Viking diéta a divatos étrend a hidegtől - L; GDD hírek
Az északi étrendnek is nevezett étrend kiegyensúlyozott és környezetbarát ételek összetételén alapul, egészségünk és a derékvonalunk érdekében. Mert ha a skandináv étrend fő célja nem az, hogy lefogyjunk, tudományosan bebizonyosodott, hogy ez lehetővé teheti számunkra, hogy mindenféle korlátozás nélkül természetesen karcsúsítsunk.
Koncentráljon a viking étrendre, amely a hideg okozta tendencia !
A skandináv étrend "csillag" ételei
A norvégok, a dánok, a svédek, a finnek és az izlandiak tányérjain olyan egészséges termékeket találunk, amelyek célja az egészséghez szükséges összes tápanyag biztosítása. Az északi étrendben szerepel: tenger gyümölcsei, gyökérzöldségek, hegyi bogyók és a híres viking kenyér, más néven fekete kenyér !
Hal és tenger gyümölcsei
A viking étrend sok mindent tartalmaz zsíros hal (hering, lazac, szardínia stb.), sovány hal (tőkehal, pisztráng, ...) és tenger gyümölcsei (osztriga, garnélarák, kagyló,…). Omega 3-ban és fehérjében gazdag, ezek a finomságok, amelyek fittek és egészségesek maradnak.
Előnyösen az MSC (Marine Stewardship Council) tanúsított halakat választják ki. Olyan címke, amely elősegíti a halászat erőfeszítéseit a fenntartható halászat érdekében.
Gabonafélék és „viking kenyér”
A gabonatermékek a skandináv konyha szerves részét képezik. Kevés a búza, de inkább árpa, zab és rozs.
A híres viking kenyeret vagy fekete kenyeret, amely egykor a viking diéta alapanyaga volt, enyhén mézzel édesítve vagy néhány bogyóval vagy gyümölcsdarabbal ízesítve fogyasztják.
Gyökér és erjesztett zöldségek
Az északi étrend elősegíti a gyökér vagy erjesztett zöldségek (lehetőleg bio) fogyasztását. A menün: sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa vagy akár savanyú káposzta !
Bogyók és szárított gyümölcsök
Gyümölcs oldalon a bogyók a buliban vannak! Szeder, málna, fa eper, áfonya, áfonya,… Ezeket a bogyókat leginkább desszertként fogyaszthatják étkezés után vagy vágyakozás esetén a nap bármely szakában.
A szárított gyümölcsök és olajos magvak, például a dió vagy a mogyoró is a skandináv étrend kiemelt ételei közé tartoznak.
Vadhús
Francia életmódunkkal ellentétben a viking étrend nem tartalmazza a napi egy hús szisztematikus fogyasztását. Épp ellenkezőleg, a skandináv konyha büszkeséget ad a helynek egyél kevesebb húst, de jobb minőségű. Elfelejtjük az olcsó húst, hogy elősegítsük az ökológiai gazdálkodás és a helyi kereskedelem húsát.