Vesebab saláta pácolt heringgel és főtt tojással
Körülnézve a hűtőszekrényben egy reggeli ötletért, rájöttem, hogy van egy fél doboz vese bab és egy utolsó filé atlanti hering gyógynövényekkel pácolva. Hmm ... félig angol reggeli? Nagyon jól hangzik! Csináljuk!
Azt mondják, hogy ha minden nap olyan hüvelyeseket fogyaszt, mint a bab, akkor minden esélye megvan a hosszú életre. Az olaszországi Campodimele falu Rómától délre, egy dombos területen, annyi százéves emberrel rendelkezik, hogy Európában "Hosszú élet falujaként" ismerik. Polgárai naponta olyan hüvelyesekben gazdag étrendet élveznek, mint a lencse, a csicseriborsó és a fehérbab.
A bab a csillag szuperélelmiszer, mert ideális fehérje (21%), komplex szénhidrát (77% - a lassú és állandó energiát biztosító szénhidrát) és zsír (csak néhány százalék) keveréke van. Kiváló rostforrásnak számítanak, és grammonként több tápanyagot biztosítanak, mint a bolygó bármely más étele.
Hozzávalók 1 fő részére
1 csokor apróra vágott petrezselyem
2 szelet fánk ecetben és néhány darab pácolt fokhagyma
1 filé pácolt atlanti hering, szeletekre vágva
1 evőkanál konzerv heringolaj
Himalája só gyógynövényekkel Provence-ból
Az elkészítés módja
- mossuk ki a babot hideg vízzel, tegyük egy tálba, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és keverjük össze
- pirítóssal és főtt tojással tálalják
Nagyon ízletes, friss és életerős lett 😉
Legyen életedben nevetés, örökké tartó szeretet, és rengeteg öröm és boldogság az életedben! ♐️ ❤️