Vess, termeszd és szedd le magad a kerti zsázst - Plantura
A kerti zsázsa termesztése nem varázslat. Fűszeres aromája és értékes összetevői minden bizonnyal sok hobbikertészt elvarázsolnak.
A kerti zsázsa (Lepidium sativum) valószínűleg tökéletes növény a kertészkedés sikerének megkoronázására. A keresztesvirágúak (Brasicaceae) családjába tartozó növény olyan könnyen termeszthető, hogy szinte bárhol és bármikor termeszthető. A gyógynövény, amelyről feltételezik, hogy Ázsiából ered, enyhén fűszeres íze miatt népszerű. A rövid formájú zsázsa a régi német "cresso" -ból származik - fűszeres. Nagy Károly egykor elrendelte termesztésüket, és a zsázsa magjait az ókori Egyiptom sírhelyein találták. A zsázsa megdöbbentő szerénysége ellenére néhány apróságot figyelembe kell venni annak érdekében, hogy a betakarítással sikeresen befejezhessük ennek a gyógynövénynek a termesztését.
Kerti zsázsa termesztése
Az egyéves kerti gyógynövényt vetéssel szaporítják. Ha a kerti zsázst a szabadba akarják vetni, akkor a napsütéses hely előnyös. De a keresztesvirágú növény megelégszik egy árnyékos ponttal is - akkor csak néhány nappal tovább tart, mire a betakarítás megtörténhet. A vetés tetszés szerint történhet. A zsázst nem érdekli, hogy sorokban vetik-e, vagy széles magokban szorosan egymáshoz vetik. Vetni azonban nem szabad május közepén a jégszentek előtt, mivel a finom palánták nagyon érzékenyek a fagyra. Ezenkívül a magoknak legalább 15 ° C-ra van szükségük a csírázáshoz. Ugyanez vonatkozik a kerti zsázsa vetésénél is: A magokat tartósan nedvesen kell tartani. Ezenkívül a vetést nem szabad szubsztrátréteggel bevonni, hogy megvédje a kiszáradástól, mivel a kerti zsázsa úgynevezett könnyű csíra. A zsázsa néhány nap múlva csírázik. Ez azt jelenti, hogy ősszel még szabadban vethető, és még mindig készen áll a betakarításra.
Míg a kerti zsázsa csak fagymentes évszakokban termeszthető a szabadban, a fűszeres gyógynövény egész évben termeszthető az ablakpárkány világos helyén. A siker szinte garantált, függetlenül attól, hogy hová vagy mibe veted a zsázst. A zsázsa szinte bármilyen szubsztrátumban csírázik. Legyen szó vattáról, nedves konyhai papírról vagy normál kerti talajról - a kerti zsázsa néhány nap után szobahőmérsékleten csírázik. Négy nap után készen áll a betakarításra és az élvezetre. Ezért ajánlatos az egymást követő blokkok kiterjesztése. A zsázsa termesztését pamutban vagy más aszeptikus szubsztrátokban is előnyben kell részesíteni. Amilyen könnyen növekszik, hajlamos a csírák és gombák támadására. Különösen a földi szubsztrátokban van sokféle különféle káros kórokozó. Ha azonban a kerti zsázsa szokásos talajban történő termesztése mellett dönt, a hordozót vetés előtt a sütőben fel kell melegíteni. Ez tönkreteszi a kártevő nyomását a szubsztrátumban.
A kerti zsázsa megtermékenyítése és öntözése
A kerti zsázsa termesztése kezdőknek is ideális. A könnyű csíra rendkívül igénytelen. A duzzadó magot csírázás közben nedvesen kell tartani. A fiatal növények egyenletes vízellátást élveznek. Teljesen figyelmen kívül hagyhatja a kerti zsázsa tápanyagellátását. A keresztesvirágú növénynek nincs semmi jól megtermékenyített talajjal vagy szubsztráttal szemben, de ez a gyógynövény kielégíti a tápanyagban szegény és gyenge talajt is. Az alacsonyabb tápanyagellátás nem csökkenti a betakarítás sikerét. Ennek megfelelően nincs szükség további trágyázásra a zsázsa rövid tenyésztési ideje alatt. Ha azonban a legjobb termesztési körülményeket akarja megteremteni, akkor cserepekben történő termesztéshez használjon kiváló minőségű szubsztrátumot, például tőzegmentes Plantura organikus paradicsomot és zöldségtalajt. Az ágyakat ültetés előtt fel lehet tölteni a talajjal is.
