Vízforraló, gázgrill, elektromos grill Melyik grill a leginkább fenntartható

Szeretne beszerezni magának grillt, de nem tudja, melyiket? És fenntarthatónak is kell lennie? Összefoglaltuk az Ön számára a gázgrillek, elektromos grillezők, vízforralók, szolárgrillek és társai előnyeit és hátrányait - és meglepő dolgokat tudtunk meg.

A húst és a zöldségeket grillezéssel lehet finoman elkészíteni. Sajnos CO2 centrifuga - igaz?

Attól függ. A különböző grillmodellek különböző módon működnek - ezért különböző előnyökkel és hátrányokkal rendelkeznek az éghajlat szempontjából. Közelebbről megvizsgáltuk a vízforraló grillt, a gázrácsot, az elektromos grillezőt, a napenergiát és az eldobható grillt (és a közöttük lévő különbségeket).

Vízforraló

Vízforraló grill mozgathatja, könnyen beállíthatja és könnyen használhatja. Közvetlenül és közvetetten is grillezhetők: az előbbi azt jelenti, hogy a húst közvetlenül a tűz fölött nyitott fedéllel pirítjuk. Ha a fedél le van csukva, a belseje viszont tükrözi az emelkedő hőt - így a húst és a zöldségeket „közvetve” finoman és egyenletesen főzik, és felveszik a tipikus faaromát.

Fenntarthatóság:

Amikor szénégetés keletkezik részecske, a levegő és a környezet.
Az Öko-Test a vízforraló rácsokat találta viszonylag alacsony a szennyező anyag. Mivel az étel a fedél alatt zárva van.
Tipp: A legjobb, ha grill van tanúsított helyi szén - Ez garantáltan nem a trópusi erdők illegális fakitermeléséből származik. Vagy kipróbálhat olyan szénterméket, amely olyan mezőgazdasági hulladékokból készül, mint a Olajkövek (** az Amazon-on vagy az eBay-en), Szőlőtőkék (az ** Amazon-on vagy az eBay-en) vagy Kókusz héj (itt az ** Amazon vagy az eBay-en). További információ: fenntartható szén.

Figyelem: Ha a szén a grillező nyílt tűzébe csöpög, rákkeltő anyagok keletkeznek, amelyeket a füsttel együtt a grillhúsra szállítanak. A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség ezért parázs nélküli gáz- és elektromos készülékeket javasol.

És most melyik vízforraló modell ajánlott? Sok van, megtalálható az Öko-Test 2018. Tíz vízforralórácsból (89-200 euró) hét "jó" értékelést kapott - köztük a Rösle vízforraló sz. 1 Sport F50 (kb. 300 euró) és a Weber Original Kettle széngrillező, fekete, 57 cm (kb. 320 euró, vásároljon ** pl. Az Amazon-on). Szó szerint csak egy modellen égetheti el az ujjait: A tesztelők a Bruzzzler vízforralórácsot (fekete, 57 cm) különösen rosszul dolgozták fel. Nem volt túl stabil, és a kezelőszervei felmelegednek. Ezért kapott „rossz” minősítést a teszten. Itt van a teszt.

Eldobható grill

Azok az emberek, akiket spontán meghívnak egy barbecue-ra, gyakran érnek utána Eldobható grill. A mini alumínium grill húsának nemcsak rosszabb íze van, hanem egészségre is ártalmas lehet.

A benne lévő szén és öngyújtó gyakran nagyon rossz minőségű, és káros anyagokat tartalmazhat. A hús és a láng közötti rövid távolság szintén problémás - ha a lángba csepeg a zsír, rákkeltő anyagok keletkeznek.

Fenntarthatóság:

A legtöbb eldobható grill készül alumínium, más szóval olyan fém, amelynek előállítása nagy mennyiségű energiába kerül.
Az alumínium gyártása is felmerül Vörös iszap, amely nátronlúgot tartalmaz, amely veszélyeztetheti a környezetet és szennyezheti a talajvizet.
Természetesen a többi grillt is energia és nyersanyagok felhasználásával kell előállítani - de ezek szinte mindig évekig a tulajdonosoknál maradnak. Másrészt csak egyszer használatos grillezőt használ aegyszer. Már csak szemét maradt, amely jó esetben a kukába, rosszabb esetben a természetbe kerül.

Az alternatíva: Nem akarsz egy súlyos vízforralót rácsúsztatni a grillestre? Ezután válasszon egy könnyű, újrafelhasználható alternatívát, például a ropogós grillt. Az augsburgi találmány műanyagmentes, újrafelhasználható és könnyen szállítható kerékpáron vagy táskában. Ha pedig valami elromlik, az egyes alkatrészeket online módon átrendezheti.

