Vörösbor ízlés szerint Cabernet vagy Merlot
Szerző: Alexandru Urzică/Megjelenés dátuma: 2014-02-14 07:02
Gyakran választunk bort anélkül, hogy túl sokat gondolkodnánk az ilyen árnyalatokon. Hasznos lehet a világ legnépszerűbb szőlőfajtáinak összehasonlítása
Ezek a legelterjedtebb szőlők a világon. Lehetetlen, hogy soha nem kóstoltunk olyan bort, amelyet még e fajták aromája is megérintett. A Cabernet évek óta az első helyen áll a legműveltebb szőlő tetején, és a Merlot szorosan követi. Mindkét fajta először Franciaországban, a Bordeaux régióban szerzett hírnevet, ahol évszázadok óta művelik őket, majd vitathatatlan tulajdonságaik miatt gyorsan elterjedtek Európa többi részén és az Újvilágban. Ugyanattól az őstől származnak: Cabernet Franc, ellenálló és alkalmazkodó szőlő, amely elegáns borokká válik, erős ízű és nagyon jó érési potenciállal rendelkezik. Kiváló keverékekkel egészítik ki egymást, mint például a Pomerol vagy a Saint-Emilion, de két különböző ízű fajtáról van szó, amelyek egyértelműen megkülönböztethető borokhoz vezetnek.
A Cabernet Sauvignon-t választja, ha inkább a tanninvörös, testes, bőséges gyümölcsízű és hosszú utóíze van, amelyet érdemes nyugodtan megkóstolni. A Merlot egy kissé "vékonyabb", finomabb bor, olyan aromákkal, amelyek inkább megsimogatják az ízlelőbimbóit, anélkül, hogy túlságosan provokálnák őket, kiválóan alkalmas étkezésre. A Merlot édesebb ötlet, mint a Cabernet, vagy kevésbé száraz, mert íze kissé gyümölcsösebb. Olcsóbb is, mint a jobb érlelési lehetőséggel bíró Cabernet.
3 legnépszerűbb román merlot:
Stirbey herceg Merlot rezervátum - korlátozott példányszámban a Máltai Lovagrend jelvényével. Nagyon elegáns csokor, kitartó szilva és érett szeder jegyekkel.
Máté herceg - az egyik legelismertebb román bor több mint 15 éve. Finom bor, hosszú utóízében vörös gyümölcsök és fűszerek robbannak.
Merlot Ceptura emeritus - az egyik bor, amellyel külföldön is büszkélkedhetünk. Az átlagosnál kissé testesebb csokor, utóízében hosszan elnyúló csokoládéízű.
3 legnépszerűbb román kabin:
Selene Cabernet Sauvignon - a recași vörösborok prémium kiadása, amely tavaly jelent meg. A Cabernet tipikus, kifejezett cseresznyés ízű, a vége felé enyhén csípős
Cabernet Sauvignon Oprișor - az első kiadás néhány hónap alatt elkelt. Ez egy olyan bor, amelyet érdemes megtartani és inni legalább 5 év után.
Anima Cabernet Sauvignon - egy bor, amelyet 19 hónapig hordóban és 12 hónapig palackban érleltek. Az átlagosnál kissé élénkebb, de testes és jól fűszerezett, ahogy a minőségi Cabernet-hez illik.