Vigyázzon a nyers répára

  • Megosztani Facebookon
  • Csipog
  • Oszd meg a LinkedIn-en
  • Küldjön e-mailt

óvakodjon veszélytől
Hagyományosan főtt vörös répát eszünk. Ebben a formában vásároljuk őket leggyakrabban. De, egy ideig, nyers céklát látunk mindenhol: női magazinok, receptoldalak, éttermek ... Ezek a régi zöldségek, amelyek inkább emlékeinkhez kapcsolódnak az iskolai menzán, szépítenek és sokkal divatosabbá válnak azzal, hogy nyersen, reszelve vagy nagyon vékony szeletekben tálaljuk. Vannak, akik haboznak, hogy a gyümölcscentrifugába teszik, hogy gyümölcslét készítsenek. Ezután a lét hírneve van jót tesz az egészségnek.

Ma azonban a DGCCRF a következő vészharangot szólítja meg a nyers répafogyasztáshoz kapcsolódó kollektív ételmérgezés (TIAC) ​​visszatérő epizódjai. A legutóbbi 2016 végén még 45 embert érintett Pays-de-la-Loire régióban.

Ezek a mérgezések azt eredményezik emésztési rendellenességek (hasmenés, hányás), amely gyorsan előfordul a nyers cékla fogyasztása után. Különösen érzékenyek lehetnek veszélyeztetett emberek (gyermekek, idősek, immunhiányos egyének). Szerencsére egyetlen esetben sem volt szükség kórházi kezelésre, és mindenki néhány órán belül visszatért a normális tevékenységhez.

Ez az utolsó eset, valamint a más országokban azonosított hasonló esetek mégis a DGCCRF-hez vezetnek emlékeztetnek arra a véleményre, amelyet a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) 2014-ben adott ki, kérésére a nyers répafogyasztással kapcsolatos korábbi mérgezések során.