Vörös bab; előnyös a cukorbetegség és az elhízás szempontjából; LaTAIFAS
A cikket Ana-Maria Postolache írta
A gyümölcsök és zöldségek mellett a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy gyakrabban tegyük bele étrendünkbe és hüvelyesekbe: bab, lencse, csicseriborsó, szójabab, borsó. Az OK? Segít jelentősen csökkenteni a szívbetegség, cukorbetegség 2. típus, simogatások és szívroham.
A hüvelyesek rendkívül táplálóak. Jelentős mennyiségű rost, fehérje, szénhidrátok, B-vitaminok, vas, magnézium, cink, foszfor, mangán és réz.
Van nekik egy alacsony zsírtartalom és a alacsony glikémiás index (10-40). Számos egészséges étrend szerves részét képezik Mediterrán étrend, DASH diéta, vegetáriánus étrend vagy alacsony glikémiás indexű étrend.
Piros bab - előnyök
Különleges babtípus, amely egyre inkább jelen van üzleteinkben, a vörös bab. Megtaláljuk konzervált vagy be nyers állapot és különösen nagyra értékeli egyedi színét. Leggyakrabban itt használják saláták.
Észak-Indiában a vörös babot a ételek paradicsommal, hagymával és különféle fűszerekkel: gyömbér, fokhagyma, koriander, kardamom és kömény, chiliben és salátákban, többféle babgal. A kínaiak vörös babot használnak a húsvéti vagy édesség.
A vörös bab magas rosttartalmú, összetett szénhidrátok, növényi fehérjék és sok fontos vitamin és ásványi anyag. Tartalmaz kálium - nélkülözhetetlen ásványi anyag a vérnyomás optimális szinten tartása.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 1 csésze főtt vörös bab fedi a szükséges napi adag 28% -át fehérje normál testsúlyú felnőtt számára. Az állati fehérjékkel ellentétben a növényi fehérjék zsírszegény, különösen a telített zsírokban, amelyeknél fokozott aszív- és érrendszeri jellemzők.
A vörös babban lévő komplex szénhidrátokat lassan emésztik és nem okoznak ingadozásokat a cukorszintben vér. Lassan emészthető szénhidrátok az energia stabil szinten tartása étkezés után több órán át. Ez megakadályozza fáradtság és éhség.
Ez a testsúlykontroll és fogyás. A rost és a fehérje jóllakottságot és segítséget nyújt étvágy kontroll. A The American Journal of Clinical Nutrition 2015-ben megjelent áttekintése azt mutatta, hogy a legtöbb fehérjetartalmú étrenddel rendelkező résztvevők fogyottak a legtöbbet.
Az alacsony kalóriatartalmú és a magas hüvelyes táplálkozással járó étrend a magasabb szint csökkenésével is jár koleszterin mint más diéták.
A vörös bab segít megelőzni rák számos vegyület miatt:
• szaponinok és lignánok - növényekből származó kémiai vegyületek, amelyek megakadályozzák a növekedést daganatok
• keményítő ellenálló - olyan típusú szénhidrát, amely megvédi a vastagbélsejteket és megakadályozza a vastagbélrákot
• antioxidánsok - olyan vegyületek, amelyek gátolják a rákot okozó szabad gyököket
• rost - anyagok, amelyek csökkentik a colorectalis rák és mell
Az amerikaiakra vonatkozó, 2015–2020 közötti étrendre vonatkozó előírások szerint a felnőtteknek kb Heti 600 g bab vagy más hüvelyesek.
Vásároljon innen:
[wce_products ids = '5312, 4900, 4940' gomb = 'Vásárlás itt']