Vinete by doris6 főszakács

Padlizsán terjed

összetevők

1 kg	Padlizsán (főnév)
200 g	majonéz
1	Hagyma (főnév)
1 lábujj/n	fokhagyma
Citromlé
só, bors

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Recept innen

További receptek doris6-tól

Édes juh

Póréhagyma - gombás zöldség sonkával

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Csak recept szerint készítettem. Mit mondjak: egyszerűen csodálatosan finom. Friss fehér kenyér volt hozzá. Nem kell több! 5 * tőlem a zseniálisan egyszerű és remek receptért. Üdvözlet Claudia

Pontosan így ettem Vinete-t a román barátoknál, és nagyon finom. Szégyenemre azonban el kell ismernem, hogy nem én vagyok a majonő legnagyobb rajongója, és amikor magam készítem a keneget, szívesen használok krémsajtot vagy juhsajtot.

Könnyen elkészíthető. Nagyon tetszett. A Vinete friss kenyér mellett különösen ízletes.

Köszönöm ezt a hozzájárulást. Mert pontosan így csinálja a romániai sógornőm. Azonban 2 padlizsán/padlizsán mennyiségéből vesz 1 nyers tojássárgáját, és ad hozzá egy másodikat, főzve, majd pépesítve egyet. Sajnos a frissen elkészített majonézzel csak 2 napig lehet hűtőszekrényben tartani. Ma kipróbáltam a fenti receptet, és kész majonézt vettem. és megbánta. Nagyon jó, de a sógornőm eredeti receptjéhez képest semmi. Köszönöm a tippet a fakanállal. Most sokat látok:)

Multiumesc:) nagyon finom.

Salata de Vinete (ez a helyes név) Az egyik legfinomabb kenhetőség. Romániában születtem (Resita), és egy kicsit másképp készítjük el a kenést: Egész padlizsánt főzzünk a sütőben (amíg a bőr fekete nem lesz és ki nem pattan). Távolítsa el a héját a padlizsánról, és aprítsa fel nagyon finoman. Ezután tegye a padlizsán keveréket egy szitába, hogy kifolyjon. Akkor készítsd el magad a mayót. A megvásárolt majonéz itt nem ízlik.Majó recept: Keverj össze 1 tojássárgáját két evőkanál mustárral. Fokozatosan adjunk hozzá egy csepp napraforgóolajat. A majonéznek valóban sárgának és keménynek kell lennie (szinte olyan, mint egy zselé). Finoman vágjon 1 hagymát, és keverje össze a majonézzel és a padlizsánnal. 1. tipp: a Salata de Vinete nem tartozik olívaolajhoz. Romániában csak napraforgóolajat használnak 2. tipp: Kérjük, hogy csak fakanalat mártson a kenőanyagba, ne fémkanál vagy kés, különben a kenés fekete lesz és oxidálódik. A kenettel általában jó kenyeret, érett friss paradicsomot, gyönyörű paprikát és egy darab eredeti juhsajt pofta buna-t szolgálnak fel.!

Ízlése nagyon finom, a receptet már megismerhettem egy erdélyi (romániai) barátomtól, de nem rendelkeztem konkrét információkkal. Most boldog vagyok.

---