Viszlát csípő arany diéta - HELLO MINDEN
2015.01.13
Hagyja, hogy a kilók fogyókúra nélkül csökkenjenek.
Túl sok szalonna a csípődön, mentőgyűrűk a gyomrodon: tavasszal sokan diétával küzdenek. A fogyás sikere érdekében a táplálkozási szakértők először azt javasolják, hogy készítsenek leltárt. „Figyelje meg magát három napig, és írja le, mit, mennyit és mikor eszik és iszik. Akkor általában már látja, hogy mit kellene változtatnia ”- mondja Birgit Leuchtmann-Wagner. A wolfsburgi Deutsche BKK táplálkozási szakértője és dietetikusa az éhség és az étvágy megkülönböztetését javasolja: „Ha éhesnek érzi magát, akkor étkezés közben élvezze. Csak étvágyról van szó - akkor várjon tíz percet, és töltse ki a várakozási időt kellemes tevékenységekkel, vagy igyon egy pohár vizet. "
Az álomdimenziók csak akkor érhetők el egészséges módon, ha az anyagcsere is együtt játszik. Fotó: djd/panthermedia.net
Az anyagcsere mint kulcs
Az anyagcsere döntő fontosságú a diéta sikeréhez. "Csökkentett kalóriatartalmú étrend esetén a testnek vissza kell állnia energiakészleteivel, az emésztésnek és az anyagcserének alkalmazkodnia kell az új körülményekhez" - mondja Jutta Doebel. A kölni gyógyszerész úgy tudja, hogy úgynevezett ketósavak keletkeznek a zsír lebontásakor: „Ezek a ketosavak az anyagcsere túlzott savasodásához vezethetnek, és ezáltal lelassíthatják a zsír lebontását. Ha az étrendből hiányoznak az ásványi anyagok a sav semlegesítésére, akkor diétaválság léphet fel ”- magyarázza a szakember. Az ilyen diétás válság megelőzése érdekében a menünek rengeteg gyümölcsöt, zöldséget és salátát kell tartalmaznia. „Ez azonban a mindennapi életben ritkán lehetséges. Az alapkészítmények kiegészítését ezért mindenképpen fontolóra kell venni a diéta során ”- folytatja Doebel.
Ásványi anyagok az egyensúly érdekében
A gyógyszerész tapasztalatai szerint a szervezet hatékony savtalanítása az étrend báziadús étrendre váltásával nagyon nehéz. Ez nem utolsósorban az alacsony kalóriatartalmú tápszerekre vonatkozó étrendekre is vonatkozik, amelyek során különösen sok keto-sav képződik. "Sok esetben szükséges egy megfelelő alapkészítmény, például a Basica szállítása a gyógyszertárból" - mondja Doebel. Az alapvető ásványi anyagok semlegesíthetik a zsírbontásból eredő felesleges savakat, enyhíthetik a stresszes anyagcserét és újra fellendíthetik a fogyást. Körülbelül nyolc hét elteltével helyreáll a sav-bázis egyensúly, és a kiegyensúlyozott étrend most már megakadályozhatja a megújuló savanyulást.
Támogatás a fogyásban
Ha fogyni akar, a DGE táplálkozási szakemberei szívesen segítenek. A regionális kapcsolatok megtalálhatók a dge.de címen. Az alapvető ásványi anyagok fontosak lehetnek a fogyás sikerében. Az aktív étrend-támogatás receptekkel egy aktuális prospektusban érhető el, amely letölthető a basica.de oldalról. Az egészséges táplálkozás és testmozgás Németország kezdeményezésének polgári portálján az érdeklődők rengeteg tippet találhatnak minden korosztály számára az in-form.de oldalon.
A leggyakrabban feltett olvasói kérdések a január 15-i "Diéta" szakértői beszélgetésen:
1. 15-20 kilót szeretnék lefogyni. Ezért változtattam az étrendemen, ebédidőben csak zöldségeket, este pedig joghurtot fogyasztottam. Fogytam hat kilót, de most semmi sem történik. Mit csinálok rosszul?
Dr. rer. nat. Julia Clavel, táplálkozási szakember, Müncheni Műszaki Egyetem: Valószínűleg nagyon kevés energiával látta el testét ezzel a diétával. A test funkcióinak fenntartása érdekében most az energiát a zsírszövet tartalékaiból meríti. A metabolikus anyagcsere csökken, és a test a hátsó égőn fut. Javasoljuk, hogy fizikai aktivitással növelje energiafelhasználását. Gyakoroljon, vagy próbálja növelni a napi fizikai aktivitását: a lift helyett lépjen a lépcsőre, szálljon le egy metróval korábban a metróról, és próbáljon legalább 10 000 lépést gyalogolni naponta. Váltson a szokásos étkezésre is. Annak érdekében, hogy minden tápanyaggal ellátva legyen, étrendjének rengeteg zöldségből és gyümölcsből, teljes kiőrlésű termékből, növényi és állati fehérjéből és kiváló minőségű növényi zsírból kell állnia.
