Visszavonulás rizlingpálcákkal
Már abban az időben, amikor a germán törzsek még klubokkal járkáltak, Rajna környékének egyes részeit rizlingekkel látták el. Tekintettel az akkori klubokra, a rómaiak vitték
sisak és páncél bölcs előrelátással. A konstellációs klub kontra sisak gyakran elegáns visszavonulást tett lehetővé, amelyben a rómaiak valószínűleg egyidejűleg rizlingbotokat raktak fel. Lehetett ilyen vagy valami hasonló. Mindenesetre az elfogadható rizlingeket Észak-Olaszországban régóta termesztik. A történészek szerint a # rizling a Rajna-völgyből származik. Egyedül a Wachau hirdeti, hogy ő volt az első, aki ebből a fehérborszőlőből iható bort készített. Egyébként is:
A Németországban termesztett rizling messze felülmúlja versenyét. A különleges éghajlat, amely lehetővé teszi a szőlő lassabb érését, és a legtöbb esetben pala vagy vörös agyag palatalaj felelős azért, hogy a szőlő összetett, elegáns, jellegzetes savszerkezetű bort teremtsen.
A mikroklimatikus viszonyok és a különleges talajviszonyok ("terroir") lényeges kombinációja megtalálható különösen a Rajna frontjához tartozó Niersteinben vagy a Rheingau-ban.
A rizling nagyon jó termőterületei közé tartozik még Rheinhessen, Frankónia, Pfalz, Baden és Württemberg, valamint a meredek lejtőjű szőlőtermesztés a Moselle Saar-Ruwer térségben. Megismerheti ezeknek a régióknak a borászait jó vinotékában. Javasoljuk a borcímkék figyelmes elolvasását is.
Gyakran az olyan nevek, mint a Schwarzriesling, a Welschriesling vagy a Greyriesling nem az igazi rizling. Ha egy olasz bor címkéjén elolvassa a "Riesling Renano" szót, akkor az az igazi Rhein Riesling, azaz egy
a római időkből származó régi hadizsákmány.