Vese előkészítése

Szeretném, ha adna néhány tippet a vesék elkészítéséhez a főzés előtt. Tudom, hogy el kell távolítania a zsírt és a kemény részt. Ecetes vízbe kell áztatni? Pár percig kell őket orvvadászni? Nem látok semmit a webhely receptjeiben. Köszönöm a segítségedet.

vese

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Szeretném, ha adna néhány tippet a vesék elkészítéséhez a főzés előtt. Tudom, hogy el kell távolítania a zsírt és a kemény részt. Ecetes vízbe kell áztatni? Pár percig kell őket orvvadászni? Nem látok semmit a webhely receptjeiben. Köszönöm a segítségedet.

Szerintem csak el kell távolítania a vese fehér részeit (idegeket?), Mert ez adja a "rossz szagot". Ezután mossa meg és szárítsa meg őket, mielőtt megkezdi a receptet.

Szerintem csak el kell távolítania a vese fehér részeit (idegeket?), Mert ez adja a "rossz szagot". Ezután mossa meg és szárítsa meg őket, mielőtt megkezdi a receptet.

Elvileg a rossz ízt adó fehér részt (a zsírt) valóban eltávolítják. Ezután vágja őket nem túl kicsi darabokra, nehogy megkeményedjenek főzés közben. Tegyen egy serpenyőbe 2 jó kanál olajat, hagyja jól felmelegedni, tegye hozzá a vesét, és nagy lángon tegye tíz percig vizet. Lecsepegtetjük, majd kevés olajon megbarnítjuk. A veséket rózsaszínben eszik, különben kemények. Soha ne melegítse őket a mikrohullámú sütőben, gumiszerűvé válnak, inkább egy kettős kazánt.