Vitaminok a kenyérben

A kenyér pontosan az a termék, amelyből, ha egyszer készen állunk feladni előnyök érdekében, lefogyunk, megnyugtatjuk a lelkiismeretünket és megfeledkezünk a fennmaradó termékekről, amelyek nem kevésbé vitatottak, mint a fogyás. Meggyőződésünk, hogy minden kenyér káros, ami hozzájárul az elhízáshoz és nagyjából "lisztnek" nevezi. Az ilyen típusú kapcsolatok után, paradox módon, szeretnénk elmondani a kenyérben található vitaminokról.

A kenyér szénhidrátok, növényi fehérjék és zsírok forrása. A szénhidrátok, attól a liszttől függően, amelyből a kenyeret készítették, lassúak és gyorsak lehetnek, például a rozskenyér lassú és fehér szénhidrátokat tartalmaz kiváló minőségű lisztből - gyorsan. A fehérjék tekintetében a fehér kenyérnek van itt egyetlen előnye: több esszenciális aminosavat tartalmaz, mint a fekete. Zsír - nagyon kevés, de a kenyér vitamin tartalma sokakat meglephet:

Mindez nem üres levél, hanem egy lista arról, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a kenyér.

Kalcium;
Magnézium;
Szelén;
Nátrium;
Kálium;
Foszfor;
Vas;
Cink;
réz

A leghasznosabb kenyér korpával, csak a korpa jelenléte miatt, felszívja a méreganyagokat, csökkenti a cukorszintet, szabályozza az emésztőrendszert. Hihetetlenül sok vitamin a fekete kenyérben, és ha igazunk van - a rozsban. A rozskenyér a lassú szénhidrátok, az oldható és oldhatatlan rostok igazi forrása. Felgyorsítja a bélmozgást és normalizálja a bél mikroflóráját, és szerintük még az emlőrák megelőzésére is szolgál.

A fehér kenyér előnyei meglehetősen ellentmondásosak. Igaz, a fehér kenyérben lévő vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék továbbra is ugyanazok,

mint más fajtáknál, de kevesebb van benne, mivel kiváló minőségű tisztított lisztből sütik - a búzaszemet nemcsak a hüvelyből, hanem a tápanyagok nagy részéből is megtisztították. Miért híznak meg a kenyérből?

A probléma nem az, hogy a kenyér "liszt", hanem az, hogy feleslegben fogyasztjuk. Például egy olyan ember, aki aktív életmódot folytat, nyugodtan fogyaszthat napi 350 gramm kenyeret, de lefogy - legfeljebb 200 g. Továbbá nem csak kenyeret és kenyeret eszünk kolbásszal, sajttal, vajjal, pástétommal, i.