visszaeső
Mondtam, hogy van egy profilom a Facebookon, az Imperfect Choices néven?
Azért döntöttem így, mert szó szerint a kulináris döntéseim néha tökéletlenek.
És nem makrotápanyagokról beszélek; hogy talán eszek valaha egy bulzot, amelynek polentája már sok szénhidrátot, zsírt tartalmaz, és természetesen ne feledkezzünk meg a sajtról és a szalonnafehérjéről sem; nem beszélve a valószínűleg 700 kalóriáról, amely egy ilyen tálba kerül. Nem, az egészséges ételek túlfogyasztására is gondolok: túl sok dió, gyümölcs - és különösen az érzelmi evés, mintha.
Abszolút normális munkarendű ember vagyok; gyakran (legtöbbször), kissé zsúfolt, ha számolok, munka - edzés - otthon, napok között, néha nehéz az irodában, késő esti edzések és olyan dolgok, amelyeket sajnos nem egyedül végeznek a ház közelében, így könnyen tudok Végül elég rendezetlen étrendet folytatok.
Amikor elkezdtem ezt az önképzési táplálkozási utat, egy dolog érdekelt: a vágyaim kordában tartása, a szükséges fehérjeszint elérése, hogy a futás után felépülhessek, és ne hibáztassam magam rettenetesen, amikor Vannak napjaim, amikor csak arra vágyom, hogy megnyugtassam az agyamat valami kedvelt dologgal, függetlenül az időtől, függetlenül attól, hogy edzésnap-e vagy sem, vagy hogy a javasolt kalóriaterven vagyok-e vagy sem.
Csak egy év telt el azóta, hogy nyomozom, próbálkozom, kudarcot vallok, mérges vagyok, újrakezdem.
De azt hiszem, eddig egy kicsit sikerült, kitartással, látva, hogy az eredmények mégis megjelennek. Sikerül jobban kordában tartanom a vágyaimat (vannak dióim, manduláim, mazsoláim és burgonyáim otthon - olyan ételek, amelyeket korábban nem találtál volna meg, mert ha egyszer elkezdtem, nem tudtam abbahagyni az evést, olyan rossz volt! és a mennyiségekkel - még akkor is, ha a nehezebb edzések során meg kell növelnem őket - most már maradhatok az általam javasolt feltételekben, mind a kalóriák, mind az adagok nagysága tekintetében.
Hogy ideérjek, azt hiszem, mindent megpróbáltam egy kicsit. Igyekeztem kevesebb kalóriát enni, és ez nekem rendben volt, amíg futási szünetben voltam.
Miután elkezdtem edzeni, túl éhes vagyok, főleg futás után este, ezért napi 1800-ig megyek fel.
Igen, azt mondtam, hogy este nem jó az evés, mert nem kell aludni, nem emészthető, és sok étel másképp rakódik le ilyenkor - és amikor este mondom, akkor 21:00 után beszélek, amikor hazaérek, és nem Úgy tudok lefeküdni, hogy nem eszem semmit, mert a gyomrom rágcsál - kissé magasabb a savasságom, mert kissé izgatott vagyok - nézd, rímel! De vigyázok arra, hogy egyek levest vagy egy kis salátát, kerülve például a húst, legalábbis ha még emésztenem kell, hogy ne kényszerüljek dolgozni.
Próbáltam alacsony szénhidráttartalmat, mint egy könyv. Körülbelül három hónap.
Az a hülyeség, hogy úgy döntöttem, hogy egyszerre teljesen kiveszem a húst, mintha túl sokat ettem volna, bár ez nem áll jól nekem. Tehát alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus voltam, ha volt ilyen. Példásan jól sikerült. Könnyűnek éreztem magam, az emésztésem feszes volt, elegem volt abból, hogy csak fehérjén és zsíron ültem, és nem feltétlenül hiányzott a gyümölcs. Én, aki általában rajongó vagyok, nem. 1., fellebbezési jog nincs. De kitűztem az ambíciómat, és azt mondtam, hogy ha jó munkát végzek, különben nem lesznek egyértelmű eredményeim.
