Vörös és fehér káposzta saláta télre
A téli vörös és fehér káposzta saláta egyszerű recept a válogatott savanyúságokhoz, amelyet minden évben elkészítek. Fehér, vörös káposzta, sárgarépa, kaliforniai paprika és zeller keveréke, teljesen finom.
Szeretem, ha többféle savanyúságom van, és különféle tányérra ülök, többféle fajtából, amikor ünnepi asztalok vannak.
Amire szükségünk van a téli vörös és fehér káposzta saláta receptjéhez:
- -1 vöröskáposzta kb. 1,5 kg
- -1 fehér káposzta kb. 1,5 kg
- -4-5 szár zellert
- -2 paprika
- -3-4 sárgarépa
- -1 zellergyökér
- -1 teáskanál kömény
- -4 evőkanál nagy só (kb. 120 g)
- -torma
Hogyan készítsük el a vörös és fehér káposzta saláta receptjét télre:
A recept rendkívül egyszerű. A fehér és a vörös káposztát szeletekre vágjuk, a sárgarépát és a zeller gyökerét nagy reszelőn reszeljük le, a zellerszárakat és a paprikákat szeletekre. Tegyen mindent egy tálba, adjon hozzá sót és köményt, és jól keverje össze.
Hagyja 2-3 órán át lefedve az edényt, miközben elhagyja a levét és megpuhítja a zöldségeket. Üvegekbe teszik, a mögöttük hagyott lével együtt. Mindegyik tégelybe tegyen néhány szál tormát.
Adhat hozzá kaprot és botokat üvegekbe is, bazsalikomot, babérlevelet ...
Ne felejtsd el a fő összetevőt:
Szórja meg bőségesen szeretettel és egy kis jósággal! 🙂
Egy tégelybe külön rétegekben tettem fehér és vörös káposztát és sárgarépát ... de 2 nap múlva a vörös káposzta mindent elszínezett. 🙂
Naponta rázza az üveget, mintha szellőztetné (pritoci), 1 hétig. A fedél nem záródik szorosan, mert a káposzta erjedni fog. A legjobb, ha az üvegek száját kettős gézzel kötözik, így a káposzta lélegzik, de a szúnyogok nem léphetnek be. Könnyebb vihart vagy pipát tégelybe tenni, és naponta belefújni. A savanyú káposztához hasonlóan naponta kell főzni.
Amikor kiveszi a salátát az üvegből, jól lecsepegtetve hozzáad egy kevés olívaolajat és frissen őrölt és kész borsot, csodálatos salátát kap. 🙂
Rendkívül egyszerű és ízletes recept, nem igaz?
Gyorsan elkészül és nagyon ízletes.
A Pofta Buna blog olvasói! kipróbálták ezt a vörös és fehér káposzta receptet, az eredményt alább láthatja: