Vízalapú ételeket adjon az étrendhez - olyan ételeket, amelyekben sok a víz
1. MÍTOS: A testmozgás kiszáradást okoz.
Amikor Kate L. 2009 októberében átlépte a célvonalat egy triatlonon, tudta, hogy személyes rekordot döntött. A bokája körüli chip két órát, 49 percet és 18 másodpercet vett igénybe, ami azt jelentette, hogy 30-35 éves korosztályában negyedik volt. Fantasztikusan érezte magát, és beszámolt arról, hogy ez volt az első alkalom, hogy az egész verseny alatt nem ivott többet néhány kortynál többet. Amikor több tucat versenyző mellett haladt el a futás során, látta, hányan küzdenek az egyik lábukkal a másik előtt, amikor a derekukra erősített kulacsok után nyúlnak, vagy a vízi állomásokon fogadják el a segédanyagokat.
Nehéz megmondani, hogy pontosan mi hajtotta át Kate-et gyorsabban a célvonalon, mint a korábbi eseményeken, de előnye volt mások előtt a hidratációs osztályon. A verseny előtti hónapokban testsejtjeit megfürdette azokban a tápanyagokban, amelyekre szükségük volt ahhoz, hogy erősek és hidratáltak maradjanak. Újra megfogalmazta, mit jelent fittség.
Az alkalmasságnak számos előnye van, de az egyik előny, amelyet ritkán említenek, a hidratálás. A laboratóriumban azt találja, hogy azok az emberek, akik rendszeres testmozgási programot végeznek - még egy minimális rutin is, például hetente néhányszor gyalogos gyaloglás - könnyebben képesek hidratálni, mint egy ülő ember. Miért? Az izom több vizet tartalmaz, mint zsírt, ami azt is megmagyarázza, hogy a testén keresztül küldött bioelektromos impulzusok, hogy mérjék annak összetételét, gyorsan mozognak azokon az embereken, akik több izmot, mint zsírt hordoznak.
A lecke: minél több izom van, annál nagyobb az esélye, hogy megragadja a sejtvizet. A testmozgás végül elősegíti a hidratációt; minél fittebb, annál kevesebb vizet kell inni.
ZSÍR TÉNY: 25 éves kor után minden évben átlagosan egy kilogramm testtömeg-növekedés és egy-fél font izomtömeg csökkenés.
2. mítosz: Naponta nyolc pohár vízre van szüksége.
Ha sejtjeink nincsenek teljesen hidratálva, akkor romlanak és nem működhetnek a csúcsszintjükön. Ez az általunk öregedésnek nevezett szövetkárosodáshoz vezet. Idősödve természetesen elveszítjük a vizet, és ez a vízveszteség megnehezíti testünk gyógyulását, szabad gyökök felkutatását, védelmet nyújt a behatoló baktériumok és kórokozók ellen, és távol tartja a hormonális egyensúlyhiány hatásait. De itt van a fogás: pusztán az ivás nem tölti fel a gyógyvizet.
A trükk az, hogy vizet juttassunk a sejtekbe és a kötőszövetbe, és ott tartsuk, hogy minden sejt el tudja érni teljes kapacitását. Amikor nem tudjuk visszatartani a vizet a celláinkban, naponta nyolcszor, tízszer vagy húszszor megyünk a fürdőszobába. Mint egy perforált táska, amely megpróbálja megtartani az érméket, a víz is kiszivárog, és vízpazarlássá válik - olyan fajta, amely lábak és bokák duzzanata, duzzadt szemek és gáz formájában jelenik meg.
A víz feltöltéséhez jobb a víz fogyasztása, mint az ivás. A gyümölcsök és zöldségek fő összetevője a víz, és ezt a folyadékot molekulák veszik körül, amelyek segítenek nekik könnyen és gyorsan bejutni a sejtekbe. A görögdinnye és az uborka például 97 százaléka víz; A paradicsom és a cukkini 95 százaléka. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér körülbelül egyharmada víz és egy tortilla még egy kicsit. A sült csirkemell 65%, a sült lazac 62%, sőt a kék és a cheddar sajtoké is 40%. A bab, a szemek és a tészta szivacsként viselkedik, amikor megfőzi őket, ezért egy csésze főtt vörös bab 77 százalék víz. (A nyers zöldségek azonban még egészségesebbek.) Próbáljon meg vízben gazdagabb ételeket fogyasztani, és 10 nap múlva energikusabbnak érzi magát, négy hét múlva látja a kövér, világosabb bőrt, 10 hét után pedig karcsúbb, hidratáltabb testű lesz .