Gázrács és elektromos grill

A Gázsütő folyékony gázzal (többnyire propán vagy bután) működik. Ez megég és a keletkező hő eloszlik a készülék belsejében. A legtöbb eszköz fedéllel rendelkezik - közvetlenül és közvetve grillezhet. A Elektromos grill a húst rácson vagy elektromos fűtésű főzőlapok között grillezik.

Fenntarthatóság:

A gáz- és elektromos készülékeket könnyű be- és kikapcsolni, a hőt is könnyű szabályozni - tehát csak ennyit használ energia, amire valóban szüksége van.
Az LPG a kövület alapanyag, amely a nyersolaj vagy a földgáz termelésében fordul elő, és ezért nem különösebben fenntartható. Sajnos a gázrácsokat nem úgy tervezték, hogy biogázzal működjenek.
Használhat elektromos grillt is Zöld áram kínálat. Megfelelő szolgáltatót itt talál: Zöld áramszolgáltató: összehasonlításban a legjobb.

Tipp: Ha a grill nem működik, próbáljon megjavítani, ahelyett, hogy újat vásárolna. Ez értékes erőforrásokat takarít meg. A Stiftung Warentest megvizsgálta, hogy ez mennyire működik a különféle elektromos grilleknél. Például számos alkatrészt rendelhet át Weber, Cloer és Steba grillekhez.

Nyáron szívesen grillezünk szénnel - de néhány dologra figyelnünk kell. Itt találhat különféle grill tippeket ...

Solar grill

Néhány éve te is Naprácsok vásárolni magáncélra. Parabola tükör segítségével működnek, amely a napfényt összpontosítja. A hőt ezután átviszik a fekete serpenyőbe és a grillezett húsra.

Ily módon a szolárgrill eléri a grill hőmérsékletét akár 250 fokig is, teljesen áram és kibocsátás nélkül. Sok eszközzel a napenergia tárolható, felhős ég esetén vagy éjszaka is felhasználható.

Hátránya: A barbecue-rajongóknak néha sok türelemre van szükségük, mielőtt elkezdenének enni.

Vannak napgrillek ** például az Amazon-on vagy (használt) az Ebay-en.

Golyós, elektromos és gázgrill a tesztben: Az eredmény meglepő

A különböző grill modelleknek mind vannak előnyei és hátrányai. De mi dominál? És mennyit számít a grill megválasztása?

A TÜV Rheinland szakértői még 2016-ban foglalkoztak ezzel a kérdéssel. Kipróbálták, hogy mekkora a szén-, elektromos és gázrácsok CO2-kibocsátása. Ehhez nemcsak a grillezés során vizsgálták az emissziót - kiszámolták a grillezett ételek szállításának, előállításának értékeit, és levonásokat hajtottak végre, ha a grill újrahasznosítható volt. A szakértők egy tipikus grillest számát mérték meg két családdal.

A meglepő eredmény: A különböző típusú grillek kibocsátása csak kismértékben különbözött egymástól, 17,5-18 kilogramm CO2-egyenérték között voltak. (Ez körülbelül 120 kilométeres útnak felel meg.) Az elektromos grill valamivel jobban teljesített, mint a két versengő termék.

Ami számít a legjobban, mi kerül a grillre

Ralf Martin Müller, a TÜV Rheinland életciklus-felmérésének projektmenedzsere így foglalja össze: „A szén, a gáz vagy az elektromos grillek korántsem olyan fontosak-e a környezet számára, mint az ételválasztás. Az állati termékek például sokkal inkább szennyezik a környezetet, mint a zöldségek egész életciklusuk alatt."

Minden egyértelmű a barbecue rajongók számára: Amíg figyelsz arra, hogy mi kerül pontosan a grillre, addig csökkentheted a barbecue kibocsátását. A második körben a TÜV Rheinland szakértői egy „éghajlatra optimalizált” bevásárlókocsival tesztelték a grillezést. Ehelyett különösebben szennyezett termékek nélkül, mint pl marhahús és Grillezett sajt - Számításaik szerint ezek a klímabűnösök közé tartoznak.

A növényi termékek kibocsátása általában alacsonyabb, ezért fenntarthatóbb, mint az állati termékek - és íze ugyanolyan jó, akár grillezve is. Próbáljon meg például grillezett cukkinit vagy paprikát. Vagy grillezhet kukoricát a csutkán - ezeket a TÜV méréseiben a legklímabarátabb grillezett ételeknek minősítették. Amikor a következő grillre vásárol, lehetőség szerint regionális termékeket kell választania, lehetőleg organikusat.