Vitaminok - nélkülözhetetlen mikroelemek (nem csak) a Mayr-kúrában
A legtöbben a vitaminokra gondolnak, amikor az egészséges táplálkozásról van szó. Igaz, hogy ezeket az anyagokat csak nagyon kis mennyiségben tartalmazzák ételeink. Valójában nem táplálják a testünket, ezért mikrotápanyagoknak hívják őket. Ennek ellenére létfontosságú feladatokat kell teljesíteniük, közvetett módon hozzá kell járulniuk az energiatermeléshez, és részt vesznek a test szinte minden anyagcsere-folyamatában.
Ha érdekli az egészséges táplálkozás, akkor a vitaminok elengedhetetlenek. És természetesen a Mayr-kúrán belül sem kerülhetjük el ezeket az anyagokat - és nem is akarjuk. Ezért ma a vitaminokat részletesebben bemutatjuk Önnek: Mik az általános feladataik, mik vannak és hol vannak?.
TÉMÁK ezen az oldalon:
Vitaminok - nélkülözhetetlenek, vagyis létfontosságúak a szervezeted számára
Szervezetünk szinte az összes vitamint felhasználhatja ne gyártsd magad, de meg kell küzdenünk a Takarmány étel. Már önmagában ez az oka számunkra egyél tudatosan. Ha valakinek enyhe vitaminhiánya van, állandó kellemetlenséget fog érezni, és krónikus rendellenességek lépnek fel. A vitaminok hiánya súlyos betegségekhez és akár halálhoz is vezethet.
A mi agy szorosra szorult az összes szállított tápanyag egynegyede. A létfontosságú anyagok hiánya ezért gyakran idegi rendellenességekhez és egyéb pszichés tünetekhez vezet, mint szorongás, depresszió, alvászavarok vagy gyenge koncentráció.
Még akkor is, ha ma bőséges világban élünk, a valóságban nem olyan könnyű enni elegendő vitamint. Mivel ezek az anyagok nagyon érzékenyek, különösen az oxigén, a hő és a fény tekintetében. Ez azt jelenti, hogy az értékes vitaminok elvesznek, ha sok ételt szállítanak. Ezeket előzetesen akár meg is lehet semmisíteni - mégpedig permetezőszerekkel történő kezeléssel.
Konyháinkban például még mindig jelen lévő termékek Eredeti vitaminjaik 60% -át tartalmazzák. Sajnos ennek jó fele elvész főzés, pörkölés és sütés közben, így még kb. Fogyasszon 30% vitamint. Nem biztos azonban, hogy mindannyian el tudják-e látni fontos feladataikat. Ez attól függ, hogy testünk képes-e felszívódni, amit viszont számos tényező befolyásol - például a bélflóra állapota, kialakulhatnak-e bizonyos enzimek, vagy mennyire aktív a gyomorsav.
De ez a tudás nem okozhatja kétségbeesést most - Éppen ellenkezőleg, motiválja őket, hogy minél több vitamintartalmú ételt fogyasszanak, és egyébként tartsák fenn az egészséges életmódot és az étrendet. Ez magában foglalja a kiváló minőségű, ökológiai minőségű ételeket és a friss ételek gondos elkészítését is. Mayriai értelemben Ön biztosítja az egészséges test és a tiszta belek biztosítják, hogy organizmusa képes felszívni és felhasználni az összes értékes tápanyagot.
Rövid ABC-vitamin
A vitaminok egyben tartják a testet egészséges egyensúly van és megmarad. Kéz a kézben működnek - önmagában egyetlen vitamin soha nem lehet elegendő az egészség megőrzéséhez. Ez más vitaminokkal, enzimekkel, fehérjékkel és más anyagokkal való együttműködés függvénye.
Van vízben oldódó Vitaminok, amelyeket a szervezet nem képes elraktározni - ezek magukban foglalják a B-vitaminokat és a C-vitamint. Mivel ezek szinte naponta választódnak ki a vizelettel, ezeket a vitaminokat tartalmazó ételeket is minden nap el kell fogyasztania.
