Vegetáriánusok látogatása - mit kell főzni
A cikk tartalma
Vegetáriánusok látogatása - mit kell főzni?
Bejelentette valaki, aki vegetáriánus étrendet fogyaszt? Vagy azt szeretné, hogy az összes megállót kihúzza arra az esetre, ha vegetáriánusok jönnének a partijára? Akkor összeállítottunk egy egész körű gondtalan csomagot vegetáriánus vendége számára, amelyet csak főznie kell.
A tökéletes házigazda megteszi, amit tud. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megtudja, milyen vegetáriánussal van dolga! A vegetáriánusok egy része tojás és/vagy tejtermék nélkül is él - ezért érdemes megkérdezni!
| Nem minden vegetáriánus egyforma | |
| Ovo lacto vegetáriánus | Kerülje a húst és a halat, inkább tejtermékeket és tojásokat fogyasszon |
| Laktó vegetáriánus | Kerülje a húst, a halat és a tojást |
| Ovo vegetáriánus | Kerülje a húst, halat és tejtermékeket |
| vegán | Ne fogyasszon állati eredetű ételeket |
Természetesen ez a táblázat csak kezdeti áttekintésként szolgál. Világossá kell tennie az Ön számára, hogy még a vegetáriánusok között sincs egységes megértés arról, hogy mit jelent vegetáriánusnak lenni. Mielőtt vendégének el kellene hagynia a fáradságosan elkészített ételt, jobb, ha figyelmesen hallgatja meg, mit akar enni és mit nem.
Vegetáriánusok vendégként - tippek, trükkök és menüjavaslatok
Első szabály: az erő a nyugalomban rejlik. A vegetáriánusok szoktak alternatívákat keresni, amikor a megfelelő nincs. Sokkal fontosabb, hogy ne hangsúlyozzuk túlságosan az "extra kolbászt". Mit szólnál a három menü javaslatunkhoz?
1. menü
2. menü
3. menü
A lehető legszezonálisabban főz - különösen a vegetáriánus konyhában az áruk frissessége döntő fontosságú a sikeres étkezéshez. Szezonális naptárunk megmondja, hogy ez a spárga szezon vagy a szarvasgomba szezonja.
Ha a vegetáriánus mellett van olyan látogatója is, aki nagyon vonakodna elégedni a vegetáriánus étellel: Próbáljon megtalálni egy receptet, amelyben egyszerűen a vegetáriánus húsát helyettesítheti seitan-nal vagy tofuval. A részmunkaidős vegetáriánusok főzése szintén jó javaslatokat kínál.
A legtöbb desszert alkalmas vegetáriánusok számára - így a desszertnek alig vannak korlátai. Csak győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz zselatint! Ha szükséges, egyszerűen kicserélheti ezt agar-agarra. És végül: Ne aggódjon túl sokat, csak hagyja, hogy együtt nagyon jó íze legyen!