Hány kalória fehér kenyérben; félig tele; rozs - len

A kenyérben lévő kalóriák túlnyomó része szénhidrátokból származik. A fehér kenyérben (T35-T45) a szénhidrátok finomított lisztből származnak, és a kalóriák gyorsabban felszívódnak, mint a fél teljes kiőrlésű (T80) vagy a teljes kiőrlésű (T110-T150) kenyérben. A fél teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyereknél a magas rosttartalom miatt lassabban szívódnak fel a kalóriák. A magas rosttartalmú ételek annyi kalóriát tartalmaznak, mint az alacsonyabb rosttartalmú társaik, például a szokásos bagettet és a teljes kiőrlésű kenyeret, de a rost gyorsabban feltölti a gyomrot. Ennek az az eredménye, hogy hajlamosak vagyunk kevesebbet enni, ezért kevesebb kalóriát fogyasztunk. Ez akkor történik, ha nem alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz a teljes vagy fél teljes kiőrlésű kenyér az ideális partner a diétákhoz.

fehér

Benediktv fényképezte Creative Commons BY 2.0 licenc alatt

Kitermelés kérdése: A "T x", mint T80, a liszt kivonásának sebességét jelenti a búza füléből. Tehát a T150 azt jelenti, hogy szinte az összes gabona megmaradt, többek között a korpával, ami a lisztet nagyon sötétnek fogja mutatni, míg a T35 azt jelenti, hogy a fül maximálisan kihúzódott, szinte nincs több rost és a liszt nagyon fehér