázati tényező.
WANC 2009.03.19., Forrás: American Journal of Clinical Nutrition, dkfz, pte