Fotó: djd/panthermedia.net
2. Igaz, hogy azok, akik gyorsan fogynak, gyorsan újra híznak? Hogyan sikerül fenntarthatóan fogyni?
Dr. rer. nat. Julia Clavel: Egy tanulmány azt mutatja, hogy 36 hónap elteltével nem volt különbség a testsúlyban a gyorsan vagy lassan fogyó résztvevők között. Az egyoldalú összeomlási étrend nem ajánlott, mivel az elégtelen energia- és tápanyagbevitel az izomtömeg lebomlásához vezet. A hosszú távú siker érdekében fontos, hogy alkalmazkodjon életmódjához, és ne térjen vissza a régi szokásokhoz.
3. Igaz, hogy este 6 óra után nem szabad enni semmit, és ha mégis, akkor nem szabad szénhidrátot fogyasztania?
Dr. rer. nat. Julia Clavel: A döntő tényezők a teljes energiafogyasztás és a nappali energiafogyasztás. Ha a fogyasztás nagyobb, mint az energiafogyasztás, akkor a testtömeg idővel csökken. Egy kiló leadásához 7000 kcal-os hiányt kell elérni napokon vagy heteken belül. Ehhez napi kb. 500 kcal energiatakarékosság ajánlott. Új tanulmányok azt mutatják, hogy az étel összetétele kevésbé játszik szerepet, mint a teljes energiafogyasztás. Így személyre szabhatja az étrendet személyes preferenciái szerint.
4. Az unokahúgunk kissé pufók volt. Most elég vékony, de még mindig követi az egyik divatdiétát a másik után. Ez nem lehet jó dolog.
Dr. phil. Kathrin Beyer, diplomázott társadalomtudós, szisztémás terapeuta, a hannoveri pszichoterápia alternatív gyakorlója: Az egyik divatdiéta kipróbálása a másik után zavart étkezési magatartáshoz vezethet. Beszéljen unokahúgával, hogy megtudja, miért folytatja a diétát, és hogy bírja ezt. Beszélje meg aggodalmait és kínáljon támogatást. Ha unokahúga kiskorú, akkor vegye fel a szülőket a megbeszélésekbe a szakmai segítségnyújtás lehetővé tétele érdekében.
5. Mivel a kollégák zaklattak, a fogyás már nem lehetséges. Folyamatosan eszem, és egyre hízlalok. Hogyan állíthatom meg az ördögi kört?
Dr. phil. Kathrin Beyer: A bántalmazás nagy bántás, amely állandó evéshez vezet. Önértékelése ennek következtében súlyosan romlik, és a kollégákkal való foglalkozás tartósan zavart. Itt ajánlják a zaklatásra összpontosító szakmai tanácsokat: egyrészt a bűncselekmény kezelésére, másrészt a zavart munkakörnyezet tisztázására. A táplálkozási szakemberrel folytatott megbeszélések során ellensúlyozhatja az evés ördögi körét, aki a feszült helyzetben kifejezetten kezelni tudja étkezési szokásait.
Fotó: djd/panthermedia.net
6. Húgomtól hallottam, hogy a hipnózis jobb a fogyáshoz. Igaz ez?
Dr. phil. Kathrin Beyer: Nincs tudomásom erről szóló tudományos eredményről. A fogyás és a súly hosszú távú fenntartása érdekében az étrend megváltoztatását javaslom, figyelembe véve étkezési szokásait és életkörülményeit. A csoportos fogalmak növelhetik a motivációt, ha eszmét cserélnek más hasonló gondolkodású emberekkel.
7. A mindennapi szakmai életben nehezen változtatom meg korábbi étkezési szokásaimat. Most azt fontolgatom, hogy diétát vagy gyógyszert folytatok a gyógyszertárból. Tudsz igazán ajánlani valami hasonlót, vagy hosszú távon egyáltalán nem működik?
Jutta Doebel, táplálkozási és diétatanácsadó, gyógyszerész a kölni melletti Erftstadtban: A csökkentett kalóriatartalmú tápszerek gyorsan lebontják a zsírt. Ugyanakkor azonban sav képződik, amely megakadályozza a további fogyást. Ennek a hatásnak az ellensúlyozása érdekében ilyenkor meg kell fontolni a gyógyszertárból származó alapkészítmények beszerzését. Az alkáli ásványi anyagok csökkentik a zsírbontásból származó savfelesleget, és így enyhítik a stressz alatt lévő anyagcserét a diéta során.
