VIGYÁZZON, A "NAGY SZELTZEREK" FRANCIAORSZÁGBAN SZÁNDULNAK! BARMAG
Írta: Laurence Marot 2020. október 27., 17 óra 20 perc 3.4k Nézetek
Mi ez a barbár név, amely minősíti ezeket az alkoholos szénsavas vizeket? Közvetlenül az USA-ból érkezve ez a virágzó, új, nulla cukortartalmú és alacsony kalóriatartalmú étrendje miatt elismert italkategória végül dobja dobozait Franciaország területére. Ennek a jelenségnek a felfedezése, amely izgalomba hozza a sörvilágot és vonzza vállalkozóinkat.
Alkoholmentes sörök és szeszes italok, ma már "kemény" sörözők: az ital világa gyorsan változik az egészséges kategóriák beérkezésével. Az Egyesült Államokban 2013-ban született ez a gyümölcsízű alkoholos pezsgő mára robbanásszerűen 65 márkával és megdöbbentő eladással 2,7 milliárd dollárra becsülte az amerikai piacot az elmúlt 12 hónapban. És 2019-ben az értékesítés csúcsa 193% (forrás: Nielsen)! "Ez a legnagyobb forradalom az italok piacán az 1970-es évek és a világos sör megalkotása óta" - mondja Yann Casen, a Cobex cég társalapítója, amely Franciaországban indította útjára a keményolvasztó Snowmelt-t.
Az Upslope csapata, a Snowmelt eredeti sörfőzdéje
Miért ilyen őrület? Ennek az új italcsillagnak nagyon meggyőző érvei vannak a dobozában: alacsony kalóriatartalmú (kb. 28 kalória/100 ml, azaz 1,5-szer kevesebb, mint a sör és 2,5-szer kevesebb, mint a rozébor). kevés vagy egyáltalán nem cukor; alacsony alkoholszint, 4 és 6 fok között; gluténmentes és természetes ízekkel. Röviden: milyen előnyökkel jár az alakjuk és az egészségük miatt aggódó emberek számára.
„A kategória azonban néhány évig tartott, míg elcsábította fogyasztóit, mert üzenete nem volt egyértelmű. "
Yann Casen„A Bon & Viv, ma az AB InBev vezetésével, az első kemény seltzer márkát képviseli, de a Mark Antony Brands és annak 2016-ban létrehozott White Claw márkája ma a kategória vezetője, amely megalapozta az őrületet a nyár folyamán. 2019-ben, ennek az italnak az összes táplálkozási érvét elmagyarázva ”- teszi hozzá Yann Casen.
Floridát a 3 Daughters Brewing gyártja az Egyesült Államokban.
Az emblematikus aperitif italok, bor és sör igazi alternatívája, ez a frissítő nem nemű alkoholos víz megfelel a fogyasztók elvárásainak, különösen az évezredes szegmensnek, egy ünnepi és testük számára egészséges termék után kutatva. A Nielsen-tanulmány szerint az alkoholt fogyasztó amerikaiak 55% -a hetente egyszer fogyasztja ezt az italt. "A kemény seltzer megragadja a bor és a sör piaci részesedését" - mondja Yann Casen. Egy új kategória, amely buldózerként érvényesül a versenyképes alkoholos italok piacán.