Zsírban oldódó A vitaminok csak a beleken keresztül képesek felszívódni a zsírral kapcsolatban, és a májban tárolódnak. Túladagolás fordulhat elő itt, ha túlevik. Ezek a vitaminok közé tartoznak az A, D, E és K.
Aztán itt van a vitamin periódus, vagyis vitaminszerű anyagok. Ezek közé tartozik a Q10 koenzim és a karnitin.
Mint már leírtuk, a vitaminok feladatai rendkívül sokfélék.
Az egyik példa a Fő feladatok néhány vitamin:
- A-vitamin a jó látás és a jó látás érdekében
- B1 és B2 vitaminok a koncentráció növelése érdekében
- A B5-vitamin erősíti a körmöket
- A C- és E-vitamin biztosítja az egészséges kardiovaszkuláris rendszert
- H-vitamin a gyönyörű hajért
Ha az alábbiakban ismertetjük az egyes vitaminokat és azok funkcióit, ezek csak példák lehetnek annak fontosságának és sokféleségének bemutatására, vagy egyik vagy másik új információval való ellátására. A zárójelben megadott napi szükséglet felnőttre vonatkozik, és "hivatalos" adatokból származik.
A-vitamin (retinol) - (0,8–1,0 mg)
Az A-vitamint szemvitaminnak tekintik, és fontos az egészséges látás szempontjából. Tehát, ha szemproblémái vannak, akkor a legjobb, ha több A-vitamint vagy annak béta-karotint provitaminját fogyasztja. Az A-vitamin támogatja az egészséges bőrt és a nyálkahártyákat is. Ebben az összefüggésben érdekes, hogy az A-vitamin hozzájárulhat a nők teljesebb szerelmi életéhez is, mivel elegendő nedvességet biztosít a hüvely nyálkahártyáján.
Az A-vitamint - ki gondolta volna - csak olyan állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák, mint a hal, a tojássárgája, a tej és a máj. De ne aggódjon, a vegetáriánusoknak és a vegánoknak is gondoskodnak: A fent említett béta-karotin számos növényi ételben található, például sárgarépában, tökben, céklában, zöld leveles zöldségekben, sárgabarackban vagy szederben.
B1-vitamin (tiamin) - (1–1,3 mg)
A tiamin fontos szerepet játszik a szénhidrátok anyagcseréjében, és egy olyan enzim része, amely a glükóz lebontásához szükséges. Ezért szükséges a B1-vitamin az agy, az ideg és az izom működésének fenntartásához. Egyébként több B1-vitaminra van szüksége, ha alkoholt fogyasztott vagy sok szénhidrátot fogyasztott.
A tiamin hüvelyesek, amarant, napraforgómag, palánták, teljes kiőrlésű termékek és algák tartalmazzák.
B2-vitamin (riboflavin) - (1,2–1,5 mg)
A B2-vitamin az A-vitaminnal együtt működik a bőr és a nyálkahártya működésében. A B1-hez hasonlóan részt vesz a sejtek energiaellátásában is. A riboflavin a fehér és vörös vérsejtek optimális képződése és működése szempontjából is fontos.
A B2-vitamint például a tej, a tojás és a máj tartalmazza. A mandula, teljes kiőrlésű termékek, kelkáposzta, avokádó vagy málna növényi változatát részesítjük előnyben.
B3-vitamin (niacin) - (13–17 mg)
Ez egyike azon kevés vitaminnak, amelyet a szervezet - ha nincs elegendő B3 az élelmiszerrel - korlátozott mértékben elő tudja állítani önmagát - a triptofán aminosavból. Ez azonban nem feltétlenül kívánatos, mert a test normál esetben a triptofánból szerotonint termel. De ha ezt nem teszi meg, mert először a niacinra van szükség, az szerotoninhiányhoz vezethet, ezáltal alvászavarokhoz, szorongáshoz, depresszióhoz, idegességhez és koncentrációs zavarokhoz.