Három hónappal később, bár tökéletes működőképességben, futottam. Egy csepp energia sem. Én is könnyedén futottam. Egészen addig, amíg egy nap, amikor Radu Milea (edzőm) elkapja, hogy futok a parkban, és megkérdezi: „Igen, miért vagy olyan halott? Ne szaladj a valódi lehetőségeidhez. Mindketten kedden futunk.
Ha ismernéd, ahogy én is, akkor felismernél egy nagy riasztási jelet, amikor ilyeneket mond, és még mindig ki akar vinni edzésre. Bár kezdetben az unalmat hibáztattam; gyorsasági társai elhagyták volna a várost, mert nem tartozom a teljesítménykategóriájába.
A beszélgetéstől a vitáig Radu megtudja, hogy lemondtam a feldolgozott cukorról (ez jó volt), de általában az összes cukorról is, így csak az maradt meg, ami ide-oda összegyűlt az ételből. És hiányzik a hús. "Răduțoiu, hagyd abba a hülyéskedést, tedd a kezed és egyél. Mit akarsz futni? Kicsit ott, nem sok, de valamire mégis szükség van. "
Visszatettem a gyümölcsöt, lassan, lassan, egy almát, egy banánt. Mintha égne a fény! Visszajött az energiám, már nem tudtam meghúzni magam. És mindegyik egyediségéről szólva ismerek vegánokat, akik ultramaratonokat futnak, ismerek alacsony szénhidráttartalmú követőket, akik problémamentesen futnak.
Nos, én nem. Ez nekem nem ment, bár fizikailag nagyon jól éreztem magam. Ezen a szakaszon is keresztül mentünk, és a makrotápanyagok érthető oldalára kerültünk, mennyi fehérjére, zsírra és szénhidrátra van szükségünk naponta stb. Ez egy dzsungel a fejemben. Túl sok tudomány van mögött, és korlátozott időtartamú személyek számára túl sok az, hogy üljön és kalkuláljon minden kalóriát és tápanyagot.
Szóval előálltam egy józan ész szabályával, ahogy én nevezem. Az edzésnapokon a szénhidrátok megemelkednek, de nem haladják meg a meghatározott határt, az azok nélküli napokon pedig tartom őket, és inkább a fehérjére és a zsírra koncentrálok. De mindig igyekszem magas szinten tartani a fehérje szintet, amit nem tehetek meg, mert félek a túlzott zsírtól.
Még mindig nem találok módot a zsírfehérje felosztására.
Az avokádóban, a húsban, a sajtban, mindenben, amiben fehérje van, zsír is van, és a fehérjepor, bár segít, nem lehet az étrendem alapja, mivel rajongok az étkezés közbeni étkezésért, nem pedig a kiegészítőkért. Tehát, ha bármilyen más ötlete van, várom, hogy megosszam veletek.
És most, a legnehezebb rész, ezért hagytam hátra. Érzelmi étkezés. Esetemben ez egy nehéz napot jelent az irodában, amelyben időben eszem vagy nem, megzavarodom, álmatlan vagyok, van még néhány demoralizáló hetem különféle okokból, sóvárgás, édesség iránti vágy vagy közömbösség mitől és mit amikor a számba teszem, akkor túlsúlyban van.
Azok a pillanatok, amikor mentális közérzetem elsőbbséget élvez a kalóriákkal és az étrenddel szemben.
Valami ilyesmi történt velem az elmúlt három hétben, amikor számos tényező kombinációja miatt - elfoglaltság az irodában, anyám egészségi problémával, amely engem nagyon aggasztott, fájdalom a borjú környékén, ami hangsúlyoz és korlátozza az edzésemet - mindez az elmúlt napokban a kalóriák kontrollálhatatlanságán és az étvágy egy kis részén alapult. Hála Istennek, csak körülbelül két napig követtem el.