8. Hallottam, hogy a megzavarodott sav-bázis egyensúly megakadályozhatja a fogyást. Az mit jelent? Hogyan ellensúlyozhatom?
Jutta Doebel: A jelenlegi étkezési szokásaink sajnos általában jelentős savfelesleget okoznak. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy magas a fehérjében gazdag ételek aránya, és ugyanakkor az alapvető élelmiszerek, például a gyümölcs és a zöldség alacsony fogyasztása. A fogyás fázisában a zsír lebontása több savat eredményez, ami megterheli a testet. Ha nem elegendő mennyiségű bázist szállítanak egyidejűleg, a szervezet túl savas lesz. A diétaválság fenyeget: romlik az anyagcsere-teljesítmény, megakadályozzák a további zsírvesztést. Fogyókúra során ezért fontos biztosítani az alapvető ásványi anyagok elegendő ellátását, például a gyógyszertárból a Basica-ban találhatóakat.
9. Rendszeresen állóképességgel sportolok, és szinte nem fogyasztok szénhidrátot, hogy a testsúlyomat kordában tarthassam. Hogyan tudnám továbbra is támogatni az étrendemet? Tanácsadás az étrend-kiegészítőkről?
Jutta Doebel: A túlsavasodás megelőzése érdekében az étlapnak sok gyümölcsöt, zöldséget és salátát kell tartalmaznia. Ha ez nem kivitelezhető, fontolja meg az alapkészítményekkel való kiegészítést. Az aktív savbontás enyhíti az anyagcserét, támogatja a fogyást és erősíti az általános állapotot a fogyás során - különösen, ha sportolsz is.
10. Háziorvosom szerint stimulálnom kell az anyagcserét. Rendszeres testedzés nélkül nem tudtam lefogyni. De a sport nem az én dolgom. Mi mást tudok csinálni?
Birgit Leuchtmann-Wagner, dietetikus és táplálkozási szakértő (DGE) a wolfsburgi Deutsche BKK-nál: Ha nem szeret sportolni, próbálja növelni a napi aktivitását. Ez lehet lépcsőzés, járás vagy porszívózás is. Emellett megpróbálnak hetente háromszor 30-45 perc sportot űzni. Ha nem tudja önmagát motiválni, szervezzen sétálni, vagy csatlakozzon egy sportklubhoz/edzőterembe. A közösségben mozgás könnyebb azok számára, akik nem szeretik a sportot.
Fotó: djd/panthermedia.net
11. Jövőre meg akarok házasodni, és jó hat kilót fogyni érte. Van-e hatékony tipp ilyen mérsékelt fogyáshoz? Sajnos ez nem múlik el.
Birgit Leuchtmann-Wagner: Az étkezési napló a legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer. Azonnal írd le, mit, mennyit és mikor ettél és ittál. Írjon be mindent - egy pohár vizet, egy almát vagy egy darab cukorkát. Becsülje meg a teakanál/evőkanál, korong, maroknyi, csésze stb. Mennyiségét. Minden hét végén kezdje el használni a piros ceruzát, és döntse el, mit szeretne változtatni a továbbiakban. Igyon legalább két liter kalóriamentes italt, inkább töltsön el olyan ételeket, mint a teljes kiőrlésű termékek, burgonya, saláták, és válasszon alacsony zsírtartalmú tejterméket, húst és halat.
12. Az utóbbi időben egyre népszerűbbek az alacsony energiatartalmú étrendek. Hasznosak? Mire kell figyelned?
Birgit Leuchtmann-Wagner: Az alacsony energiasűrűségű ételek elsősorban zöldségek. Térfogatukkal telt érzéssel tölt el, és nagyobb mennyiségben fogyasztható. Ezenkívül fontosak a tej- és gabonatermékek, a burgonya és a gyümölcs, hogy ne legyenek hiánytünetek.
Telefonon és a csevegésben ült neked:
• Dr. phil. Kathrin Beyer, diplomázott társadalomtudós, szisztémás terapeuta, alternatív orvos a pszichoterápiában Hannoverben. Fókusz: Étkezési rendellenességek, például anorexia, bulimia, elhízás és mértéktelen evés, tanácsadás, terápia.
• Dr. rer. nat. Julia Clavel, táplálkozási szakértő, TU München. Fókusz: az életmód megváltoztatása az elhízás csökkentése érdekében.
• Jutta Doebel, a kölni melletti Erftstadt gyógyszerésze, táplálkozási és étrend-tanácsadó, TV-szakértő. Fókusz: Diéta és egészségügyi tanácsok.
• Birgit Leuchtmann-Wagner, dietetikus és táplálkozási szakértő, DGE (Német Táplálkozástársaság). A wolfsburgi Deutsche BKK területi képviselője, a Fogyókúrák Szövetségének (VDD) tagja. (Szöveg: djd)