Ezért a B3-vitamin közvetett módon biztosítja a kiegyensúlyozott mentális életet, az erős idegzetet, az egészséges alvást és a nagyobb koncentrációt. Ezenkívül a niacin felelős a makrotápanyagok optimális anyagcseréjéért, az egészséges koleszterinszintért és az erek tágulásáért, ami viszont pozitív hatással lehet a keringésre és a migrénre.
A B3-vitamint megtalálhatja dióban, mandulában, tökmagban, algában, gombában és hüvelyesben, de húsban, belsőségekben és halakban is.
B5-vitamin (pantoténsav) - (kb. 6 mg)
A B5-vitamin hiánya krónikus gyulladáshoz, ízületek merevedéséhez vagy hajhulláshoz vezethet - mindezek gyakran az "öregedés jelei" néven szerepelnek. Ezenkívül a pantoténsav számos hormon termelésében vesz részt, támogatja a zsírvesztést, természetes stimuláló hatással bír és növeli a koncentrációt. Biztosítja az egészséges bőrt, hajat és körmöket is.
Szükség esetén a bélflóra maga is képes kis mennyiségű B5-vitamint termelni - de csak ideiglenesen. Ezért jobb enni annyi ételt, amely B5-vitamint tartalmaz. Ide tartoznak a halak, a tojás, a dió, a napraforgómag, a brokkoli, az avokádó és a szilva.
B6-vitamin (piridoxin) - 1,2–1,6 mg
A B6-vitamin elősegíti és felgyorsítja számos anyagcsere-funkciót. A feltételezett fehérjehiány egyszerűen a B6-vitamin hiánya lehet. Mivel a B6 nélkül a szervezet nem képes fehérjét felhasználni. A hús sok B6-vitamint tartalmaz - de elsősorban belsőségekben, és nem az izomhúsban, amelyet hazánkban a legtöbb ember fogyaszt.
A piridoxin további feladatai az optimális nátrium-kálium egyensúly a testfolyadékokban és az idegsejtek glükózellátása. A B6-vitamin hiánya krónikus hipoglikémiához vezethet, fáradtsággal és hajtóerő hiányával. Egyébként a B6-nak sürgősen együttműködésre van szüksége a B2-vel.
A máj, a hal, a búzacsíra és az élesztő mellett számos növényi étel tartalmaz B6-vitamint. Ide tartoznak a diófélék, a szezámmag, az alma, a sárgarépa, a banán, a káposzta, az avokádó és a teljes kiőrlésű termékek.
B7-vitamin (biotin vagy H-vitamin) - (30–60 µg)
A szervezet e vitamin egy részét maga is elő tudja állítani. Támogatja a sejtek egészséges növekedését, valamint a vérsejtek és a férfi nemi hormonok képződését. A B7 bizonyos anyagcsere folyamatok szempontjából is fontos, és bőrvitaminként is ismert. Használható bőrproblémák, törékeny körmök vagy hajhullás esetén.
A mandula, dió, hüvelyesek, tojás, zabpehely, spenót, alma és gomba gazdag biotinban.
B9-vitamin (folsav) - (kb. 400 µg)
A folsav elsősorban erős idegrendszert és egészséges pszichét biztosít. Segít ellátni a sejteket oxigénnel és részt vesz egy erős immunvédelemben. A B9-vitamin kulcsszerepet játszik a DNS termelésében. Ezért megfelelő hiányosság esetén a növekedés és a test egyéb funkciói súlyosan károsodnak. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű folsavat fogyasszon, különösen a terhesség alatt.
Különösen gazdag folsavban a zöld leveles zöldségek, saláták, diófélék, avokádó, málna, teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek és tojások.
