Vitaminok, amelyek megbetegítenek minket
Az Egyesült Királyságban 2006-ban 220 millió fontot (!) Költöttek vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőkre az Élelmiszerügyi Szabványügyi Hivatal statisztikái szerint.
Azonban újabb és újabb kutatások ellentmondanak a vitaminok előnyeiről szóló dicsérő állításoknak, amelyek azt mutatják, hogy a vitaminoknak néha káros egészségkárosító hatása lehet.
Az egyik legmegdöbbentőbb feltárás az volt, hogy a piacon lévő multivitaminok 30% -a más összetevőket tartalmaz, mint amelyek a betegtájékoztatóban szerepelnek. Sőt, a ConsumerLab.com egyesület által végzett tanulmány azt állította, hogy közülük néhány ólommal szennyezett. A kutatás eredményeit 2009-ben tették közzé, és megdöbbentőek éppen azért, mert az ólommérgezés első tünetei általában finomak és nem specifikusak, és előfordulhatnak az idegrendszerben, a gyomor-bélrendszerben vagy az izmokban. Ha a problémát nem észlelik időben, az ólom delíriumot, rohamokat vagy akár kómát okozhat.
Egy másik, 2007 elején a Journal of the American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az antioxidánsok (A-, C-, E-vitaminok és az A-vitamin prekurzora, béta-karotin) szintetikus formában történő alkalmazása növelheti a halálozás kockázatát. A tanulmány sok embert meglepett, főleg, hogy addig az antioxidánsok nagyon jó hírnevet szereztek a test védelmezőjeként a szabad gyökök ellen, amelyek hatással vannak a sejtekre és felgyorsítják az öregedési folyamatokat. Az antioxidánsok hírneve azonban erősen megrendült, amikor 181 000 felnőtt bevonásával végzett 47 klinikai vizsgálat adatai megerősítették, hogy az A-vitamin, a béta-karotin és az E-vitamin külön-külön vagy kombinációban történő beadása 16 százalékkal növeli a halálozás kockázatát.
Nyilvánvaló, hogy egy ilyen felfedezés nem okozhat vitát. Sok orvos bírálta a kutatást, azzal érvelve, hogy az elemzett tanulmányok túlságosan különböznek egymástól, és az összehasonlítások nem lehetnek relevánsak. A vélemények azonban továbbra is megosztottak, sok orvos kíváncsi arra, hogy miért olyan sok ember inkább étrend-kiegészítőket szed, ahelyett, hogy olyan ételeket fogyasztana, amelyekből kivonhatja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.
Néhány hónappal később az amerikai Nemzeti Rákkutató Intézet tudósai felfedezték ezt azoknál a férfiaknál, akik naponta egynél több multivitamin tablettát szedtek, 32% -kal magasabb volt a prosztatarák kialakulásának kockázata, megduplázva esélyüket a betegségben való halálra. A kockázat magasabb volt, ha az érintett személynek voltak ilyen esetei a családban, és ha szelént, béta-karotint vagy cink-kiegészítőket szedett.
Szintén 2007-ben a washingtoni egyetem szakemberei megállapították, hogy nagy mennyiségű E-vitamin beadása több mint 10 év alatt kissé növeli a dohányosok tüdőrák kockázatát. Bár a vizsgálatot 78 000 felnőtt Washingtoni mintáján végezték, sem a sajtó, sem a tudósok nem tettek felhajtást, tekintve, hogy a növekedési ütem kicsi, 7% és 28% között volt, és dohányzó.
A legújabb, a vitaminok negatív hatásait tárgyaló tanulmányt az USA, Finnország, Norvégia és Dél-Korea szakemberei dolgozták ki. Tanulmányozták, hogy a vitaminok milyen hosszú távú hatással lehetnek az emberi testre, egy olyan tanulmány révén, amelyen 38 772 55 és 69 év közötti nő vett részt. Az eredményekből kiderült, hogy a test magas rézszintje 18% -kal növeli az idő előtti halálozás kockázatát. Ráadásul a terhes nők számára ajánlott folsav csaknem 6% -kal növeli a halálozás esélyét, a szervezet magas vasszintje pedig 4% -kal növeli ezt a kockázatot. A multivitaminok 2,4 százalékkal, a B6-vitamin-kiegészítők 4% -kal, a magnézium 3,6% -kal, a cink pedig 3% -kal növelik a halál kockázatát. Bár ez a kutatás megerősíti egy másik, a koppenhágai egyetemen 2008-ban végzett vizsgálatot, amely kimutatta, hogy az étrend-kiegészítők akár 16% -kal is növelik a halálozás kockázatát, sok tudós tagadja az eredményeket, mondván, hogy a legtöbb beteg ezeket a kiegészítőket bizonyos állapotok kezelésére szedte. . Példaként említik azt a személyt, akinek vérszegénysége van, és ha nem kezelik, akkor is megnövekedett a halál kockázata.
