Vörös káposzta szezám salátában
A csírák kihajtott magok, azaz a palánta és a magból megmaradt részek. Kémiailag nem kezelt magvak csírázásával, speciális körülmények között (talaj nélkül) és 2-3 centiméteres növekedésig nyerik őket.
Finom csírákat kaphatunk a következő növények magjából: bab, búza, árpa, quinoa, szójabab, borsó, lucerna, görögszéna, retek, brokkoli vagy káposzta.
A csíráknak számos előnyük van
Az egyik az, hogy egész évben, télen is beszerezhetők. Bárki kicsírázhatja kedvenc magjait. Minden amire szükséged van, vegyileg nem kezelt magvakra, üvegre vagy csíráztatóra és vízre. A csírák másik előnye, hogy nagyon könnyen emészthetőek (bizonyos zöldségekre érzékeny emberek azt tapasztalták, hogy ezeknek a növényeknek a csíráit testük könnyen beolvasztja).
A csírák legfontosabb minősége, hogy segít méregteleníteni a testet, növeli az immunitást, segíti a szervezetet a méreganyagok elleni küzdelemben, extra energiát biztosít a szervezet számára. Tulajdonságai miatt a baktériumok küzdenek a szívbetegségek, a rák, a vérszegénység és a dermatológiai betegségek ellen.
A vörös káposzta csíra antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és tudományosan bizonyított, hogy a szulforafán jelenléte miatt segít a rák elleni küzdelemben. A vörös káposzta csírák kalciumtartalma megegyezik a tejével.
A nyers saláta, a vörös káposzta hajtások és a szezámmag hihetetlen keveréke az ízeknek és a textúráknak
Szükséges összetevők nyers zöldség, vörös káposzta és szezámmag salátához: 2 sárgarépa 1/2 kelkáposzta 1 uborka 1/2 lilahagyma 1 nagy csésze vörös káposzta hajtás 2 evőkanál szezámolaj 1 evőkanál citromlé só és bors megkóstolni
Az elkészítés módja: Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát, a hagymát, a guliat és az uborkát. Vágjon hosszú, vékony sárgarépa és uborka csíkokat. Vágjon vékony rudakat guliából és hagymából. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a vörös káposzta hajtásokat.
A szezámot és a fenyőmagot egy serpenyőben enyhén megpirítják.
Tegye az olajat és a citromlevet az apróra vágott zöldségekre, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, keverje össze, végül adja hozzá a sült magokat.