Vízi élvezetek
A frissesség napi adagja
A cora 100 féle halat és friss halkülönlegességet, valamint 20 féle tengeri eladást kínál. Találhat frissen fogott vagy akvakultúrából származó halakat, az országból vagy az importból. Ebben a körzetben is kifejlesztették a Cora A TERMELŐTŐL közvetlen programot. Üzleteink friss halat, például pisztrángot vásárolnak közvetlenül azoktól a termelőktől, akiknek van halászuk, közvetítő nélkül. A kifogott halak között vannak olyan fajok, mint pl tőkehal, tőkehal, makréla, tonhal, szardínia, rombuszhal, lepényhal, guvida, dunai ponty, csuka, harcsa stb., amelyekhez tintahalat, garnélarákot vagy más tenger gyümölcseit adnak.
A legkeresettebb halfajták pisztráng, lazac, ponty, novák, kárász, keszeg vagy pangasius. A halak frissességét illetően, a cora-halászat azok a körzetek, ahol a leggondosabban dolgozik a hőmérséklet mellett, tekintve, hogy a hal nagyon kényes termék, amelynek sok jégre és különleges körülményekre van szüksége a frissességhez. Pontosan a frissesség biztosítása érdekében üzleteinket minden nap friss halakkal és tenger gyümölcseivel látják el, vasárnap kivételével.
Alacsony kalóriatartalmú, de fontos fehérjeforrás és esszenciális zsírsavak (Omega 3 és 6), a hal elengedhetetlen termék az étrendben. A halból nagyon gyors és ízletes étel válhat csak néhány hozzávaló hozzáadásával: só, citrom és olívaolaj.
Tenger gyümölcsei a gasztronómiában kis tengeri állatok halmaza: garnélarák, homár, osztriga, homár, rák, garnélarák, kagyló, tintahal, polip stb., jégen koktélként szolgálva vagy meghatározott ételek alapanyagaként szolgálják fel. Noha a rákfélék többségét sós vizekből gyűjtik be, egyes típusok édesvízben találhatók.
Lépjen be a cora blogba, és fedezze fel a recepteket!
100 gramm füstölt lazacból egy felnőtt asszimilálhatja a napi sóigényt!
A lazacot táplálkozási potenciálja és különleges ízminősége miatt az egyik legértékesebb halfajnak tartják. Emellett könnyen emészthető (az emészthetőségi együttható körülbelül 97%). A lazac népszerű étel, és "zsíros hal" jellegének köszönhetően nagyon egészségesnek tekinthető minden korosztály számára, de különösen az idősebb fogyasztók számára, akik védettek koruk hátrányaitól: memória romlása, az idegrendszer degradációja, a keringési-érrendszeri rendellenességek, a csontváz rendellenességei stb.
Közepes állagú és mérsékelt ízű (atlanti lazac) a teljes (más lazac). Zsíros hal lévén a bölcs fogyasztó megérti, hogy nem szabad visszaélni (a heti 150 g-os adag nagyon hasznos az egészségre, kockázat nélkül).
A szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss), amelyet a bőrön lévő sok szivárványfolt miatt neveztek el, az egyik legfőbb édesvízben termesztett faj. Eredetileg az Egyesült Államok csendes-óceáni partvidékéről származott, a 19. század végén hozták be Európába, és ma már szinte minden európai országban termesztik.
Tápérték 100 g-onként (adag - átlagértékek) Kalória: 107 Kcal fehérje: 20 g szelén: 10 µg D-vitamin: 7 µg EPA: 219 mg DHA: 496 mg
Királyi tengeri keszeg (Sparus aurata) ez az egyetlen tengeri keszegfaj, amelyet jelenleg széles körben termesztenek. Megtalálható a Földközi-tengeren, valamint az Atlanti-óceán keleti partja mentén, az Egyesült Királyságtól a Kanári-szigetekig. Latin neve a szemei közötti jellegzetes aranycsíkból származik. Élhet a tengervizekben, valamint a parti lagúnák sós vizeiben. A legtöbb tengeri keszeg akvakultúrából származik.
Marketing A sügérhez hasonlóan a tengeri keszeget is szinte mindig adagolt halként mutatják be a forgalmazott üzletek hűtőegységeiben.
Tápérték 100 g-onként (átlagos érték) Kalória: 128 kcal Fehérje: 21 g Szelén: 7 µg D-vitamin: 0,87 µg EPA: 327 mg DHA: 555 mg