Vita; A jól táplálkozás elengedhetetlen az Ön számára
Martine 58 éves, háziasszony, házas, 1 gyermek
Változik és egyensúlyban tartja étkezését, nem eszik túl sok zsírt vagy cukrot, ellenőrzi a mennyiségeket, hogy ne hízzon és ne alakuljon ki bizonyos rossz étkezéssel járó kórképek. Nagyon ragaszkodva termékei minőségéhez, a Yuka alkalmazást használja vásárlásaihoz.
Mercedes, 62 éves, HRD nyugdíjas, házas, 2 gyermek, 1 unoka
A megfelelő étkezés mindig része volt az életének, anélkül, hogy megszállottja lenne. Bár az étel a jólét és az egészség átfogó megközelítésének része, ez nem jelenti azt, hogy organikusan eszik. A józan észnek kedvez, és biztosítja az egyensúlyt a létfontosságú ételek és az élvezetek között.
Fickó, 69 éves, menedzser, nős, 5 gyermek, 2 unoka
Szívesen főz és kiválasztja termékeit. Ő is egy sportoló, aki gondoskodik táplálkozási egyensúlyáról, hogy megőrizze alakját.
Huguette, 70 éves, gondozó nyugdíjas, özvegy, 3 gyermek, 5 unoka.
Harminc évvel ezelőtt egy orvos ellenőrizte az édes fogyasztását. Tehát mértékkel eszik és sportol.
Marie-Josiane, 70 éves, óvodai nővér nyugdíjas, házas, 2 gyermek, 2 unoka
Mindig jól evett, de az életkor előrehaladtával jobban figyel: kevesebb hús, zsír, só.
• A mi időnk: mit jelent számodra az enni szó?
Marie-Josiane: Öröm.
Mercedes: Józan ész.
Fickó: Öröm.
Martine: Megosztás.
Huguette: Moderálás.
• Mióta nyugdíjba ment, megváltozott-e az ön táplálkozási módja?
Mercedes: Amikor dolgoztam, elég rosszul ettem. Este kimerülten nem volt erőm főzni. Szerencsére a férjem gondoskodott róla. Amióta nyugdíjba mentem, kevésbé vagyok stresszes. Egyszerűen és nem minden nap főzök, és lefagyasztom, amit elkészítek.
Marie-Josiane: Most időt szakítok a vásárlásra, összehasonlítom a vásárlásaimat. Ahogy öregszem, rájövök, hogy az egyszerű, egészséges és könnyű ételeket részesítem előnyben, sok zöldséggel, gyümölccsel, halzal és kevés hússal. Azonban édes kenhető ételeket csinálok, ez a bukásom. Egy étterembe is elmegyek, hogy a férjem kedvében járjak, de utána gyakran nem érzem jól magam.
Martine: Úgy döntöttem, hogy nem dolgozom tovább, hogy vigyázzak a családomra és magamra. Az étel része ennek a folyamatnak. Nagyon közel a természethez, azt eszünk, amit kertünkben termesztünk. Szeretünk hámozni, illatokat szagolni, gombát szedni. Ebből táplálkozunk, amit a környezet ad nekünk. Ünnepség, hogy együtt lehetünk az asztalnál. A kedveltség és a megosztás értékes pillanata.
Fickó: A nyugdíjazás több időt ad az ételek elkészítésére és az ételek kiválasztására. Ezért, Gőzölni kezdtem. Milyen őrült íze van. Gyümölcslekvárokat is készítek a kertemből vagy a piacról, és gyömbért teszek hozzájuk. Ez finom!
Huguette: A szakmai tevékenység abbahagyása megváltoztatta az étellel való kapcsolatomat, bár már korábban is figyeltem rá. Anélkül, hogy ezen a ponton valaha is kompromisszumot kötöttem volna, inkább nagyon korán, reggel 5-kor ébredtem, hogy elkészítsek egy jó reggelit. Ma még jobban vigyázok magamra. Több időm van arra, hogy magam készítsem el az ételeimet, elkerülve a túl sok só, zsír és száműzöm a cukrot.
• Öt gyümölcs és zöldség, nem túl sok zsír, sem hús, sem cukor. prevenciós kampányok befolyásolják az étkezés módját?
Fickó: Tisztán. Amikor a krétai étrend tulajdonságait kiemelték, sokan több zöldséget ettünk, a zsírt olívaolajjal helyettesítettük. Remélve, hogy száz évet élek! Az elmúlt években az üzenetek virágoztak, és arra kényszerítenek bennünket, hogy ismerjük fel az étrend és az egészség közötti kapcsolatot. Ez még az asztalterítés módjára is hatással van. Lépjen ki egy üveg vajból és tejszínből, ha egyszer jelen van! Ez azért előnyös, mert az anélkül végzett munka hozzájárul az élelmiszer-higiénia javításához.
Martine: Nem érzem, hogy erőfeszítéseket tettem volna. Valószínűleg azért, mert gyermekkorom óta változatos, friss és házi ételt szoktam.
Mercedes: Nem érzem, hogy befolyásoltak volna. Attól a pillanattól kezdve, hogy szüleink lettünk, elkötelezettek voltunk, hogy megtanítsuk gyermekeinknek az élelmiszer-higiénia alapos elveit. Gőzös főzés, aromás anyagokkal és fűszerekkel, kevés zsírral. Kerültük a reklám buktatóit, például a gyermekeknek szánt gabonaféléket, ami nem tesz jót az egészségüknek. Nekünk nem került. Számunkra józan ész volt.