A cikk folytatásához kattintson a 2. számra
Egyszer éles szükségem volt édeset enni, mert úgy éreztem, hogy remegek, ha ezt nem teszem meg, álmatlan és nagyon fáradt vagyok. Megragadtam egy nyitott zacskót "előke" (még múlt kedden sem tudtam, mik ezek), és megettem mindet. Ez körülbelül 470 kalória, sok szénhidrát és körülbelül 20 gramm fehérje, szerencsémre. Nem is néztem a kövérre, egyáltalán mit számít?! De mivel addig az otthoni tervem szerint ütemezett voltam, nem hagytam ki a javasolt 1800 kalóriát, beleértve a vacsorát (ami igaz) aznap este.
De nem egy nappal később, az ebben az időszakban zajló összes küldöttség csúcsán, egyáltalán nem volt időm enni, és folyton azt a falatot rágcsáltam, ami az asztalokon volt: mini sajtos piték, mini csokoládé kiflik, kb. -4 darab sushi. Bár nem ettem túl sokat, az összes felsorolt dolog kalóriatartalmú és nem túl tápláló.
Még ennél is rosszabb volt az, ami utána történt, amikor lábammal gyógyulni mentem, és este 10-re fizikálisan és mentálisan fáradtan érkeztem haza, és viszonylag demoralizáltam, hogy nem tudtam a lábammal megoldani a problémát. A valóságtól viszonylag megtörve tettem fel a tányéromra (mert rendkívül éhes voltam) mindent, amit szükségesnek éreztem enni: füstölt makréla, mert sós volt, chilis szósz, néhány diós mag és hét édesburgonya gofri. Úgy értem, valamivel több mint ezer kalória.
Így este 10 órakor sok szénhidrátot, sok zsírt és némi fehérjét ettem, makrélából és gofritojásból. Szabad fordításban: katasztrófa!
Nem számított, bár valahol az agyam még mindig azt próbálta mondani: "Káposzta vagy, minden szempontból barbár stílusban követted el". Másnap felébredtem és kihagytam a reggelit, csak egy csésze teával, mert nem voltam igazán éhes - gondolom, annyit, amennyit előző este tettem, és a nap hátralévő részében normális diétát tartottam, egyéb túlzások nélkül.
Meg kell tanulnunk élni és elfogadni ezeket a pillanatokat, mondom. Ellenkező esetben ez az egész őrület a kiegyensúlyozott étrend megtalálása miatt stresszessé válhat. Ugyanilyen fontos, hogy ne hibázzunk túl gyakran, például hetente háromszor.
Akkor már azt mondanám, hogy ez egyfajta elhanyagolás, amikor azt hazudjuk magunknak, hogy nem is olyan rossz.
A visszalépés gyors, a haladás sokkal nehezebb, ezért ne szabotálja a saját munkáját és a nehezen megszerzett eredményeket.
És mivel gaufféról beszéltem, ezért a recept alatt hagyom, amelyen az utóbbi időben dolgoztam. Még javítanom kell rajta, de azt mondom, hogy ebben a verzióban is működik:
Édes burgonya gofri
350 gr sült vagy főtt édesburgonya
125 gr teljes kiőrlésű liszt (én 7 fűszert használtam) vagy kókusz-/mandulaliszt
2 egész tojás
1 evőkanál kókuszolaj
250 ml kókusztej
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál kakaótipp
1 teáskanál szódabikarbóna (nem akkor tettem, amikor legutóbb elkészítettem ezt a receptet, mert nem volt nálam)
Vanília kivonat
Az összes hozzávalót keverővel keverje össze, amíg viszonylag puha pépet nem kap.
3 evőkanál ebből a pasztából kerül a gofrisütőmbe, mindegyik gofri kb. 8 perc alatt megsül.
Számításaim szerint az összes összetevő körülbelül 1160 kalóriát halmoz fel. 9 darab gofrával jöttem ki, tehát 128 kalória, az egyik 19 gr szénhidrát/4,2 gramm zsír/3,7 gramm.
Az ostyákat mogyoróvajjal vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal tálalhatjuk, gyümölcsöntettel és mézes/juharsziruppal (opcionális).