Viták a krómról mint élelmiszerről; üzemanyag

(2006. 06. 30.) A króm az egyik nyomelem, az ásványi anyagok csoportja, amely apró mennyiségben fordul elő testünkben, és elengedhetetlen bizonyos anyagcsere-folyamatokhoz. A króm részt vesz az inzulin működésében, és úgy tűnik, hogy pozitívan befolyásolja a vércukorszint hasznosulását a szervezetben. A pontos hatásmechanizmus még nem ismert.

mint

Az alma is ezt tartalmazza
Króm nyomelem

Élénk népi és tudományos vita tárgyát képezi, hogy a króm táplálékkiegészítőként történő rendszeres hozzáadása javítja-e a glükózkontrollt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél. A témával kapcsolatos korábbi tanulmányok vegyes eredményeket hoztak.

2004-ben William T. Cefalu és Frank B. Hu kutatók egyre növekvő bizonyítékokkal számoltak be arról, hogy a króm-pikolinát formájában lévő nagyobb krómdózisok javítják az inzulinérzékenységet és a glükóz anyagcserét csökkent glükóz tolerancia és cukorbetegség jelenlétében. Az American Diabetes Association 2005-ös tudományos ülésén Cefalu az inzulinérzékenység és a HbA1c javulásáról beszélt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, akik csak szulfonilkarbamidot és napi 1000 mikrogramm krómot vagy hat hónapig placebót szedtek. Ezenkívül a krómmal kezelt betegek súlya kisebb volt, mint a placebóval kezelt csoporté. 2005 augusztusában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) Cefalus korábbi kutatásait idézte érvényes egészségre vonatkozó állítás bizonyítékaként.

Az FDA azonban arra a következtetésre jutott, hogy a króm-pikolinát és az inzulinrezisztencia vagy a 2-es típusú cukorbetegség közötti kapcsolat nagyon valószínűtlen. Két nemrégiben végzett tanulmány nem mutatott hasznot a króm-pikolinát beadásából. Egy hat hónapos kettős-vak vizsgálat 500 vagy 1000 mikrogramm króm-pikolinát hatásáról a placebóval összehasonlítva 46 túlsúlyos, rosszul kontrollált 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegnél nem mutatott hatást a testsúlyra, a vérnyomásra, a hemoglobin A1c vagy a vér lipidszintjére. Egy másik tanulmány, amelyet Jenny E. Gunton végzett, szintén nem talált javulást a glükóz toleranciában, az inzulinrezisztenciában vagy a vér lipidjeiben 40 csökkent glükóztoleranciával rendelkező betegnél, akik három hónapon keresztül napi 800 mikrogramm króm-pikolinátot kaptak, bár ebben a vizsgálatban az alanyok krómszintje magasnak bizonyult.

Cefalu kutató szerint a különböző krómkészítmények felelősek lehetnek a különböző tanulmányi eredményekért. A vizsgálat rövid időtartama és az a tény, hogy a betegek már inzulinérzékenységet javító gyógyszereket szedtek, korlátozzák informatív értéküket. Reméli, hogy az Országos Egészségügyi Intézet támogatásával egy 4 éves, 1000 mikrogramm napi króm-kiegészítéssel végzett tanulmány a sovány vagy túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél megválaszol néhány kérdést. Ezeknek az adatoknak egy éven belül rendelkezésre kell állniuk. Időközben a további napi 400-800 mikrogramm króm biztonságos és jól tolerálható adagnak tűnik. A kutató, Gunton azt javasolja azoknak az embereknek, akik már extra krómot szednek, ne hagyják abba: "A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek számos dologban hiányosak, és ez magában foglalhatja a krómot is". Mindazonáltal nem javasolja, hogy a cukorbetegek addig kezdjék el használni a krómot, amíg további bizonyíték nincs a hatékonyságára.

Chrome tények

  • A króm megtalálható élelmiszerekben vagy étrend-kiegészítőkben.
  • Az ásványi anyag rosszul szívódik fel, és nagy része kiválasztódik.
  • Az Orvostudományi Intézet (USA) Élelmezési és Táplálkozási Bizottsága a króm biztonságos és megfelelő bevitelét javasolja:
    - 35 mikrogramm 19-50 éves férfiak számára
    - 25 mikrogramm 19-50 éves nőknél
    - 30 mikrogramm 50 év feletti férfiak számára
    - 20 mikrogramm 50 év feletti nők számára.
  • A krómot tartalmazó élelmiszerek a következők:
    Alma, banán, marhahús, sörélesztő, brokkoli, csirke, tojás, szőlőlé, zöldbab, zöldpaprika, máj, narancslé, spenót, pulykahús és teljes kiőrlésű gabona.
  • A felszívódást növeli a C-vitamin (gyümölcs, zöldség) és a niacin (hús, hal, gabona).
  • A kiválasztást növeli az egyszerű cukrok magas bevitele, a fertőzések, az aktív sportolás, a terhesség/szoptatás és a stressz.

Dagad:
1. MedlinePlus Medical Encyclopedia: Króm étrendben. Elérhető online
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002418.htm
2. Orvostudományi Intézet: A-vitamin, K-vitamin, arzén, bór, króm, réz, jód, vas, mangán, molibdén, nikkel, szilícium, vanádium és cink étrendi referencia-bevitele. Washington, DC, The National Academies Press, 2001.
3. Országos Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala: Étrend-kiegészítő adatlap: Króm. Elérhető online
http://www.ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium_pf.asp

tól: DOC News, 2006. június: 9

Dr. med. Heinz Nagel, a Düsseldorfi Heinrich Heine Egyetem Német Diabétesz Központjának német Diabetes Klinikája, Leibniz Diabetes Kutatóközpont