Veseelégtelenség húsból
A hús károsíthatja a vesét, különösen a vörös húst - amint azt egy 2016. júliusi tanulmány kimutatta. Ebben a tanulmányban a vörös hús fogyasztása szorosan összefüggött a veseelégtelenség előfordulásával. Minél több vörös húst evett a megfigyelt emberek több mint 15 év alatt, annál nagyobb a krónikus veseelégtelenség kialakulásának kockázata. Más hús- és tojástípusok nyilvánvalóan nem jártak ezzel a fokozott kockázattal. A szójatermékek nagyobb valószínűséggel voltak védő hatással a vesére.
Beteg vesék a húsból
Úgy tűnik, hogy a vesék nem annyira lelkesek a nagy mennyiségű húsért. Korábban már beszámoltunk a veserák növekvő kockázatáról, amely felmerül, ha sok húst esznek, pl. B. itt: hús okozta veserák
A rák más típusai is gyakrabban fordulnak elő olyan embereknél, akik sok húst esznek, például: B. gyomor- és méhrák, májrák, tüdő-, nyelőcső- és hasnyálmirigyrák vagy akár hólyagrák.
Egy új tanulmány jelent meg a Journal of the American Society of Nephrology (ASN) folyóiratában 2016 júliusában, amely kimutatta, hogy a veseelégtelenség (veseelégtelenség) a hús fogyasztásával is összefüggésbe hozható. Veseelégtelenség esetén a vesék fokozatosan abbahagyják a munkát és a vért elégtelenül szűrik.
Veseelégtelenség esetén: kevesebb fehérje vagy éppen kevesebb hús?
A tudósokat a krónikus veseelégtelenségben szenvedők jelenleg növekvő száma motiválta. Sok esetben a vesefunkciók állapota folyamatosan romlik, amíg végül el nem érik a veseelégtelenség 4. szakaszát (végstádiumú veseelégtelenség). Most már csak a dialízis vagy a veseátültetés maradt.
Jellemzően, ha veseelégtelensége van, akkor ajánlott kevesebb fehérjét fogyasztania a betegség kordában tartása és a végstádiumú vesebetegségek megelőzése vagy késleltetése érdekében. Az ajánláshoz azonban eddig nem volt konkrét tudományos bizonyíték. Például nem tudták, hogy korlátozzák-e általában a fehérjefogyasztást, vagy csak meghatározott ételeket fogyasztanak.
Hogy egy kicsit nagyobb legyen az egyértelműség, a csapat körül Dr. Woon-Puay Koh, a Szingapúri Nemzeti Egyetem adatai a Szingapúri Kínai Egészségügyi Tanulmányból, amely 63 257 szingapúri felnőtt vizsgálata. A vörös hús fogyasztása ebben a régióban 97 százalékban sertéshúst tartalmaz. Egyéb fehérjeforrások közé tartozik a baromfi, a hal, a tenger gyümölcsei, a tojás, a tejtermékek, a szója és a hüvelyesek.
A hús károsítja a vesét, a szója védi a vesét
15,5 éves megfigyelési időszak után a szingapúri tanulmány egyértelmű összefüggést mutatott ki a vörös hús fogyasztása és a krónikus veseelégtelenség előfordulása között: minél több vörös húst evett az ember, annál valószínűbb, hogy életében megbetegedik. Vese kapott.
Azoknál, akik a legtöbb vörös húst ették, 40% -kal nagyobb volt a veseelégtelenség kialakulásának kockázata azokhoz képest, akik a legkevesebb húst ették.
Ebben a vizsgálatban nem találtak kapcsolatot más állati fehérjeforrásokkal.
A szójatermékek és más hüvelyesek megvédték a vesét.
Több növényi fehérje a vesék védelmére
Bármely húsliszt, amelyet más fehérjeforrással helyettesítenek, jelentősen csökkentheti a veseelégtelenség kockázatát - állítják a kutatók.
Dr. Koh kifejtette, hogy a vese egészségének védelme érdekében a krónikus veseelégtelenségben szenvedőknek, vagy akár az egészséges lakosságnak nem kell azt tanácsolniuk, hogy csökkentsék a teljes fehérje bevitelüket. Célszerű azonban gondosan megválasztani a fehérje típusát, nevezetesen több növényi fehérjeforrás felhasználását. Ha nagyon szeretnél állati fehérjét enni, akkor ragaszkodj a halakhoz és a baromfihoz.
Valter Longo professzor a Kaliforniai Egyetemről elmagyarázza, hogy az állati fehérje ugyanolyan káros, mint a dohányzás, ezért idő előtti halálhoz vezethet, és megnövelheti számos krónikus betegség kockázatát - itt: Az állati fehérje ugyanolyan káros, mint a dohányzás