Vronis táplálkozási magazin Így működik az egészséges táplálkozás
A diéta életünk egyik fő része. Élelem nélkül nem tudunk túlélni. De hogyan lehet egy ilyen mindennapi dolog egyszerre ennyire összetett? Sok vita folyik az egészséges és kiegyensúlyozott ételekről. Az egészséges és kiegyensúlyozott ételekkel kapcsolatban sokféle vélemény létezik, éppen ezért különösen nehéz világos képet kapnunk arról, hogy milyen is lehet az egészséges táplálkozás. Táplálkozástudományi szakemberként szeretném megmutatni, hogyan lehet eligazodni az étkezési dzsungelben, és mi teszi igazán az egészséges étrendet.
"Napi 5" - mit jelent ez?
Az egészséges és egészséges étrend három szóval foglalható össze: színes, sokszínű és kiegyensúlyozott. Bunt a titkos képletre hivatkozik "Napi 5". Győződjön meg arról, hogy 3 adag zöldség és 2 adag gyümölcs naponta az Ön menüjében vannak. Ezenkívül az étkezésnek sokoldalúnak és változatosnak kell lennie. A tested megköszöni, ha az energiát tápláló tápanyagok kiegyensúlyozott arányban vannak egymással. A nassolás sem tilos. A mottó azonban itt a következő: "mértékben és nem tömegben".
Miért kell egészségesen táplálkoznom?
Csak egy Az egészséges táplálkozás biztosítja a szükséges tápanyagokat az egészséged és a jóléted megszerezni. Szervezetére egyfajta gépként gondolhat: Ha hiányzik egy csavar, akkor a gép már nem működik megfelelően. Ez a testedre is vonatkozik. A tápanyagok hiánya drasztikusan csökkentheti az egész test teljesítményét.
Hogyan néz ki az egészséges táplálkozás?
Az egészséges étrend biztosítja a szükséges mennyiségű energiát és folyadékot (kb. 2 liter naponta) Ásványok, vitaminok, rostok és fitokémiai anyagok. Alapvetően három fő tápanyag van - ún Makrotápanyagok: Fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A kiegyensúlyozott energiatartalom érdekében a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a következő makrotápanyag-elosztást javasolja:
- Szénhidrátok: több mint 50%
- Zsírok: max. 30%
- Fehérje: kb. 15%
Szénhidrátok, zsírok és fehérjék
❶ szénhidrátok tekintik a fő energiaszolgáltatóknak. Az egészséges étrendnek elsősorban összetett szénhidrátokból (poliszacharidok) kell állnia, sok rostot tartalmazva. Összetett szénhidrátokat találhat teljes kiőrlésű termékekben, tönkölyben, gabonafélékben, chia magokban, bolhamagokban, lenmagokban és hüvelyesekben.
Kerülni kell a magas cukorfogyasztást, például a szokásos asztali cukrot.
❷ Zsírok a zsírgyártók rossz hírneve ellenére nélkülözhetetlen energiaszolgáltatók. Azonban, ha egészséges étrendet fogyaszt, akkor óvatosnak kell lennie annak növelésére egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak megragad. Ezek megtalálhatók például avokádóban, hüvelyesekben, diófélékben, hidegen sajtolt növényi olajokban vagy magas zsírtartalmú halakban (pl. Lazac). A túlzott telített zsírsavak, például a kolbászban, a húsban, a tejszínben, a vajban vagy a zsírban előforduló zsírsavak fogyasztása hosszú távon étrendhez kapcsolódó betegségekhez vezethet (pl. Elhízás, szívroham).
✉ A zsírokról további hasznos információk várnak a következő e-mailben!
❸ Fehérjék fontos építőelemek a testünkben, és megtalálhatók az állati és növényi eredetű élelmiszerekben: tej és tejtermékek, hús, hal, szójatermékek és hüvelyesek. A Izomépítés De a fehérjék elengedhetetlenek a szervezet számos metabolikus útvonalához is.
A tippem neked
➥ A rendszeres étkezés és az egészséges harapnivalók ugyanolyan fontosak az egészséges és egészséges étrend szempontjából, mint a fő energiaforrások helyes elosztása. Kísérletezzen az egészséges főzéssel és élvezze az egészséges étrendet azáltal, hogy gyakran kipróbál új, ízletes és egészséges recepteket.