Zsázsafajták: itt is vannak különbségek
Az egyszerű kerti zsázsa (Lepidium sativum) mellett két ismert zsázstársa van: a vízitorma (Nasturtium officinale) és a nasturtium (Tropaeolum). A mind a három zsázsa levele ehető. Azonban a szokásos kerti zsázsa szakasz nem rendelkezik sokféle fajtával. A mottóhoz hűen: A lényeg az, hogy jól csírázzon, és jellegzetes aromája legyen. A nasturtiumban azonban nagyobb tenyésztési erőfeszítések tapasztalhatók. Számos olyan fajta kapható a piacon, amelyek növekedési és virágszínbeli különbségekkel rendelkeznek.
Kerti zsázsa - betakarítás és tárolás
Kedvező, 20 ° C körüli hőmérsékleten a kerti zsázsa négy nap után készen áll a betakarításra. Valószínűleg egyetlen más gyógynövény sem talál gyorsabb utat a vetőzsáktól a tányérig. A kis növényeket ollóval egyszerűen le lehet vágni, körülbelül egy centiméterrel az aljzat felülete felett. Csak annyit szabad betakarítani a jelenlegi igények kielégítésére. A zsázst azonban csak virágzásáig szabad használni. Mivel a zsázsa a vágás után nagyon rövid időn belül elveszíti aromáját, ajánlatos a közvetlen felhasználás. Ne mossa a zsázst a növekvő ágy és a tányér felé vezető úton. Ennek eredményeként a kerti zsázsa elveszíti éles frissességét, és inkább pépes lesz. Sajnos az aromás gyógynövényeket semmilyen formában nem lehet megőrizni. Azonban, ha azt akarja, hogy a zsázsa tartósan rendelkezésre álljon, nincs mód arra, hogy rövid időközönként többször elvetje. Ha a zsázsa egy részét a virágzás előtt nem sikerül betakarítani, akkor azt vetőmagtermelésre lehet felhasználni.
Kerti zsázsa - felhasználás és összetevők
Igazi klasszikus: friss szelet kenyér körítve sajtos kenettel és frissen betakarított, fűszeres kerti zsázsa. A benne lévő mustárglikozidoknak köszönhetően a zsázsa megkapja a jellegzetes borsos jegyét, amely kikerekíti a friss saláták és sok más étel ízét. Az ételek vizuális finomítása jelentős mellékhatás. De a kerti zsázsa sokkal többre képes, mint csak fűszeres lenni és jól kinézni. Az úgynevezett zsázsteszt egyszerű és gyors mutató a szennyező anyagokkal történő levegőszennyezés mérésére. A szennyezett környezetnek kitett zsázsa palánták növekedését összehasonlítjuk a szennyezetlen palántákéval. Ily módon nagyjából következtetéseket lehet levonni a levegőben található kibocsátásokról.
Meglepő módon a kerti zsázsa magas C-vitamin-, vas-, kalcium- és folsavtartalommal is rendelkezik. Ha a kerti zsázst az ablakpárkányon termesztik, az értékes és energikus adalék lehet, különösen télen. A friss és tápláló gyümölcsökből és zöldségekből gyakran hiány van ebben az évszakban. A kerti zsázsa rendszeres fogyasztásának másik pozitív hatása: a törött csontok gyorsabban nőnek össze. Ennek a gyógynövénynek a gyógyító erejét még vizsgálatok is megerősítették.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
David
Kertészeti hallgató vagyok és képzett dísznövénykertész is. A termesztés témája gyermekkorom óta egyszerűen nem engedett el: akár a kis városi ablakpárkányon, akár a tágas kertben - szabadidőmben mindig és mindenhol kertészkednem kell. Kedvenc gyümölcs: málna Kedvenc zöldség: brokkoli
Arnica: A virág ültetése és felhasználása
Sokan ismerik a klasszikus arnica kenőcsöt vagy tinktúrát természetes gyógymódként. Megmutatjuk, hogyan kell ezt megtenni.
Ültetés, betakarítás és kardamom felhasználása
A kardamom nagyon sokoldalú használhatóságáról ismert. Igaz, hogy ebben az országban nem lehet betakarítani a magokat.
Megtestesült lóhere: vetés, csírázás stb.
A bíbor lóhere nemcsak gyönyörűen néz ki, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik, és az is.