ZSÍR TÉNY: A zsírszövet körülbelül 10-20% víz, míg a sovány szövet (beleértve az izmokat és a csontokat is) átlagosan 70-75% - ezért az izom súlya meghaladja a zsírt.
3. mítosz: Minden zsír egyenlő.
25 éves korunk után minden évben átlagosan egy kilogramm testtömegre teszünk szert, és az izomtömeg harmadától fél fontig fogyunk. Ennek eredményeként a nyugalmi anyagcserénk évente 0,5 százalékkal csökken.
A derék körül felhalmozódó egészségtelen zsírt gyakran zsigeri zsírnak nevezik, mivel körülveszi a „beleket” - olyan létfontosságú szerveket, mint a szív, a máj és a tüdő. Ahelyett, hogy kalóriát égetne, mint az izom, ez a hasi zsír olyan vegyi anyagokat szabadít fel, amelyek negatívan befolyásolják az anyagcserét, és olyan hormonokat hoznak létre, amelyek súlygyarapodást okozhatnak, miközben megakadályozzák az egészséges anyagok termelését, amelyek fogyáshoz vezethetnek.
A zsigeri zsír egy életkori tényező - károsítja a májat, és összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel, a cukorbetegséggel, egyes rákos megbetegedésekkel, valamint a metabolikus szindrómának nevezett rizikófaktorokkal, amelyek növelik e betegségek kialakulásának esélyét. És ez nem csak a túlsúlyos vagy elhízott emberek problémája. Míg a hasi zsír általában látható, a zsigeri zsír egy kifelé vékony ember mélyén eltemethető. Ugyanez vonatkozik a zsírra is, amely kibélelheti az ereket, korlátozhatja a véráramlást és károsíthatja a szív- és érrendszert. Megtudhatjuk, hogy a zsigeri zsír okoz-e problémát, megmérhetjük a derékvonalunkat: a nők derékvonala nem lehet nagyobb, mint 35 hüvelyk, vagy a derék-csípő arány (derékméret osztva a csípőmérettel) nagyobb, mint 0,85.
Szerencsére a zsigeri zsír szó szerint elolvad, ha kontrolláljuk a kalóriákat és mozgásba hozzuk a testünket. Ha zsírégetni akar, azt le kell bontani és energiára kell felhasználni. A víz a legjobb eszköz a zsírszállításhoz, ami még fontosabbá teszi a hidratálást. Amikor a vér a vérben a normális szint alá csökken, az izmokból víz merül fel, hogy támogassa a szükséges mennyiséget a vérben. Amikor ez megtörténik, dehidráció lép fel. A legtöbb zsír, amelyet az ember egy hét alatt elveszíthet, körülbelül három font. Ha ennél többet veszít, az valószínűleg vízveszteség.
Azok az emberek, akik rendkívül gyorsan fogynak, gyakran befolyásolják a zsíranyagcserét azáltal, hogy túl sok kalóriát bontanak le, és éhségre kényszerítik a testet. Amikor ez megtörténik, a test megtartja a zsírt és égeti az izomszövetet energiáért.
És bár igaz, hogy a kalória elméletileg egy kalória, a test másképp reagál a kalória forrására. Finomított cukorral és egészségtelen zsírokkal megrakott cukorka elfogyasztása az inzulin emelkedését okozza, ami kiváltja ezeknek a kalóriáknak a zsírsejtekben történő tárolását. A teljes kiőrlésű pulyka szendvics fogyasztása paprikával, hajtásokkal és avokádóval viszont nem okoz tüskét, és időbe és energiába kerül a fehérjék, az egészséges zsírok és a komplex szénhidrátok lebontásához. A szendvics egyensúlyban tartja az energiát, támogatja az izmokat és a kiszáradás helyett hidratált.
Dr. Howard Murad bőrgyógyász, gyógyszerész és az UCLA orvostudományának klinikai professzora. A Murad Skincare alapítója is. A Víz Titok (John Wiley Sons, Inc.) ebben a hónapban kerül boltokba.