Veszélyes-e olyan ételt fogyasztani, amelyből eltávolított egy penészes részt?

Veszélyes-e olyan ételt fogyasztani, amelyből eltávolított egy penészes részt? ?

olyan

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2012. április 10-én, frissítve 2012. április 12-én

A válaszok Dr. Béatrice de Reynal táplálkozási szakemberrel, Dr. Sébastien Gallien, a párizsi Saint-Louis kórház fertőző betegségének orvosával:

"Olyan étel fogyasztása, amelyből penészes részt eltávolítottak, potenciálisan veszélyes. A penész rontja az étel ízét. A penész csak a rossz tárolás jele. Mögötte mérgező mikrobák szaporodhatnak. Ezért kerülje az olyan élelmiszerek fogyasztását, amelyekből a penészes részt eltávolították. "

"Néhány penész rendkívül veszélyes, különösen azok, amelyek olajos szárított gyümölcsökön, például dióféléken fordulnak elő. Míg más penészgombák, például eper, kevésbé mérgezőek. A penész a rossz fejlődés jele, ezért kerülni kell a penészedés jeleit mutató étel fogyasztását . "