Vodka - meghatározása és receptjei; Vodka; Supertoinette

meghatározása

A vodka gabona vagy burgonya alkohol, amely Oroszországból és Lengyelországból származik.

A legjobb receptek a videóban

Oroszul a "vodka" jelentése "kevés víz" ("voda" = víz).

Mit tudunk a vodkáról ?

A vodka gabonafélék (búza, rozs, kukorica stb.) vagy burgonya szesz - amelynek tartalma 32 ° és 40 ° között van.
A vodka nincs íze, illata vagy színe, kivéve, ha növényekkel vagy gyümölcsökkel ízesítik. Ez egy alkohol, amely nem öregedhet meg.

Gyártás

A vodka bármilyen fermentálható, desztillálható és rektifikálható termékkel elkészíthető.
Az alaptermékeket összetörik vagy összetörik, majd vízzel összekeverik, mielőtt élesztővel fermentálják. Kettős desztillációval 96 ° eau-de-vie keletkezik. Bizonyos mennyiségű vizet adunk hozzá a kívánt alkoholszint elérése érdekében; végül karbonszűrőkön végeznek tisztítást.

Az új európai előírások szerint a vodka gabonától és a burgonyától eltérő termékekkel készült terméknek ezt egyértelműen fel kell tüntetnie a palackon ("répa", "szőlő" vodka stb.).
A Lengyel vodkák gyakran gyógynövényekkel vagy gyümölcsökkel ízesítik.

Eredete

A vodka szláv eredetű pálinka, amelyet legalább a 16. század óta vidéken gyártanak. Állítólag II. Cárna Katalin megkóstolta Voltaire-t és Goethét - akik nagyra értékelték.
A vodka Oroszország "nemzeti italává" válik, és a 20. században Amerikában és Európában alkalmazzák, ahol inkább koktélként vagy emésztőrendszerként fogyasztják.