Vissza az eredethez; Micropolis magazin
A jóga és a táplálkozás összetartozik számomra, ezért több hónapja intenzívebben foglalkozom az ayurvéda témával - az "élet tudományával". Az életenergiával és az étkezéssel kapcsolatos kutatásaim során, amelyek természetesen nem korlátozódnak a több ezer éves jógi ismeretekre, nem tudtam túljutni Bas Kast „táplálkozási iránytűjén”.
2018-ban számos, az egészséggel kapcsolatos étrend-változás során a szerző a táplálkozás témájában végzett összes tudományos tanulmány egyfajta következtetését állította össze: A táplálkozási iránytű. A könyv néhány év alatt igazi alapművé vált, és ma már szinte minden német könyvespolcban megtalálható. Maga Bas Kast az étrend és az egészséges táplálkozás "baromság nélküli összefoglalójáról" beszél.
Olvasói kérésére Kast most kiadta a megfelelő szakácskönyvet a bestseller számára. Alapvető szabálya: „Visszatérés az eredeti ételhez és főzéshez.” Csodálatosan illeszkedik az ayurvédikus gondolathoz, és „Aranyszabályai” tökéletesen kiegészítik a régi tanítást. Magán az étel mellett a nappali-éjszakai ritmus témáinak és a megfelelő napszak kiválasztásának a megfelelő ételhez is szenteli magát, és ezzel számos területen megalapozza az ayurvédikus életmód tudományos alapjait.
A szakácskönyv szeretettel megtervezett, és hasonlóan magához a táplálkozási iránytűhöz, őszinte szemlélettel meggyőzi az ételbevitelünket. Reggeli, dél és esti receptekre osztva a Bas Kast valóban könnyen kivitelezhető receptek sorozatát mutatja be, amelyek közül néhány már megtalálta az utamat a mindennapjaimban. Különösen szeretem a szerző bonyolult megközelítését, mivel bármi más vagyok, csak szenvedélyes szakács és igyekszem a lehető legkevesebb időt tölteni a konyhában. Igazi ajánlás mindenkinek, aki szeretne többet megtudni a táplálkozásról, és nincs kedve bonyolult főzési kísérletekhez!