Vissza d; foltos tőkehal csont nélküli bőrrel MSC 150 g 8 Beaufort nagykereskedő Poisson PassionFroid
- Hivatkozás: 156052
- Frissítve: 2020.10.21
Dluo: 720 nap
A tenger rakott rakományai még szezonban vannak !
Merjen naprakész fűszereket használni, például Penja borsot vagy citromos kaviárt. Játsszon különféle főzéssel vagy előkészítéssel! Gondolj tatakira, félig főzve, kövön főzve.
| Energia | 75 Kcal 320 KJ |
| Zsír | 0,2 g |
| Ebből telített | 0,01 g |
| Szénhidrátok | 0,01 g |
| Ebből cukor | 0,01 g |
| Élelmi rost | 0,01 g |
| Fehérje | 18,4 g |
| Só | 0,17 g |
| Kalcium | 0 mg |
Az előkészület
- Kiolvasztás nélkül, só és zsír nélkül főzzük a kemencében száraz hőfokon gasztro-tartályban, vagy 220-250 ° C-os tepsire, bőrfelülettel felfelé 4 percig, majd végezzük a főzést 110 ° C és 180 ° C között, stabilizált hőmérséklet.
- Kiolvasztás nélkül, só nélkül, zsír nélkül főzzük a sütőben száraz hőfokon gasztro tartályban, vagy 220-250 ° C-os tepsiben 4 percig, majd jelöljük serpenyőben vagy a plancha bőr oldalán só nélkül (főzés felszerelés enyhén köpenyes sütéshez).