VS; a megfelelő étrend, ha epeköve van

Hírek | 2020. október 12. 2020. október 12. | Egészség

Az epehólyag (epehólyag) a máj alatt helyezkedik el, a májcsatornán keresztül kapcsolódik hozzá. Összegyűjti az epét, egy koleszterint, epesókat és lecitint tartalmazó folyadékot, amelyet aztán a vékonybélbe enged, hogy stimulálja az emésztést. Az epekövek akkor fordulnak elő, ha az epe felesleges koleszterint tartalmaz, kristályosodik és tapad az epehólyaghoz. Gátolják az epe felszabadulását, emiatt fertőzések és egyéb kapcsolódó szövődmények jelentkeznek.

Az epekövekre utaló tünetek közé tartozik a súlyos hasi vagy hátsó fájdalom, émelygés és izzadás, amely az étkezés után 30 percen belül jelentkezik. A koleciszta műtétre csak akkor van szükség, ha a tünetek gyakoribbá válnak, és a betegség diétával nem kezelhető.

A lehető legtöbb zöldséget

Annak érdekében, hogy a vas és a máj ne legyen túlterhelve, az epekövekkel küzdőknek a lehető legfrissebb és alacsony zsírtartalmú ételeket ajánlják. A zöldségek sok rostot, valamint vizet tartalmaznak, ami könnyen emészthetővé teszi őket. Az engedélyezett zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a burgonya, a cukkini, a spenót, a saláta, a paradicsom és a zöldbab. Köret lehet sovány húsok, például baromfi vagy hal esetében, alacsony zsírtartalmú (szalámi, pisztráng, sügér, nagy rombusz).

Ami a tejtermékeket illeti, a lehető legritkábbnak kell lenniük: joghurt, tejszínhab, friss, nem erjesztett túró. A gyümölcsöknek magas víztartalommal kell rendelkezniük, az epehólyagban szenvedő betegek számára a legalkalmasabbak az alma, a körte, a szőlő, a dinnye, a szilva és az őszibarack. A pékáruk addig engedélyezettek, amíg teljes lisztből készülnek. Könnyen fogyaszthat mézet, lekvárt vagy lekvárokat, ha ezeket otthon gyártják.

---