B12-vitamin (kobalamin) - (kb. 3 µg)
A B12-vitamin különösen fontos szerepet játszik az idegsejtek védelmében, szükséges a vörösvértestek képződéséhez, és fontos az optimális emésztéshez is. A kobalamint csak mikroorganizmusok alkothatják, főleg húsban, halban, tejben vagy tojássárgájában található meg. Ezek a mikroorganizmusok megtalálhatók a gyümölcsön, a zöldségen és a vadon termő gyógynövényeken is. Ha ezeket megmossák, a kis segítők természetesen eltűnnek - amit a mi világrészünkön alig lehet elkerülni. Vannak azonban olyan hangok, amelyek javasolják, hogy ne mossanak, legalábbis a vadon termő gyógynövények esetében, amelyek védett területeken nőttek fel. Ez legalább egy megoldás lenne a vegánok számára, hogy B12-vitamint kapjanak.
Az ép emberi bélflóra B12-vitamint is termelhet. Vegánokkal és más egészséges bélrendszerrel rendelkező emberekkel feltételezhető, hogy ezek a természetes folyamatok továbbra is működni fognak, vagy újra működni fognak. Ha Mayr-kúrát szed rendszeresen, akkor ebbe az embercsoportba kell tartoznia.
Ellenkező esetben a vegánoknak ajánlott csillagfürt-termékeket, tejsavban erjesztett ételeket, például savanyú káposztát fogyasztani, erjesztett szójatermékeket, például misót, szójaszószt vagy tempeh-t fogyasztani, hogy megfeleljenek a B12 követelményeknek. Nemrégiben azt mondták, hogy ezek az élelmiszerek csak a B12-vitaminhoz hasonló anyagokat tartalmaznak, így nem jelentenek ésszerű kobalamin-tartalmat.
Ha biztonságban akar lenni, akkor vérvizsgálatot végezhet orvosával. ragaszkodnia kell az úgynevezett HoloTC-teszthez a szérumban, mert ez információt nyújt a szervezetében lévő aktív B12-ről. Ha többet szeretne megtudni, ellenőrizheti az MMA-értéket is - ez növekszik, ha hiányzik a B12-vitamin.
Kiváló minőségű B12-vitamin étrend-kiegészítőket is használhat. Ennek tartalmaznia kell a természetes metilkobalamint, amelyet sokkal jobban felszív a szervezet, mint az inaktív cianokobalamint.
C-vitamin (aszkorbinsav) - (legalább 100 mg)
Antioxidánsként a C-vitamin megvédi a testet a szabad gyököktől, és erős immunerősítő hatással bír. Az aszkorbinsav a kollagén, elasztin és hasonló anyagok termelésében is részt vesz, és ezáltal biztosítja a csontok, a bőr és az erek falának stabil működését. A C-vitamin az egészséges vér és a jó vas felszívódás szempontjából is fontos. Ennyi feltételezett vashiány megfelelő C-vitamin-ellátással orvosolható.
Van néhány egzotikus gyümölcs, úgynevezett szuperélelmiszer, amely különösen gazdag C-vitaminban. Ide tartozik az acerola cseresznye és a camu camu. Ezek lényegesen több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint a citrusfélék. Szintén nagyon gazdag C-vitaminban a csipkebogyó és a homoktövis, de a fekete ribizli, az eper, a zöldségfélék és a káposzta is. A C-vitamin értékes szállítói olyan vadon termő gyógynövények is, mint a csalán, a medvehagyma és a sóska.
D-vitamin (kalciferol) - (20 µg)
Szakértők rámutatnak, hogy akár 30 perces teljes test napozás is több mint 200 µg vitamint termel. Ezért a kereslet valószínűleg jóval meghaladja a hivatalos összeget. A D-vitamint főleg testünk állítja elő napfény segítségével. Ezért van értelme több időt a szabadban tölteni, minél több szabad bőrrel. Vitatkozni lehet a fényvédő használatáról. Nem akarunk tanácsot adni ellene, de szeretnénk felhívni a figyelmet arra is, hogy ez a „védőszer” okozhatja a D-vitamin hiányát. Legalábbis időnként úgy gondoljuk, hogy van értelme a bőrt közvetlenül napfénynek kitenni - elég egy fél óra, majd alkalmazzák a napvédelmet. Fontos, hogy ne legyen túl sok nap egyszerre, és mindenáron kerülje a leégést.
