Ville de Montreuil - Iskolai étkeztetés (menzák)

étkeztetés

Kollektív vendéglátás Montreuilban. Hogyan működik ?

Naponta átlagosan 8500 ételt és 5000 harapnivalót szolgálnak fel a város vezetőinek felügyeletével és a helyi vendéglátó személyzet kíséretében.

Montreuil városa szerződéses kapcsolatba lép a SOGERES-szel, hogy étkezést biztosítson az óvodába és általános iskolába járó gyermekek számára.

Vendéglátóhelyük van, amely hétfőn, kedden, csütörtökön és pénteken 12: 00-tól 13: 30-ig fogadja a gyerekeket iskolai időben.

Szerdán és iskolai szünetekben a gyerekek a szabadidős tevékenységekkel egy időben ebédelhetnek.

Ez a szolgáltató felelős a napi étkezések elkészítéséért és szállításáért, amelyek megfelelnek a specifikációkban meghatározott egészségügyi és élelmiszer-egyensúlyi előírásoknak.

A menüket az éttermi szolgáltató javasolja, a dietetikusok (a szolgáltató, az önkormányzati központok és a város kollektív étkeztetéséért felelős személyek) megbeszélik. Flash menü és alkalmazás létezik a menük megtekintéséhez (Sohappy).

A menük érvényesítésére megbízást tartanak. Ez a bizottság az épület tisztaságának, a közös étkeztetés és az iskolai élet szolgálatának vezetőjéből, a kollektív vendéglátó központ vezetőjéből és az étkeztetési szolgáltatóból áll.

A választott diákok szülei és az iskola adminisztrátorai számára nyitott menübizottságot rendszeresen 2 havonta tartották. A tavaly megfigyelt alacsony részvételi arány (átlagosan 3 fő) miatt úgy döntöttünk, hogy ezt a „menük” jutalékot negyedévente egyszer „vendéglátó” jutalékra változtatjuk. A menük egyensúlyánál tágabb témákkal fog foglalkozni, mint például a termékek eredete, a gyermekeknek kínált tevékenységek stb...