Vitaminokban gazdag táplálkozás gyerekeknek a téli vitesca blogban
Most ez attól függ: elegendő védekezéssel a gyerekek jól át tudják élni a telet és jobban megbirkóznak a megfázással. A kiegyensúlyozott étrend rengeteg vitaminnal játszik központi szerepet. A vitesca pedig megkönnyíti a tökéletes menü összeállítását. Megmondjuk, mire kell figyelni.
Először is a klasszikus: A C-vitamin nem lehet túl sok. Szó szerint, mert ha az immunrendszer teljes sebességgel működik, akkor sokra van szüksége. És a felesleges C-vitamin ismét egyszerűen kiválasztódik. A napi gyümölcsdarab, amely opcionálisan desszertként kapható minden vitesca menühez, jó alapot nyújt. Érdemes erre ösztönözni a gyerekeket.
Az étlapon található igazi vitamin koktélok gyakorlatilag minden típusú káposzta. Mindenekelőtt a kelkáposzta, amely kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, értékes A-vitamint és több kalciumot is, mint a tej.
A kelbimbó, a brokkoli és - sok gyermek által nagyon népszerű - a frissítő savanyú káposzta ugyanolyan egészséges. Az A és C vitamin kombinációja megvédi a nyálkahártyákat is, amelyek télen annyira megterhelőek. A kinti hideg és a száraz, fűtött levegő közötti gyakori váltás miatt ezek a baktériumok és vírusok egyik leggyakoribb átjárója.
A sárgarépa különösen jó A-vitamin szállító. A fehérrépa is kemény. A hagyományos zöldséget az elmúlt években újra felfedezték, a vitesca-n csodálatosan kiadós karalábepörköltként találja meg.
A B-vitaminok, különösen a B6, B12 és a folsav, télen kulcsfontosságú funkcióval bírnak. Ideganyagcserén keresztül támogatják az immunrendszert. Mindhárom olyan teljes kiőrlésű termékben található, amelyet már reggelire is fel kell tálalni - de a vitesca menüben szerepelnek tészta formájában is. Ízlésének megfelelően időről időre sajtot, halat, baromfit és marhahúst kell hozzáadnia. A spenótban van még egy folsav.
A D-vitamin ellátása télen különösen bonyolult, szigorúan véve egyáltalán nem vitamin, mivel napfény hatására a bőr képezi. Éppen ezért a sötét évszak a lakosság nagy részén D-vitamin-hiányhoz vezet.
A következmények drámai lehetnek a gyermekeknél: Mivel a csontnövekedés veszélyben van, fennáll annak a veszélye, hogy a térd vagy az íj kopog. Különösen halakkal ellensúlyozhatja ezt - például ízlésétől függően lazac vagy matjes filével.
A tojás vagy bizonyos típusú gomba, például a gomba, szintén jelentős mennyiségű D-vitamint tartalmaz. De a legjobb étrend sem képes egyedül a D-vitaminnal. Csak egy dolog segít: minél gyakrabban küldje ki gyermekeit az ajtón. Egy kis napfény csodákra képes.
Egyébként: a vitaminok csak kevés hőt tolerálnak. A Cook & Chill eljárás különösen gyengéd és ezért olyan egészséges. Fontos, hogy a regenerálás során mindig figyeljen az ajánlott előkészítési időre. Ezt gondosan úgy alakítják ki, hogy minél több vitamint kapjon.