Velout; a; hajdina zöld zöldségek - Marie Claire

velout

Hozzáadás a kedvencekhez A.beauvais-F. Hamel/CNIEL

Gyakorlati információk

  • Személyek száma 4
  • Elkészítési idő 15 perc
  • Főzési idő 30 perc
  • Nehézségi fok Könnyű

Hozzávalók

60 g hajdina liszt • 1 póréhagyma • 3 mángold levél • 60 g érlelt Comté • 20 g félsózott vaj • 1 hagyma • 80 cl csirkehúsleves • 4 gerezd fokhagyma • 4 evőkanál. nehéz tejszín • só, frissen őrölt bors

Lépések

- Forró serpenyőben megpirítjuk a hajdina lisztet.

- Mossa és hámozza meg a zöld zöldségeket. Kb. 10 percig pároljuk őket.

- A sajtot reszeljük le.

- Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.

- A főtt zöldségeket felvágjuk.

- A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, a hagymát előre apróra tesszük, közepes lángon 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, majd elrendezzük a zöld zöldségeket. Öntsük bele a csirkehúslevest. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, borsot és sót. Felforral. Letakarva 20 percig pároljuk.