Viszlát csúnya kilók Mascarpone vagy Ricotta

2009. szeptember 9., szerda

Mascarpone vagy Ricotta ?

Bevallom, egyiket sem ismerem. Soha nem vettem ilyet, mert nem igazán tudom, hogyan kell használni a konyhámban.

kilók

Azt kell mondani, hogy soha nem igazán vizsgáltam a kérdést. Egyébként azt hiszem, már tettem volna kísérletet. De már régóta blogról blogra vándoroltam, főleg a főzés témáiban, és ez a két "elem" - nem tudom, hogy hívjam őket, talán sajtok, mivel ebben a részlegben értékesítik őket - ott jelenik meg jobban több.

Tehát, amikor kicsit kíváncsi vagyok, azt mondtam magamnak, hogy meg kell találnom.

Megérkeztem a Marmiton oldalára, és felfedeztem egy cikket, amely ezzel a két "termékkel" foglalkozott. Úgy találtam, hogy jól sikerült, kellemes volt olvasni (a tónus világos), és mindenekelőtt nagyon jól tájékoztatott mindegyikük használatáról, amely addig nekem maradt? (Alább másolom neked)

Mindkettő fehér és tejszerű, mindkettő sima és krémes, mindkettő Olaszországból származik, és mindkettő előbb-utóbb a hűtőszekrényébe került. Itt jön az igazság, a konfrontáció órája.
Kinek van a legtöbb bátorsága a ricottától vagy a mascarpone-tól? Ami megérdemli a "nélkülözhetetlen a hűtőszekrény" cím elnyerését ?

A versenyzők bemutatása:

Ricotta

Kategória: Nehézsúly (430 kcal/100 g) Ár: a szupermarketben, kb. 12 euró kilónként (semmi, ami megfojtja a zabpelyhet) Az eredetileg bivalytejjel készült, nem lehet vicc, az üzletben található tehéntejből. Végül mondjunk még tehénkrémet. Valójában a krémet melegítik 100 ° C-ra, utána a túrót lecsöpögtetik és tadam! a mascarpone az edényben van !

Sós, Ricotta erős pontja

A karrierje kezdete óta vívott küzdelmek közül úgy tűnik, Ricotta különösen otthon van sósan. Hogyan magyarázzam el? Természetesen a könnyedségével! Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy egy kis patkány (opera, mert különben a köszönet nem túl sok) kegyelmével fejlődhet az aperitiftől a főételig. Kedvenc területe kérdés nélkül a zöldségfélék. Rájuk kenve, betömve, terrinnel lezárja őket, röviden: cukkinival, spenóttal és más paradicsommal eggyé válik, egészséges, könnyű és nagyon ízletes étel, akár meleg, akár hideg. Nehéz megverni !