Még akkor is, ha egyes vitaminok nem ártanak nekünk, nem tesznek jót nekünk. Más szavakkal, az étrend-kiegészítők szedése (legjobb esetben) nem befolyásolhatja a testünket. Ezt a napokban John Cloud újságíró mutatta be, aki 5 hónapig 3000 tablettát vett be ilyen étrend-kiegészítőkből. Napi 22 tabletta bevétele után az egyetlen hatás a súlygyarapodás (5 kilogrammal) és a D-vitamin szint volt.
Az amerikai kísérlet korábbi tanulmányok támogatására szolgál, például a C-vitamin hatékonyságára vonatkozó vizsgálatokból. 30 tanulmány, amelyekben több mint 11 000 ember vett részt, akik naponta legalább 200 mg C-vitamint vettek be, azt mutatták, hogy a kérdéses vitamin túl kevés védelmet nyújt. megfázás ellen, a beadott tabletták nagy számához képest.
A legtöbb ember úgy véli, hogy ezek a tabletták természetesek és biztonságosak, és vakon bíznak bennük, mivel vény nélkül kiadhatók. A probléma azonban nem ilyen egyszerű. Az E-vitamin túladagolása például növelheti a vérzés kockázatát, különösen, ha a beteg bizonyos szívgyógyszereket, például antikoagulánsokat szed. Másrészt a túl sok A-vitamin növeli a máj- és tüdőrák kockázatát, és születési rendellenességeket vagy csökkent csontsűrűséget is okozhat.
Szerencsére vannak jó részek. Kutatások bebizonyították A D-vitamin fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában és a csontok egészségének támogatásában. A B6-vitamin hírnevét is javította, miután a tudósok felfedezték, hogy ha metioninnal (aminosavval) kombinálják, csökkentheti a tüdőrák kialakulásának kockázatát, még a dohányosoknál is. Sőt, a B-komplex vitaminok bevitele jelentősen lelassíthatja az Alzheimer-kór kialakulását - állítják a legújabb tanulmányok.
Mindenesetre egy dolog vitathatatlannak tűnik: a vitaminok természetes forrásból történő beszerzése sokkal jobb, mint szintetikus formában - laboratóriumban gyártott és a gyógyszertárban vásárolt formában. Senki sem tudja biztosan, hogy az étel miért előnyösebb, mint a tabletták, de az egyik elmélet szerint a természet tökéletes egyensúlyt biztosít a vegyületekben, amelyeket a laboratóriumban nem lehet teljesen megismételni.
Bár bizonyítékok vannak arra, hogy a C-, E- és béta-karotin megvédik a szívet, ha étkezésből származnak, a Harvard Egyetem szakembereinek friss tanulmánya kimutatta, hogy nem biztosítják ezt a védelmet, ha szintetikus étrend-kiegészítőkből származnak.
Pontosan ezért mondják ezt a szakértők az embereknek elsősorban egészséges és kiegyensúlyozott étrendet kell tartaniuk. Ilyen módon nem lenne szükséges étrend-kiegészítőkhöz folyamodni, kivéve, ha egy bizonyos vitamin jelentős hiányát észlelik.
Rendkívül fontos elkerülni ezen anyagok tabletták formájában történő túladagolását. A szervezet számára a legnagyobb előnyöket a megfelelő étrend okozza, de a lakosságnak csak 3% -ának sikerül ilyen étrendet tartania. Ezért az étrend-kiegészítőket csak szakember tanácsára szabad beadni, és ha mégis úgy dönt, hogy ezen ajánlás nélkül szedi őket, jó lenne tájékoztatni Önt, figyelmesen elolvasni a betegtájékoztatót (reklám), mivel lásd a mellékhatásokat, és forduljon gyógyszerészéhez.
De sokkal jobb megtanulni egészségesen táplálkozni. És élvezetesebbnek tűnik, mint tablettákat szedni.