Vitaminban gazdag ételek
Vitaminban gazdag ételek. Milyen termékek hiányozhatnak az asztalról
A vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlen anyagok az egészségünk és a test megfelelő működéséhez. A táplálkozási hiányosságok súlyos betegségek kialakulásához vezethetnek, kezelésük nehezebbé válik. Éppen ezért helyes és kiegyensúlyozott étrendre van szükségünk, amely segít abban, hogy az ételtől annyi vitamint és ásványi anyagot asszimiláljunk, amennyi a testünk számára szükséges.
Az egészséges étrendnek rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia, de tartalmaznia kell húst, tejterméket és teljes kiőrlésű gabonát is. Természetesen ez igaz azokra az egészséges emberekre, akik nem rendelkeznek allergiával vagy intoleranciával bizonyos ételek iránt. Bizonyos esetekben orvosa javasolhatja az ön számára ártalmas ételek kerülését, és azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket már nem kaphatunk belőlük, táplálék-kiegészítőkkel lehet helyettesíteni. A vitaminokat megtalálhatja a Planteea.ro oldalon vagy más természetes termékeket árusító üzletekben.
Ezeknek a természetes kiegészítőknek nagy előnye, hogy a bennük található vitaminokat és ásványi anyagokat könnyebben asszimilálják, mint a gyógyszertárakban megtalálható formában. Például a C-vitamin csipkebogyó-kivonat, például szirup, tinktúra vagy tabletta formájában fogyasztható. A táplálékkiegészítők nagyon biztonságos természetes termékek, mellékhatások nélkül, ha az ajánlás szerint veszik őket, de még akkor is, ha ezeket a termékeket használjuk, a kiegyensúlyozott étrend továbbra is alapvető fontosságú az egészségünk szempontjából.
A Harvard Medical School által közzétett jelentés szerint a következő ételeket kell enni.
Vitaminban gazdag ételek:
- B1-vitamin: sonka, szójatej, görögdinnye
- B2-vitamin: tej, joghurt, sajt, teljes kiőrlésű és dúsított gabonafélék
- B3-vitamin: vörös hús, csirke, hal, burgonya, gomba, teljes kiőrlésű gabona és dúsított
- B5-vitamin: csirke, teljes kiőrlésű gabona, brokkoli, gomba, avokádó
- B6-vitamin: vörös hús, hal, csirke, zöldségek, tofu, szója, banán
- B7-vitamin: teljes kiőrlésű gabona, tojás, hal, szója
- B9-vitamin: egész és dúsított gabonafélék, spenót, spárga, brokkoli, borsó, bab, narancslé
- B12-vitamin: vörös hús, csirke, hal, tej, sajt, szójatej, dúsított gabonafélék
- C-vitamin: citrusfélék, burgonya, brokkoli, spenót, paprika, paradicsom, kelbimbó, eper
- A-vitamin: marhahús, tojás, máj, garnélarák, hal, tej, édesburgonya, sárgarépa, tök, spenót, mangó
- D-vitamin: gabonafélék, tej, zsíros halak
- E-vitamin: növényi olajok, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, zöld leveles zöldségek
- K-vitamin: káposzta, tojás, tej, kelkáposzta, spenót, brokkoli.
Ásványi anyagokban gazdag ételek
Kalcium: joghurt, tej, sajt, lazac, zöld leveles zöldségek
Nátrium: só, zöldségek, szójaszósz
Magnézium: spenót, brokkoli, zöldségek, magvak, teljes kiőrlésű kenyér
Kálium: tej, hús, gyümölcs, zöldség, gabonafélék
Króm: hús, hal, dió, sajt
Jód: jódozott só, tenger gyümölcsei
Vas: vörös hús, csirke, tojás, zöldségfélék, gyümölcsök, kenyér
Mangán: dió, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, tea
Szelén: tenger gyümölcsei, diófélék
Cink: hús, zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonák, kagyló.
Természetesen ez csak a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek alapvető listája. Az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, és hozzá kell igazodnia a személyes igényekhez és a kórelőzményhez. Előfordul, hogy egyes ételeket el kell távolítani, vagy másokkal kell helyettesíteni, például laktóz- vagy glutén intolerancia esetén. Így a tej helyettesíthető szójatejjel, a sajt pedig tofuval. A búzát tartalmazó gabonaféléket rizs, kukorica, hajdina, köles, quinoa vagy tápióka termékek is helyettesíthetik.