Vese

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001.12.07., 02:00 órakor

vese

Ízlésüket és imázsukat felkeltette vese nem triviálisak, mivel a vágóállatok veséi. Csakúgy, mint az emberekben, ők is a vér nagy tisztítói, amelyek folyamatosan áthaladnak rajtuk, kiszűrik a test összes hulladékát, ott keletkezik a vizelet. Ezért meglehetősen erős íz, különösen a vese marhahúsból és birkahúsból. Ez valószínűleg magyarázatot ad arra, hogy egyesek elutasíthatják ezt az ételt. Ami korántsem elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendhez! vese sokáig vulgáris ételnek, "gazembernek" számítottak, amelyet csak barátokkal szabad enni, főleg nem a vacsoránál! Később vese A borjúhús ínyenc fogássá vált, míg más állatoké, sokkal olcsóbbak, továbbra is a népszerű konyhára korlátozódtak.