Vitalitás l; élelmiszer - Egészségmegelőzés
Akár vágyból, kötelességből vagy örömből eszünk, célunknak ugyanannak kell maradnia: ételt találni szükségleteinkhez igazítva, alkotmányunkat tiszteletben tartva, mindezt tökéletes egészség érdekében. Az étel képes befolyásolni a test egyensúlyát; akkor hogyan lehet megtalálni ezt az egyensúlyt?
"A diéta legyen az egyetlen gyógyszer"
A szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen tápanyagok a fehérjék, szénhidrátok, esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok és vitaminok.
- A fehérjék mindennek az alapja, sok funkciója van, beleértve a strukturálja izmainkat valamint a neurotranszmitter szerepének eljátszása. A fehérjehiány tehát hatással lesz a viselkedésünkre és különösen a stressz kezelés. A fehérjeforrások állati eredetűek (hús, hal, tojás, tejtermékek) és növényi eredetű (hüvelyesek, olajos magvak, gabonafélék). A kiegyensúlyozott étrend sokfélesége révén érhető el, amit tapasztal, megtapasztal, meghallgatja a testét, hogy megtudja, milyen fehérje a legjobb az Ön számára. Tanács: A napi húsfogyasztás tevékenységétől függően túl sok zsírt és nem elegendő rostot eredményez; Ne feledje tehát, hogy a zöldségek egy részét mindig a lehető legkevesebb nyersen vegyítse össze (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek ellátásához ...). Ha nem fogyaszt állati fehérjét, vagy ha változtatni szeretne, fontolja meg, hogy a szemeket, hüvelyeseket és olajos magokat néhány órán át vagy hosszabb ideig egy tál vízben áztassa; ez megsokszorozza az előnyeiket. Még jobb: csírázza a magjait melegágyban! A csírázási folyamat vízzel, levegővel és hővel való érintkezés útján megy végbe, a vetőmag egy új növény kifejlesztésének támogatása, ez az "új élet" kivételes tápértékű és nagyon emészthető magot ad.
- szénhidrátok lehetővé teszi az energia tárolását, ez az üzemanyag a tested. Vigyázzon azonban arra, hogy több úgynevezett "komplex" szénhidrátot fogyasszon, amelyek energiában gazdagok és kiegyensúlyozzák a vércukorszintet. Az úgynevezett "egyszerű" szénhidrátok táplálkozási szempontból kevésbé érdekesek, mert többnyire kalóriában gazdagok. Ezek a szénhidrátok magas vércukorszintet eredményeznek a magas vércukorszint ami az inzulin szekrécióját okozza hipoglikémia. Ez a „yoyo” kimeríti a testet, ezért a legjobb alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételeket fogyasztani. Összetett szénhidrátok találhatók: zöldségfélékben, gabonában, hüvelyesekben. Az egyszerű szénhidrátok megtalálhatók süteményekben, csokoládéban, lekvárban, üdítőkben, laktózban.
- Esszenciális zsírsavak részt kell vennie a szív-és érrendszer mert csökkentik a triglicerid és a rossz koleszterin szintjét. Az esszenciális zsírsavak, különösen az omega 3 forrásai megtalálhatók a lenmagokban, a dióolajban, a báránysalátában és az olajos halakban.
- Ásványok és nyomelemek nem energiaforrás, de igen nélkülözhetetlen az élethez. Megtalálja őket olyan ételekben, mint a szárított gyümölcsök, kagylók, kakaó (magnézium), spenót, csicseriborsó, szezám (kalcium), gomba, tojássárgája (cink).
- Vitaminok létfontosságúak, mert beavatkoznak a tápanyagcsere; vitaminhiány és a test teljes működése blokkolva van. A vitaminok mindenhol megtalálhatók az ételekben; elméletileg, mert szerint minőség, tárolás és főzés ételében a bevitt vitamin aránya (a hő elpusztítja a vitaminokat) végül minimális lehet.
- Ne felejtsük el az igényeinket víz amelyek napi 2 literek (az ételt tartalmazó vizet tartalmazzák). A csapvíz ritkán tiszta, változó lehet forrásvíz és ásványvíz fogyasztásával az ásványi anyag bevitelének kiegészítésére.
A termékek kiválasztásának fontossága
A friss, organikus, helyi, adalékanyagoktól mentes és érett termékek mindig a legjobb szövetségesek lesznek az egészségére. Minőségi étel sokkal többet fog hozni az ételekhez aroma és valóban az lesz az érzése, amit vett gondoskodni rólad.