Vitamin anyagcsere
Hogyan szívódnak fel a vitaminok? Hogyan keringenek? Hogyan ürülnek ki? Szintetizálhatják-e az emberek? ?
Hogyan szívódnak fel a vitaminok
A gyomorban vitaminrészek szabadulnak fel az ételektől, és a komplex származékokat szabad vitaminokra bontják.
A vitaminok felszívódnak a vékonybélben. Csak a C és B12 vitamin felszívódik az ileumból. A K2-vitamin felszívódik a vastagbélből.
Számos abszorpciós mechanizmus létezik:
Passzív diffúzió: a vitaminok átjutása a vitaminok koncentrációjától függ. Ez a helyzet a D, E, B6 vitaminokkal és a béta-karotinnal.
Könnyített diffúzió: az abszorpciót membránszállító segíti. A B3-vitamin esetében ez a helyzet.
Aktív diffúzió: Ez a rendszer a vitamint membránszállítón és energiaellátó mechanizmuson keresztül szállítja. Ez vonatkozik az A, K, B1, B2, B5, B8, B9, B12, C vitaminokra
Hogyan keringenek a vitaminok
A plazmában a vitaminok különböző formákban keringhetnek:
Ingyenes (C-vitamin)
Meghatározott fehérjéhez kapcsolódva (A, D, B8, B12)
Nem specifikus fehérjéhez, például albuminhoz (B9) kapcsolódik
HDL vagy LDL lipoproteinekhez (E, K, béta-karotin) kapcsolódik
A vörösvérsejtek belsejében (B1, B2, B3, B5, B6)
Natív vitaminok és aktív vitaminok
Az E, C és K4 kivételével a legtöbb vitamint aktívvá kell dolgozni. Ez az aktiváció minden szövetben (B2, B3, B8 vitamin) vagy előnyösen bizonyos szervekben (máj és vese D esetén) lejátszódhat.
Az emberek által szintetizált vitaminok
Az emberek képesek szintetizálni bizonyos vitaminokat: D-vitamint a bőrben 7-dehidrokoleszterinből, B3-vitamint a triptofán aminosavból.
Néhány bélbaktérium szintetizálja a vitaminokat is: ezek a K2, B1, B2, B8 vitaminok.
De ez a szintézis gyakran elégtelen. Minden bizonnyal a D-vitaminra vonatkozik októbertől márciusig (nem megfelelő napsugárzás), a B3-vitaminra triptofánhiány esetén és a K-vitaminra az elhúzódó antibiotikum-kezelés esetén.
Hogyan ürülnek ki a vitaminok
A vitaminok eliminációja a székletben és/vagy a vizeletben történik.
Kiürülés a vizelettel: A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, C-vitamin.
Kiürülés a székletben: A-, D-, E-, K-, B9-, B12-vitamin.