Virtuális víz- és táplálkozás NaturFreunde Németország egyesülete a környezetvédelemért, gyengéd
A mindennap használt 4000 liter rejtett vízből körülbelül 3900 liter mezőgazdasági termékekből származik - növényi és állati élelmiszerekből, gyapotból és egyéb termékekből. Egy év alatt ez országszerte 1016 köbméter vagy 117,6 köbkilométer. Ez a Boden-tó vízmennyiségének körülbelül két és félszeresének felel meg.
Ennek a vízmennyiségnek csaknem 60 százalékát külföldről importáljuk. A fő termékek a következők: kávé, kakaó, olajos magvak, gyapot és szója.
Kávéfogyasztásunk önmagában évente 120 köbméter vízimportot okoz!
A különféle ételek vízfogyasztása nagyon eltérő lehet. Egy kilogramm német almához 213 liter víz szükséges. A Németországban termelt baromfi egy kilójához 2 489 liter víz szükséges. Az állati termékek vízfogyasztása általában magasabb, mint a növényi termékeké.
Így ételeink megválasztásával sok vizet takaríthatunk meg. A gondosan kiválasztott ételek fontos lépés az erőforrások felelősségteljes felhasználása felé. Számos finom recept található a "Vízmegtakarítás késsel és villával" útmutatónkban. Kis döntésekkel minden nap aktívan hozzájárulhat a környezetvédelemhez és a vízhiány javításához.
VÍZLENYOM ÉS TÁPLÁLKOZÁSI STÍLUS:
3 VÍZTAKARÉKOS TIPP
Alacsony hús vagy vegetáriánus: Anthony Allan földrajzkutató szerint azok, akik vegetáriánus étrendet fogyasztanak, szinte felezhetik a vízlábnyomukat. De az alacsony húsú étrend (pl. Hús heti kétszer) óriási javulást hozna.
Regionális és szezonális: Minden szupermarketben szinte mindenféle zöldséget és gyümölcsöt lehet vásárolni egész évben. De nálunk például a paradicsom csak júliustól szeptemberig, az eper pedig júniusban és júliusban érik. A regionális és szezonális étrend is segít csökkenteni saját vízlábnyomát.
Állítsa le az élelmiszer pusztítását: A Stuttgarti Egyetem tanulmánya szerint évente átlagosan 82 kilogramm élelmiszert dobunk a kukába - ez körülbelül két teljes bevásárlókocsi. Az egész országra extrapolálva ez hatalmas, 6,7 millió tonnás hegyet eredményez.