VÖRÖS BABLEVES - Flaveur

vörös

ÖSSZETEVŐK (4 literes edényhez)

400g vörös bab
1 nagy hagyma
2 nagy sárgarépa
1 paszternák
Egy darab zeller
1 nagy piros paprika
Kb. 300 ml paradicsomlé (vagy a preferenciáktól függően)
Petrezselyem és egyéb fűszerek a preferenciák szerint

Hagyja a babot egy éjszakán át ázni.

Másnap a babot kb 3 liter vízben felforraljuk.

Amíg a bab forr, készítse elő a zöldségeket: késsel vagy robotgéppel apróra vágja.

Körülbelül 30 perc múlva adjuk hozzá a zöldségféléket a bab fölé, és töltsük meg forró vízzel, hogy szinte az egész edény megtelt. (Nem cseréltem a vizet).

Hagyja forrni a zöldségeket, és amikor már majdnem készen vannak, adjuk hozzá a paradicsomlevet, és hagyjuk még 10 percig. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a petrezselymet. (a bab kb. egy óra alatt felforrt)