A D-vitamin fontos az erős csontok és hosszú távú egészségük szempontjából. Szabályozza a kalcium és a foszfát egyensúlyt, erősíti az immunrendszert és támogatja a testet a zsír lebontásában. A csecsemőknek gyakran kapnak D-vitamint tabletta vagy csepp formájában. Ha lehetséges, inkább az olajos cseppeket részesítse előnyben, mivel a tabletták gyakran kedvezőtlen adalékokat tartalmaznak.
A napfény mellett testét - legalább részben - D-vitaminnal is elláthatja tojás, hal, avokádó vagy gomba segítségével.
E-vitamin (tokoferol) - (kb. 12 mg)
A C-vitaminnal együtt az E-vitamin hatékony gyökfogóként működik, és így megvédi testünket a káros külső behatásoktól, valamint az öregedés kellemetlen jeleitől és lelassítja az öregedési folyamatot.
Az E-vitamint többek között kiváló minőségű növényi olajok, diófélék, magvak, avokádó, spenót, kelkáposzta vagy olajos magvak tartalmazzák.
K-vitamin (K1 = filokinon és K2 = menakinon) - (65–80 µg)
A K-vitamin elsősorban a véralvadásban vesz részt, ezért a sebgyógyulásban is részt vesz. Fontos a fogak, a csontok és a kötőszövet anyagcseréje szempontjából is. Állítólag a K-vitamin-hiány Alzheimer-kórhoz vezethet, mivel a vitamin megvédi az idegsejteket az oxidatív stressztől. Ha Ön különösen fogszuvasodás, vesekő, csökkenő csontsűrűség vagy egészségtelen szív vagy erek iránti érzékenységben szenved, hasznos lehet a K2-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítő.
A K-vitamin megtalálható például zöld leveles zöldségekben (pl. Kelkáposzta, petrezselyem, svájci mángold), savanyú káposztában, kelbimbóban, póréhagymában, paradicsomban, őszibarackban, AFA algában vagy állati eredetű termékekben, például májban.
Q10 koenzim (ubikinon)
A Q10 az egyik zsírban oldódó vitamin, amelyet a szervezet maga állíthat elő B-vitaminokból és egy bizonyos aminosavból. Fontos az optimális zsírégetés szempontjából, és gyakran használják a szív- és érrendszer erősítésére is. Erős antioxidánsként állítólag képes megakadályozni az erek káros lerakódásait.
A Q10 koenzim a brokkoliban, a diófélékben, a zöld leveles zöldségekben, a gabonaolajokban, a tojásban és a húsban található.
Karnitin
Szervezetünk maga is felépítheti a karnitint két aminosavból. Biztosítja, hogy sejtjeink lebontják a méreganyagokat és zsírégetnek. Megvédi az ereket is.
A karnitin megtalálható a húsban, a halban és a sörélesztőben.
Vitaminok - olyan összetettek, amennyire elengedhetetlenek az egészséged érdekében
Most már sokat tud a vitaminokról. Ha bizonyos panaszai vannak, akkor információkat kaphatott arról, hogy hol van még hiányosság. Újra meg akarjuk csinálni hangsúlyt helyez, hogy a a feltüntetett fogyasztási mennyiségek csak iránymutatások. Nem gondolunk sokat a "borsószámolásra" - sokkal fontosabb a változatos és egészséges étrend. A következő érvényes: minél természetesebb, annál jobb. És gondoljon az egészséges ivásra!
Ha rendszeresen tisztítja a beleket és a testet a méreganyagoktól, vagy biztosítja, hogy Egyáltalán nem juthat több szennyező anyag, már nagyon sokat tesz az egészségéért. Manapság aligha lehet teljesen elkerülni a mérgező anyagok hatását - alig tudjuk elkerülni a környezeti toxinokat, a sugárzást és néha a stresszt.
A Mayr kúrával gondoskodik a egészséges emésztőrendszer és megtanulják, hogyan kell egészségesen táplálkozni. A mikroelemek, például a vitaminok, ennek fontos részét képezik.